Tea-Earth

Jen se oteplí a hned je v supermarketu naprosto zapáchající voda. Asi vlivem vystavení slunečnímu záření a výšší teplotě. Takový nepříjemný arašídový tón. Takže před každým čajováním musím nejdříve vodu převařit v rychlovarné konvici a až posléze s ní lze pracovat. Zajímavé, že těch 10% co po otevření nesmrdí, tak začne zapáchat třeba až druhý den a to i při skladování v lednici.

Ano, tak to proste je, vodu a jeste v plastu a teple nebrat
Ideálně sklo, chlad a temno....

Zdravím,

chtěl bych se zeptat, jestli má někdo zkušenost s vodou Fromin - voda z doby ledové, která se dodává v 10 l barelu, který podle výrobcece "Je chráněn před slunečním zářením, nikdy v něm nerostou řasy." Voda by v něm tedy neměla degradovat.

To nemam, 60,- kc za pullitr co jsem videl naposledy, tak me trochu odradilo. Nicmene rad si zkusenosti jineho poslechnu take

Dříve jsem používal, byla vynikající, ale meli 2 druhy, jeden ok a druhy nic moc. Neverim že to není na svetle, na slunci možná ne, ale na svetle ano...

Mají dva druhy, jedna je ta z doby ledové a druhá kojenecká, lehce mineralizována. Předpokládám, že na čaj bude lepší ta z doby ledové.

ASi jak na ktere. Na japonce a taiwanske lehce pecene oolongy mam radsi mekou vodu (tzn ledovec je fajn), na shengy, liu bao a hei cha obecne mam radsi vodu stredne tvrdou.

Ano, chce to vyzkoušet, u mě vyhrával ledovec.

některé stolní vody se zajímavě vysráží v konvi, teče pak takové mlíko např sedmihorka, kterou jsem před pár dny testnul.
Jinak jsem dnes nasadil nový Aquaphor filtr a voda chutná jako z demineralizační stanice, ostrá, trochu do kysela, nic moc omho. Nový filtr je masakr pro chuť. Zejména když z vodovodu teče měkčí voda. Hraji si tedy s aktivnim uhlím (žádný ionex granulky).....

Ono podle manualu tim mas nejprve nechat protect nejakou vodu a tu vylit, ja takhle naplnim 2-3 konve. Voda mi pak chutna. Bez ni mame ted bohuzel horsi vodu.

Vodu zde mám měkčí, dokud se nezanesou ionex granulky, bude voda plochá a ostrá. Pak tu mám čtvrt petky aktivního uhlí a ve víčku dírku. Plním pomalu přes uříznuté dno. Voda není tak ,,hranatá,, : )

Vyzkoušel jsem vodu z doby ledové, barel je ještě zabalen v papírové krabici, takže je voda chráněna před světlem. Nejvíce bych řekl, že prospívá shengům z YIWU, tmavší nálev a lepší chuť, u ostatních čajů byla chuť naopak taková plošší (2006 Haiwan Pasha, 2012 Mang zhi). Po vyschnutí termosky mi připadá, že na stěnách zůstal nějaký povlak.

Zdravíčko. Tak mě bádání přivedlo k porovnání vod při přípravě čaje. Motivací k tomu bylo to, že pendluju mezi Prahou (kde jsem si myslel, že je hrozně dobrá voda, protože mi vždycky čaj z ní moc chutnal) a Roudnicí nad Labem (ústecký kraj, kde je voda velmi tvrdá). Čaj mi v roudnici nikdy nechutnal, chuť byla taková tupá, tak jsem zkoušel různé balené vody, z nichž byl vždy výsledek dost nejasný.
Koupil jsem tedy pár balených vod, dovezl vodu z roudnice a udělal malý porovnávací test se senchou chumushi z teamountainu.

Příprava: roudnická a pražská voda přefiltrována přes britu cca 10 dní, nahřatí kyushu, 100 ml vody teploty 75°C, 2g čaje, 3 minuty louhováno.

pražská voda: velké procitnutí, úplný propadák. Čaj se v porovnání se zbytkem chuťově téměř nerozvinul, spíše do travnata. Mimo to měl nálev velmi světlo a nevýraznou barvu oproti živě zelenkavým barvám ostatních nálevů.
roudnická voda: o trochu lepší, než pražská, ikdyž ta tvrdost je stále velmi znát.
dobrá voda a rajec: chuťově lepší než obě vody z kohoutku, těžko mezi nima porovnat, byli přibližně na stejno.
aquila (kojenecká): vyšla mi v porovnání nejlépe, rozvinuto spoustu chutí, příjemně sladká. Oproti ostatním komplexní, vyvážená.

Zkoušel jsem vody, které jsou běžně dostupné, abych měl srovnání o vodu mohl mít vždy po ruce. Samozřejmě prim hraje skladování vody, sám mám nepříjemnou zkušenost hlavně s Rajcem, kde jsem již několikrát nepříjemně narazil a voda vyloženě smrděla. Rád bych ještě vyzkoušel vodu ze Šumavy, o které se výše diskutuje, ale 3x11l se mi objednávat nechce. Za mě teda jednoznačně (pro japonce) aquila, rád bych vyzkoušel i další druhy čaje. Snad bude moje srovnání někomu trochu platné.

Já měl jednou filtr Brita a už nikdy.. Kyselá voda a taková divná chuť jak železo. Vyzkoušel jsem filt Aquaphor a rozdíl je mnohonásobně lepší. Vydrží 2x tolik a je o pár korun levnější. Zrovna jsem objednal 4ks = 8 měsíců

Záleží jakou máš vodu, já mel brita a ok, nyní aquafor a také ok, kupuji je proto, že dele vydrží

Měkkou vodu bych neproháněl přes filtr s obsahem ionex granulí. Výsledkem pak je ,,kyselejší,, placatá chuť. Filtry pro britu i aquaphor tvrdost snižují. Na tvrdou vodu je to OK, opačně už ne. Proto volím filtraci přes aktivní uhlí, voda je pak relativně fajn (kohoutková).
Druhá varianta je parkrát přefiltrovat tvrdou minerálku a trochu ubrat kapacitu ionexu.

Není důvod filtrovat mekkou vodu, souhlasím.

Ja som si kupil filter Aquaphor Maxfor a neznizuje tvrdost vody zdaleka ani tak ako brita maxtra. Ale nasiel som na stranke aquaphor filte B100-6 (zmäkčujúci) a vydrzi az 300 L. Neviem ci si ho mam kupit, lebo u nas v Partizánskom je velmi tvrda voda, taka tvrda ze brita maxtra na to nestaci.
Poradte co s tym.

Težko říct, vstupní kvalita vody ma obrovský vliv. Zkus použít šungit - google poradí. Je to spise o důvere ikdyž nejaké testy probehly a je o tom napsáno pár knih, ono to primo nesnizuje asi tvrdost vody, ale voda je opravdu chutnější a lepsi i déle vydrží.

Dnes jsem v poprvé v obchodě narazil na vodu Fromin. Z nadšení jsem ji zakoupil sobě a musím podotknout, že Senche Chumushi výrazně prospěla. Cena vody je sice vyšší, takže na každé čajování to nebude. Určitě však neuškodí si čas od času udělat radost.

A jakou jsi koupil? Tu v tech kostkatých láhvích?

Přesně tak a japoncům moc vyhovuje. 30 Kč za 1,5l. Máš nějakou zkušenost z Fromin kojeneckou v porovnání s tou z doby ledové?

Už dlouho ne, já beru vodu z místního pramene

Zdravím. O víkendu jsem zkoušel pramenitou vodu, voda samotná chutnala moc dobře, čaj byl také výborný, tmavší nálev, intenzivnější chuť i vůně. Po čajování ale na nádobí i termosce ulpěl povlak. Známka tvrdé vody? Připravený čaj ale zakalený nebyl. Zkusím vodu ještě prohnat filtrem, ale nejsem si jist, jestli je vhodné použít ji do yixingu.

V té vodě bude ledacos, to Ti nikdo takhle bez testu asi neřekne. Jak vypadal ten povlak? Bílý, hnědý nebo jiný? Nemáš fotku?