Stránka 1 z 1

Darjeeling FTGFOP I First Flush Namring Upper

PříspěvekNapsal: 4. 4. 2014 20:40
od jarda02
Dobrý den, ahoj čajomilci :-),
dnes se mi dostal do rukou výše evedený čaj, first flush 2014!, jehož chuť mne docela uchvátila. Cena: cca 500,-/100g. Krátce můj první dojem: Nálev zlatověžluté barvy, docela výrazná květinová chuť, velmi svěží a aromatický(samotná vůně čaje svádí skoro až k domněnce, že se jedná o čaj aromatizovaný, i když tomu tak pochopitelně není).
Napříč tomu, že se čajům(hlavně těm zeleným) věnuji již nějakou chvíli, rád bych se Vás zeptal na Vaše názory, rady, vztahující se právě k této sortě, abych si rozšířil obzory.
V krátkém info, jenž jsem k čaji obdržel se píše k přípravě následující: lžička/šálek, zalít vroucí vodou a nechat 3 minuty louhovat. A to se mi, právě, příliš nezdá. Jak zde na fóru již někdo napsal: '' Simax konvica 6dcl, 7g caju. Teplota podla zberu: FF cca 80°C, SF a AF 95°C'', tak bych se rovněž skláněl k názoru, že pro first flush postačí teplota mnohem nižší, než ke stovce. I ten čas bych viděl, alespoň zpočátku, tak na 2 minuty a ne 3. Máte někdo, prosím, zkušenosti s těmito čaji a může mi doporučit vhodný způsob přípravy?
A ještě jednu věc bych měl. Mám potíže s tím, kam tento čaj vlastně zařadit. Na balení se píše, že se jedná o čaj černý, ale pokud vím, tak ten vzniká oxidací a zde se jedná prakticky o čerstvý čaj s oxidací minimální, i barva listů je spíše do zelena. Neměli by spadat tyto first flush čaje spíše k těm zeleným? Co se týče chutě, tak vyniká opravdu zvláštností, jelikož bych to popsal, že chutná jako svěží zelený čaj s lehkým nádechem černého čaje na pozadí. Zároveň však ne jako typický Oolong(kupř. Formosa Gui Fei Oolong mi přijde jednoznačně více kořenitý, kde je ta fermentace mnohem více znát, třebaže se jedná o čaj polozelený.
Děkuji předem za reakce a ať Vám chutná! ;-)

Re: Darjeeling FTGFOP I First Flush Namring Upper

PříspěvekNapsal: 4. 4. 2014 21:05
od Dzin Tea Racer
Ju čaje typu DJ FF připravuji podobně jako na gongfu cha. Jindy zase zalévám jako zelené čaje, takže voda 70-80 °C, louhuji od 20 s do 2 min. Z každého nálevu je pak cítit něco jiného. Klasická priprava co je na sáčku mi nepřijde uplně ok.

Re: Darjeeling FTGFOP I First Flush Namring Upper

PříspěvekNapsal: 5. 4. 2014 21:03
od jarda02
A kam bys ten first flush tohoto čaje zařadil? Já mám tendenci k těm zeleným.

Re: Darjeeling FTGFOP I First Flush Namring Upper

PříspěvekNapsal: 5. 4. 2014 21:28
od Dzin Tea Racer
To je takhle težké, zpracování je jiné, kultivar také.
Neco mezi zeleným, žlutým, bílým a oolongem :-)

Re: Darjeeling FTGFOP I First Flush Namring Upper

PříspěvekNapsal: 6. 4. 2014 22:05
od jarda02
Tak to jsme na tom podobně. :-)