Stránka 1 z 1

Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 6. 7. 2015 16:00
od wmiguel
Zdravím,
Chtěl bych se zeptat, jest-li někdo vaříte vodu v obyčejné keramice tj. ne k tomu určené. Sám, když piji samotnou horkou vodu, ji ohřívám v takové té obyčejné oranžové yokode konvičce (kyusu; yokode=boční úchop, uširode=zadní úchop - ouško), a nevypadá, že by jí to vadilo. A voda je mnohem lepší než z rychlo-(tady spíše pomalo-)varné konvice. Když tak pište i jiné neortodoxní metody ohřevu, máte-li nějaké.

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 6. 7. 2015 20:27
od Dzin Tea Racer
Myslím že Ti to časem praskne... dej nám sem foto konvicky a jak to deláš, zajímá mě to.

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 6. 7. 2015 20:44
od nerow
Zajímavé :-).

Už delší dobu mne láká hodit na kamínka nebo na plotýnku porcelánovou konvici...ale zatím jsem neměl odvahu. :D Nějaké praktické zkušenosti?

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 00:48
od joda
Normální nádobí jsem na sporák potažmo kamínka ještě neházel a nemám k tomu zrovna důvěru, litinku, neglazované nádobí k tomu určené tam však dám beze strachu.

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 09:27
od wmiguel
Fotka asi nebude (píši z tabletu - jediné připojení k internetu v domácnosti, nepřišel jsem na to, jak to udělat)

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 09:28
od Dzin Tea Racer
Na to prijdes :) vyfotís a fotku uploadnes na www.fotohost.cz a tam už ti vyleze kod a ten das sem. :-)

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 09:31
od wmiguel
Jinak na plynový sporák, na nejnižší plamen. A zrovna včera se mi povedlo něco jako Vám s tím yixingem. Zapoměl jsem na ni, a po vypaření vody asi hodinu suchá nad plamenem se škvařila.. A mě nenapadlo nic lepšího, než do ní nalít ledovou vodu.. Kupodivu vydržela.

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 09:33
od wmiguel
Jsem na fotohost.. A kód nevidím.. Je to ten název?

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 09:36
od wmiguel
Obrázek
Heureka!

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 09:58
od Dzin Tea Racer
Tak jsi to dokázal, ikdyž priste dávej ten kod s náhledem, ne takhle veliké :-)
J8 bych se skoro bál, že se mi tam budou u této konvičky vyparovat nejaké toxiny, fakt to není konvicka na ohrev vody a na vysoké teploty.

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 10:15
od wmiguel
To je asi možné..
Omlouvam se, budu, jen mě prosím neukamenujte za můj dřívější příspěvek do "vašeho nádobí"

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 12:20
od epidot
Tohle má venkovní glazuru. Možná to popraská, možná ne. Každopádně bych použil rozptylovač ohně.

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 7. 7. 2015 12:50
od joda
Takove to kovove sitko, tedy rozptylovac, bych pouzil i na tetsubin treba. Bal bych se, ze to praskne pri prudsim zahrivani. Toxinu bych se nebal, je-li to poctiva glazura, tak teplotu sporaku musi vydrzet.

Re: Alternativní ohřev vody

PříspěvekNapsal: 8. 7. 2015 09:39
od Stan
V podstatě hezký pokus, resp. praktická ukázka životnosti glazované pálené hlíny.
Dříve, nebo později to kyusú praskne. Vnitřní prostor bude vyhříván maximálně na 100°C, zvenčí, na tom plynu tak 600 °C (můj subjektivní odhad). Tenký střep a odlišná tepelná roztažnost finálně odvedou svou práci. Ten rozptylovač plamene (moc hezký název, mimochodem), ať už to bude drátěná, azbestová síťka (viz. chemická laboratorní výbava), nebo litinový plátek (kuchyně do 90. let) to jenom zpomalí. Zvažuji, jestli to zlepšení chuti vody po vaření tímto způsobem vyváží ztrátu té konývky. Ale to je věc osobní.
Jinak použití keramiky k vaření je ještě poměrně nedávnou záležitostí. Konec 19. resp. začátek 20. století byl ve znamení kameniny v kuchyních. Hrnce, hrnečky, pekáče a dokonce i třeba lívaněčníky, apod.. Ovšem poměrně masivní střep, ostřivo a hlavně způsob použití garantoval určitou odolnost. Nádobí se používalo téměř výhradně mimo přímý plamen. Buď na moderních kamnech s litinovým plátem, nebo v pecích a černých kuchyních
Kameninu vytlačil kov až s masivním stěhováním venkovského obyvatelstva do měst, a to v době, kdy velmi drahé měděné, cínované nádobí nahradily levné, lisované a smaltované hrnce.
Ad odolnost porcelánu. Kdysi jsem experimentálně roztavil v neglazovaném, porcelánovém kelímku nad plynovým hořákem bronz!