Tea-Earth

Nemáte někdo recept na byliné medy př. Sedmikrásky Pampelišky rád bych je ochutnal a připravil.

Já dělám med z bylinek už léta

Pampeliškový:

400 květů vložit do 5 litrového hrnce, zalít 2l vody, přidat 2 citrony i skůrou a 15 minut vařit. 24h Louhovat, zcedit přes plátno, přidat 2kg cukru, nejlepe přírodního a vařit asi 1-2h, do zhoustnutí, ještě horké nalit do skleničet a uzavřít.

Pampleliškový 2. :

200 ks květů vložíme do hrnce a zalijeme vodou, přidáme citron na krájeny bez jadérek a zalijeme 1l vody. Uvedeme do varu a vaříme hodinu. Po zchladnuti, přidáme cukr 1KG a vaříme do zhoustnutí...

Sedmikráskový:

500ks květů zalijeme vroucí 0,75l vody a přídáme 1 citron, nakrájeny a bez jadérek, necháme do 2l dne vylouhovat. Potom zcedíme, květy vymačkáme přidáme 750g cukru a vařime do zhoustnutí...

Z květu Černého Bezu:

25ks květů, vložíme do hrnce a zalijeme 1l vody s 1 až 2 citrony bez jadérek, vaříme asi 30 minut, odstavime přikryjeme utěrkou a necháme do 2. dne. Potom přecedíme a pridáme 1kg cukru a vaříme do hustoty medu....

Pochopitelně lze při doodržení poměrů udělat med za jakohokoliv množství, vynikajicí je i lipový med, a dobre je přidat i pomeranč k citronu...