Tea-Earth

Zdravím Vás všetkých Som tu nový a dá sa povedať aj nový, čo sa týka čajov. Zatiaľ mám doma väčšiu misku, porcelánový gaiwan (200ml), čajové more a zopár čajov.
Konkrétne som pil iba: Oolong - Tie Guan Yin Superior, Pu Erh Lao Mao Cha 1992 a zelený čaj Yunnan Zao Chun 2017. Zatiaľ mi chutili všetky tri, ale ako hovorím
som začiatočník. (pijem asi 2mesiace). Chcel som prejsť na trocha lepšiu kvalitu Pu Erhu tak som si objednal nejaky ten drahší Pu Erh z pu-erh.sk (Je to Pu Erh Shu)
Moja otázka znie, môžem z jedného gaiwanu piť tri rôzne čaje? Neovplyvní to chuť čaju? Keď budem miešať v jednom gaiwane zelený čaj, oolong a tmavý Pu Erh?
Preto som rozmýšlal, že ci si nekúpim nejaký nový gaiwan, ktorý budem používať len na tmavý Pu Erh. Len potom som sa dočítal aj to, že či už nie je lepšie
našetriť a kúpiť si yixing kvalitný, ktorý je samozrejme trocha drahší ako gaiwan. Poradíte mi? Či sa na to všetko vykašlať a ešte čajovať v jednom gaiwane a zistiť
čo mi chutí viac čo menej atď. Alebo kúpiť ďalší gaiwan na tmavý Pu Erh? Alebo dokonca kúpiť rovno už yixing?

Ďakujem veľmi pekne za rady

Ahoj,
porcelánový gaiwan je univerzální, můžes v nem delat jak co chces. Naopak yixing v sobe váže vůne a chute a taky ovlivnuje vysledný čaj. Takže tam treba urcit jednu konvicku na tmave puery, druhou na zelené čaje .....

Take doporucuji koupit spis kvalitni tenkostenny porcelanovy gaiwan (osobne mam z tech dostupnych u nas nejradsi ten co ma pan Ptacek na slavnecaje.cz), ktery je univerzalni, relativne dobre se s tim pracuje a navic je i pekny na pohled Pouzivani je snadne - udelej caj, po skonceni cajovani dukladne umyj, pokud mozno bez saponatu, treba jen houbickou a mas pripraveno na dalsi druh caje Yixing bych nechal az na hoodne pozdeji, abys mel cas si zatim zjistit, co ti chutna za caje a take abys mel cas si problematiku yixingu trochu lepe nastudovat a rozmyslet, abys nekoupil za velke penize neco, co ti za pul roku prestane vyhovovat.

Též se přikláním k porcelánovému gaiwanu, jen bych dodal - menší velikost, 200ml je pro jednoho moc velký. Ideální tak 100ml a míň.

Ďakujem vám veľmi pekne za odpovede. Nakoniec som spravil tak, ako ste mi poradili. Kúpil som menší porcelánový gaiwan 120ml. Totiž ten čo mám som spravil
hneď na začiatku chybu, že som ho umýval saponátom
A k tým yixing, to si ešte musím naštudovať naozaj, lebo to je celá veda okolo toho

Pokud to je porcelán, nenadela to škodu ten saponát, ale není nutny. Oplach teplou vodou, nekdy houbičkou, pripadne tou drsnou stranou. Gaiwan je opravdu univerzální věc.

Nestačí jen opláchnout teplou vodou po použití? Patinu případne vydrhnout hadříkem. Mě opravdu gaiwan páchnul po saponátu ještě měsíc.

Pochopitelně že stačí, ale neudelá to tolik škody jako treba v yixingu
Já na gaiwan nikdy nevzal saponát

... a pak taky není saponát jako saponát . Vyrábí se i biologicky odbouratelný s 0% parfemizací.
Apropo já ho na gaiwan a podobný porcelán použiji tak jednou do roka a nikdy sem s tím neměl problém co se týče aroma, jiné chuti apod. Jinak opravdu stačí i houbička...

Spíš mi vrtá hlavou že z toho byl citit. To je bud gaiwan z hlíny, nebo yixingu, ale ne z porcelánu, to musí jit preci umyt!

Jestli byl saponat citit z porcelanoveho gaiwanu, musi byt citit i z taliru a tak a to by v tom pripade ten saponat letel z okna ...

Nebo spíš to nádobí si myslím