Luhovanie cajov - Kamjove / vtacia konv. / zhong

[malina]

Ahojte.

Ako uplny zaciatocnik by som sa chcel opytat, co z tohoto by sa viacej hodilo na luhovanie cajov (nieco co nahradi pohare a prelievanie (respektive oblievanie seba) ).
Jedina poziadavka je, aby sa s tym dalo lahko a prakticky pracovat. (Na druhej strane, aby sa kvalita nesla moc na ukor komfortu; lebo to by sme sa dostali k sackovym cajom ).
Ano, a este jedna vec. Cena : Som si isty, ze s vacsim budgetom sa da zohnat nieco genialnejsie, ale holt, studenti su studenti (ozaj, ak kvalita cajov, ktore sa budu luhovat ovplyvnuje to, ake kvalitne musi byt zariadenie, tak moj strop na caje je okolo 5 ecok (za 50 gramov))

1) Kamjove http://www.cajovanie.sk/kamjove-gong-fu ... 00-ml.html (tu sa trocha bojim skla + permanentneho kontaktu so sitkom)
2) Vtacia konvicka http://www.cajovanie.sk/japonska-vtacia ... elena.html
3) Neaky zhong (ale to nema rucku,filter a pride mi to menej prakticke ako konvicka/kamjove)
4) nieco ine, co ma nenapadlo

(pouzitie: zelene caje, obcasne biele a oolongy)
Diky moc a prajem prijemne chvile s cajikom

[joda]

Pokud mohu mluvit za sebe, také kolegu začátečníka, tak bych být tebou šel do toho Kyusu (japonská konvička), je to vcelku univerzální, pěkné, k čaji vhodné, hlavně na japonce a nevyžaduje to ten cvik jako gaiwan. Zároveň ale podotýkám, že není problém se s gaiwanem naučit. Je to jen holt větší riziko, že něco málo rozbryndáš okolo Nevýhoda kyusu je ve vnitřním sítku, které se pro dokonalé očištění musí občas vyndat a pořádně vydrhnout. Gaiwan se lépe udržuje čistý.

[lesasyn]

Levny a prakticky je rozhodne zhong. Staci mit pri ruce zhong+misku+termosku a muzes cajovat kdekoliv.

[Pyroh]

Malina: Je dost otázka, co budeš pít. Jestli japonce, pak je kjú-nevímjaksetopíše (to s držátkem na straně), na druhou stranu třeba na čínské čaje mi přijde gaiwan jako dobrá volba - univerzální (víc než hliněné konvičky), nenáročné a dá se v tom vařit velmi dobře. Trochu problém je sehnat trochu tenkostěnnější gaiwan (který se mně osvědčil nejvíc) - velmi dobrý je např. Jingdezhen porcelán.

Na slovenských obchodech jsem nic nenašel, v ČR mi přijde dobré:
Gaiwan - mají tam nějaké divné obrázky, když dáš Zvětšit obrázek, uvidíš ho.
http://freetea.cz/index.php?page=shop.p ... =1&lang=cs

Případně se neztratí porcelánová konvička (pohodlněji se s tím může pracovat, ale kvalita a univerzalitu porcelánu se zachovává):
http://freetea.cz/index.php?page=shop.p ... =1&lang=cs
či
http://freetea.cz/index.php?page=shop.p ... =1&lang=cs

A šálky:
http://freetea.cz/index.php?page=shop.p ... =1&lang=cs

Docela už to jde sehnat i za slušné ceny. Potíž je, že Jingdezhen porcelán nestojí (u nás) o tolik víc, než obyč tlusté neforemné gaiwany, takže by si člověk řekl, že je to jedno, ale ten rozdíl je dost brutální.

[Dzin Tea Racer]

Zkus treba neco takového, kdyby jsi si pripadal na zhong nešikovný.
link

[theanaut]

gaiwan/zhong je úplne v pohode len to chce trochu cviku. Tiež mi to zo začiatku veľmi nešlo. A ide o to aký čaj budeš piť. Japoncov z zhongu nepijem.

[joda]

Je pravda, že kyusu vyjde dráž, ale co se týká univerzálnosti a praktičnosti, tak se myslím gaiwanu vyrovná. Jediné, co bych do ní nedal jsou pchu-ery a heicha, k bílým čajům mi také sedí víc gaiwan. Na japonce (ty výhradně v kyusu), oolongy (hlavně fénixe), darjeelingy a pár zelených mi to problém nedělalo Je fakt že kvůli té ceně se pak člověk víc hlídá, no Děkuju i za sebe Pyrohovi za linky, ty gaiwany vypadají pěkně a levně, asi nějaký pořídím Úplně první čajové nádobí co jsem vlastnil byl také gaiwan, dával jsem do něj všechno a naučit se s tím se dalo vcelku snadno

[malina]

Dakujem za reakcie.

Vyzera to teda na japonsku konvicku.
Este ma napada taka otazka -- pri vyrobkoch z Azie - hlavne Taiwan/Cina (ktoru pomenovali aj ako "People republic of lead paint"), aka farba sa pouziva ? Takmer kazdy zhong/gaiwan/konvicka je zafarbena alebo aspon trocha ozdobena. Vie niekto ako su na tom s pouzivanim olovnatych farieb ?

[Stan]

Bohužel nelze mít absolutní záruku.
Ovšem není k vidění mnoho gaiwanů a konviček s dekorem uvnitř. Další otázkou, je nakolik se může barva do nápoje uvolnovat a nakolik je v takovém stavu nedále toxická. Mimochodem, kdysi jsem se sháněl po netoxické barvě. Chtěl jsem opravit nějaké hračky a odborník na tyhle věci mi soukromě sdělil, že něco jako "netoxická barva" prostě vůbec neexistuje. Na druhou stranu, v USA se kdysi strhla vlna odporu proti našemu olovnatému křišťálu. Právě pro obsah olova.
Tak to je asi těžko radit!
Gaiwanů mám mnoho a neumím to s nimi. Tak je téměř nepoužívám. Poslední dobou jsem si oblíbil jednak skleněné nádobí, jehož nevýhodou je pro mne extrémní citlivost a potom taky již zmíněné drobné Jingdezhenské konvičky a konvičky z kostního porcelánu. Jejich výhodou je to, že prostě neumí to co Yixing.

[malina]

Toto je dost zaujimave a da sa o tom diskutovat.

Osobne slovenske krystalove sklo si nemyslim ze je hazard - nie je jedno akym sposobom je tazky kov naviazany. Napriklad (dentalny) amalgam - je to zliatina ortute (!!) + zinok,vzacne kovy a pod. Napriek tomu je takmer neskodna, pretoze vazba v amalgame je pomerne silna (nemala by byt rozpostna ani v HCl (teda v HCl pri koncentracii/pH, ktoru ma zaludok)). Cize na jednej strane sa neda ist principom "je v tom tazky kov, tak je to zle", na strane druhej olovnate farby a olovo ktorym sa spracuva (prevazne lacny) polyester su dost nebezpecne.

A s tymi farbami mas uplnu pravdu - mozno jedine bezpecne farby su take tie prirodne sfarbovace (Beta-karoten), ale to moc mimo potravinarskeho priemyslu clovek nenatrie.