Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 4. 10. 2015 14:18

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

To já mám asi 1,5 l, ale zelí budu náklad, toho jíme také dost. Já mam ve sklepe když to zhruba spočtu tak 30 litrových sklenic pickles, neli více :D
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 6. 10. 2015 20:49

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Tak utopenci jsou top! Paráda, lahoda! Kváskový chleb domaci a plus domaci kren a neni co resit :-) !!!
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

lesasyn

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 816

Registrován: 1. 6. 2011 06:13

Bydliště: Choceň

Příspěvek 11. 10. 2015 16:09

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Po dnešku pořádná zásoba veganské paštiky z dýně Hokaido, pečené na červené cibuli a č. víně, s mandličkami a loupaným konopným semínkem a samozřejmě přiměřenou dávkou Bhut Jolokia Peach :D
Obrázek
Naposledy upravil lesasyn dne 11. 10. 2015 17:07, celkově upraveno 2
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 11. 10. 2015 16:54

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Obrázek se nezobrazuje, zkus to dávat na fotohost. :-)

Já delám každy tyden pomazanku a Hokaido je na to paradní, varím ji v páře vetšinou.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

lesasyn

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 816

Registrován: 1. 6. 2011 06:13

Bydliště: Choceň

Příspěvek 11. 10. 2015 17:20

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Teď už to snad jede,
Vynikající je dušená v kokosovém mléce s limetkama a k tomu jasmínová rýže. Hokaido je výborná a dá se z ní dělat asi tak stovky receptů :-)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 13. 10. 2015 18:17

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Tak 4 sklenice vegetariánskch utopenců, každý s jinym kořením! To bude nálož. :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

lesasyn

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 816

Registrován: 1. 6. 2011 06:13

Bydliště: Choceň

Příspěvek 16. 10. 2015 15:40

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Konečně domácí tempeh - tentokrát cizrnový ;-)
Obrázek
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 18. 10. 2015 08:30

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Prosím, jak udržujete teplotu při výrobě toho tempehu?
Někde jsem viděl takovou tu campingovou chladničku, takový ten plastový boxík v něm vodu a topítko do akvária s termostatem. Funguje to? Nebo máte jiný fígl?
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 18. 10. 2015 08:32

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Včera jsem byl v moštárně. Tak je v demižónu padesát litrů na cider. :-)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 18. 10. 2015 11:41

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Stane, v domácích podmínkach to je snadné, dat to na modem :) pripadne mezi to jeste kus látky... nebo zabalit do perin. Já mam speciální pekarnicku kde mohu nastavit po stupních a presne co a jak. Takže nastavuji 28-34 °C. Ale modem to jistí. Dříve jsem to tak delal a uplne v pohode.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 18. 10. 2015 11:59

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Tak modem by mě tedy nenapadl. Rád bych sestrojil nějakou "zrajírnu" s řízeným klimatem. Nespotřebuji sice tolik tempehu, ale rád bych se pustil do jogurtů a sýrů. Tak pokud byste měli nějakej týpek, tak sem s ním.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 18. 10. 2015 13:34

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Doporučím Ti pekárnu, kde delam uplne vse, řidís si tam i vlhkost tim jak nechas moc vetrat... jde tam nastavit i rychlost nábehu zahrivani atd...SANA Pekárna
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 23. 10. 2015 19:29

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Dneska naložené 3 sklenice vege utopenců, variace na koření :-) Parádní rychle svačinky!
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 25. 10. 2015 23:45

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Dneska naložené 3 sklenice tofu a 1 hermelínu!
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 26. 10. 2015 19:29

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Prosím tě, kdo to všechno jí? :-)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 26. 10. 2015 21:51

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Vzhledem k tomu jak dlouho to vydrží tak já, návstevy atd... 3 tofu jsou tri večere a dva hermelíny jsou 2 večere, ve dvou to je fuč do týdne. :-) Stane ty to snad děláš na koukání? :-)))
btw: Stále čekam na to až se rozepíše o cideru ;-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 27. 10. 2015 13:33

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

No ne. Samozřejmě, že se to sní, ale nakládám hermelíny a ostatní, jako TouFu, když čekám návštěvu.....atd. Mě jenom přišlo, že ta frekvence je u tebe asi tak pětinásobná. :-)
Pokud jde o cider, ten spokojeně kvasí. Trochu se odkalil a z povrchu zmizela silná vrstva pěny. A pěkně rytmicky si to bublá. Nejsem přes týden doma, takže to nevidím denně. Zatím to ale vypadá v pořádku.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 27. 10. 2015 14:36

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Stane, já to nakladam do mensich sklenic jelikož to je velmi praktické. V postate jednu až dve porce, at se to nekazi když se to otvere. Je jasné že delam zasobicku, cokdyby jsi se nekdy zastavil na čaj a já pro Tebe nic nemel, ta situace nesmí nastat! :-)))

Budu rád za foto cideru :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 27. 10. 2015 19:40

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Jo, to chápu. Já nakládám zeleninu do 5, resp. 2 litrových kvasných nádob. Hermelíny, utopence a TouFu do sklenic, kam se jich vejde osm. Je to fajn, ale pro větší společnost. Doma se to i ve čtyřech rychle "přejí", pokud nejsou svátky, dovolená atd..
Cider zítra vyfotím a klidně postnu návod (tedy pokud si poradím s umístěním fotek, což jsem i po těch letech nikdy nedělal). Bude li zájem, šel by zorganizovat i nějaký workshop. A to je zase otázka, jako ta společná archivace, co dopadla neslavně...........:-(
Pokud se najde šikovný organizátor, rádi všichni někam přijedeme i s "matrošem" na degustaci. :-)
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 28. 10. 2015 10:58

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Obrázek
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 28. 10. 2015 10:59

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Sorry. Nevím, jak to zmenšit.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 28. 10. 2015 17:29

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Stane, z toho fotohostu dej 3. odkaz zhora....
pak to bude mensi s odkazem.
diky
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

petr.ptacek

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 42

Registrován: 13. 8. 2013 20:23

Příspěvek 1. 11. 2015 14:04

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Obrázek
Letošní úroda už pěkně kvasí. Kvůli málo jabkám je to namixovaný s kdoulema.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 901

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 1. 11. 2015 14:43

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Hezky pěkně! :-)
<<

lesasyn

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 816

Registrován: 1. 6. 2011 06:13

Bydliště: Choceň

Příspěvek 12. 11. 2015 17:41

Re: Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

Trocha Kimchi do zásoby :D
S přídavkem domácího Chilli... jak jinak že? :-) a ten kyblíček navrchu je "ULTRA CHILLI" + nasekané Jolokie :-;;-))
Obrázek
PředchozíDalší

Zpět na Off Topic

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 16 návštevníků

TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz