www.zalozfirmu.cz

Jak připravit konkrétní čaj

<<

joins tee

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 48

Registrován: 26. 5. 2017 17:01

Příspěvek 3. 7. 2017 13:12

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Vím jen Taiwan Dong ding Ginseng asi klasický ?
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 778

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 3. 7. 2017 15:18

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Klasika.
<<

joins tee

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 48

Registrován: 26. 5. 2017 17:01

Příspěvek 3. 7. 2017 15:25

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Takže mohu ho připravit : oplach, 40s - 30s - 30s - 50s - 60s ?
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9960

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 7. 2017 20:41

Re: Jak připravit konkrétní čaj

To jsi nám moc info tedy nedal :-) ale ano, můžes to pripravit tak... ale klasicky ren shen to není.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

joins tee

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 48

Registrován: 26. 5. 2017 17:01

Příspěvek 4. 7. 2017 18:36

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Jsou to vzorky tak vím pouze to. Dnes jsem připravoval Milk Oolong- Taiwan High Mountains Jin Xuan Milk Oolong
Zdá se mě, že ty lístky - je jich tam moc nemá toho být mín ? viz. foto aby se to lépe louhovalo? Dle váhy bylo 7g na 150ml gaiwan. Dal jsem 90 C - oplach - 60s - 40s - 40s - 50s - 60s - 60, po 3 nálevu jsem ubíral čas, jelikož tam byla koncovka trpká jinak vynikající čajík :-)

Jen se mě zdá,že toho bylo moc
Obrázek
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9960

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 4. 7. 2017 20:10

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Nebylo, jen prvni nálev bych dal tak 30 s, druhy tak 10 s a pak pridával, ale dle chuti....
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

tifik

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 85

Registrován: 28. 5. 2019 09:51

Bydliště: Plzeň

Příspěvek 5. 6. 2019 17:04

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Omlouvám se za své neustálé laické dotazy :-), ale nemáte zkušenost s Orijin 2017 Lan Cang Sheng Tuocha, případně Orijin 2017 Jing Mai Nan San Gushu Ping Cha? Zkouším první, 90°C, oplach, pak cca 30-60-60.....Dal jsem asi moc čaje, drhne po tom jazyk :-)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9960

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 5. 6. 2019 22:21

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Tak tohle jsem nechutnal. :-) Zkus méně čaje, nebo jinou vodu.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 778

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 6. 6. 2019 06:40

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Není tam kolik vody a kolik čaje, k tomu tedy nelze nic doporučit.
Ty časy se mi zdají přece jen poněkud delší, nicméně záleží jak je to slisované. Zkus první čas trochu delší (řekněme těch 30s) a pak to zalít a prakticky hned slít. Zejména pokud to povolí, shengy jen "prolévám". Jo, taky může zlobit ta voda, jak píše Dzin. Tak držím palce.
<<

tifik

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 85

Registrován: 28. 5. 2019 09:51

Bydliště: Plzeň

Příspěvek 6. 6. 2019 09:57

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Díky :-) Množství čaje zatím nevážím, postupně upravuju jak čaj poznávám . Třeba u Shou Mei jsem skončil na cca dvojnásobném množství než na začátku a s teplotou vody slezl z 90 na 80°C, teď je to pro mě ono. Zhong mám 140 ml.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 778

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 6. 6. 2019 11:45

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Ty váhy se fakt hodí.
U všech správných popisů degustace jsou uvedeny informace o objemu / hmotnosti vzorku. Když to pak budeš chtít zopakovat (a vyhnout se tak plýtvání metodou pokus /omyl), jsou váhy s přesností na gram nepostradatelné. Pokud jde o neznámý, nebo ne dost známý čaj, nelze měrnou hmotnost ani přibližně odhadnout.
A na netu to přijde na pár korun. ;-)
<<

pája

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 37

Registrován: 20. 4. 2019 14:55

Bydliště: kraj razovity :-)

Příspěvek 6. 6. 2019 15:22

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Mohu jen potvrdit, váhy, zejména na začátku čajování, jsou k nezaplacení. Jsou i s přesností na 0,1 g. Na netu se dají sehnat. Myslím si, že nějaký ten rok budou víc jak vhodné. Zejména pokud člověk nebude pít jen dva druhy čajů, ale bude stále objevovat další a další :-)
<<

tifik

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 85

Registrován: 28. 5. 2019 09:51

Bydliště: Plzeň

Příspěvek 6. 6. 2019 19:26

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Tak už je mám :-) Dal jsem 4 g Orijin 2017 Lan Cang Sheng Tuocha, 140 ml zhong, 90°C. Opticky mnohem míň čaje než minule a stejně to bylo hodně. Zkusím 3 g. Teď Shou Mei, 3 g, 80°C, 140 ml a je to akorát.
<<

tifik

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 85

Registrován: 28. 5. 2019 09:51

Bydliště: Plzeň

Příspěvek 28. 6. 2019 17:16

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Dopíjím Lung Ching, normálně dávám 4 g na 140 ml, teď jsem do 100 - 120 ml zhongu dosypal celý zbytek, cca 7-8 g, voda 70°C. Přesto, že slévám téměř okamžitě, je chuť děsná, tříslovitě nahořklá. To je tím množstvím?
Obrázek
<<

Michaeles

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 273

Registrován: 25. 11. 2012 20:52

Příspěvek 28. 6. 2019 20:39

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Myslím, že je to množstvím a možná i kvalitou čaje.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9960

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 29. 6. 2019 09:21

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Toto množství už je asi veliké. Ale kvalita je jaká? Zkus na toto množství vodu tak 50 °C.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

tifik

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 85

Registrován: 28. 5. 2019 09:51

Bydliště: Plzeň

Příspěvek 29. 6. 2019 10:11

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Je to Lung Ching Xi Hu Superior od Orijinu. O kvalitě se něco naučím, až mi přijdou čaje od p.Prachaře a Honzy Brože nejspíš :-)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9960

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 29. 6. 2019 15:04

Re: Jak připravit konkrétní čaj

Na tak veliké množství chladnější vodu určitě a uvidis.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
Předchozí

Zpět na Příprava čaje

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz