Chtěl bych začít s čaji

[nyfuz]

Dobrý den/večer a treba i noc

Chtěl bych Vás slušně požádat o rady a tipy, jak bych měl začít se věnovat čajování.

Několik zajímavých článků jsem na netu již přečetl, ovšem i když některé byly psané formou "pro blby" stejně se v tom nějak moc nevyznám.

Chtěl bych si nakoupit nějakou mixku čajů pro různé příležitosti, dokoupit nějaké to příslušenství, navštívit čajovnu v Praze.
Bohužel nejpohodlnějsí se mi zdá nákup přes internet (ano, určitě to není nejlepší způsob jak začít) a zajímalo by mne, určitě co si o tom zde myslíte, kolik druhů a jaké množství by bylo optimální, co kupovat co ne, poradit s výběrem a doplnit nějakým tím tipem.

Něco o mne:
Je mi 23 roků(muž, kluk, chlap), každé ráno vstávám brzy do práce, kde jsem až do večera. Jsem velice uzavřená osobnost, stále něco strádám, nemůžu najít vnitřní klid. Dlouhodobě v depresích, občas nepříjemný na ostatní lidi, a celkově stále nasra*ý. Do toho můžu jěště zařadit problémy s alkoholem, neschopnost navázat s lidmi vztah, nebo až po dlouhé době. Přitom chci aby všichni kolem mne byli spokojení, zaleží my na ostatních, a pravě těm asi nejvíce ubližuji. Tak todle mě vážne likviduje a jestě víc uzavírá. Stále mám potom výčitky svědomí. Proto se chovám jako blbec, abych se nemusel starat o své problémy a to mě dlouhodobě ničí. Jinak jsem klidný, hodný a spolehlivý s dobrým srdcem, ale psychicky vážně na dně.

Takže nějaký čajíček na pěkné ráno, do práce něco na uklidnění a dobrou náladu a večer na klidné spaní?
Děkuju za Vaše tipy a doporučení, můžete psát i soukromou zprávou. Pavel

[Dzin Tea Racer]

Zdravím a vítám na fórku.
PM raději ne, to by ztratilo fórum své hlavní poslání
Rozhodně nákup přes net není nevýhoda, možná naopak. Záleží na osobní chuti a preferencích.
na longfeng.cz najdeš kvalitní čínské, tchaiwanské čaje. Na teamoutain.cz zase indické a japonské či korejské.
Doporučuji koupit nějaké základní zástupce sort. Např: Long Jing za zelené plus další ještě jeden, za oolongy, něco z pečenějších a pak něco méně tmavého, shu puer, červený čaj atd... zkus si napsat o vzorky, myslím že Ti vyjdou vstříc.
Na ráno mám rád kvalitni tmavý puer, nebo lehký zelený čaj.
Rozhodně na večer např. Bílý čaj, ne zelený, to by jsi nespal

[tomdo]

A nebo lze doporučit třeba obchodcajem.net nebo teanet-cn.cz nebo slavnecaje.cz, kde mají takové trochu přijatelnější ceny, což je při začátcích vhodné. Ale zase p.Prachař z longfeng.cz čajům hodně rozumí a asi by byl schopen vybrat vzorky zajímavých čajů. Nevím, jestli je dobré začínat s puery, přece jen to není úplně to, co se od čaje běžně očekává. Podle mě není potřeba až tak velké množství, vzorky by byly lepší, ale ne každý obchod to nabízí. Z nádobí stačí obyčejný gaiwan a miska nebo šálek, popřípadě slévátko. Jinak nevím, jestli je čaj večer (jako opravdu večer, třeba kolem deváté) celkově vhodný, záleží, kdy chce jít člověk spát (mě povzbudí i bílý čaj), na uklidnění bych doporučil spíš třeba meduňku nebo mateřídoušku. Jako čajovnu v Praze doporučím Cha Dao (což je obchod teanet-cn.cz), kde uvidíš, jak čaj připravit, což pohříchu neumí zdaleka všude. A vítej ve světě čajů!

[lesasyn]

Vítej!
V každým případě jsem zajedno s doporučenými e-obchody. Taky od nich beru čaj a jsem nad míru spokojen.
To samý gaiwan/zhong - obsah tak 100ml + nějaká miska do který sliješ nálev se mi zdá jako nejlepší věc do začátku.
A doporučil bych pražskou čajovnu - Čajírna nad vokem. Byl jsem tam sice jen, že bych to na jedný ruce spočítal, ale šéf co tam obsluhuje toho ví o čaji dost pokud se s úsměvem zeptáš na detailní věci okolo čaje, tak informace rozhodně dostaneš

[Jamo]

ja len dodam, ze niektore e obchody maju moznost objednat uz prezostavene sady vzoriek videl som to napr na dragon tea house 10 cajov po 20g z jedej sorty na vytvorenie rychleho prierezu celkom fajn

[Michaeles]

no nechtělo se mi zakládat nový topic tak to napíšu sem. Chtěl bych se zepat kolik čajových lžiček (nebo gramů) čaje se má dát do půllitrové konvičky černého/ zeleného čaje? Já dávám přibližně 1 lžičku na 150ml čaje = tak 4 lžičky na tu konvičku ale někdy se mi zdá čaj moc silný nebo naopak slabý. Předem děkuji za vaše rady.

[Dzin Tea Racer]

To Te chválím že nespamujes a umíš hledat. Ano tento topic tu pro to slouží.
Tve otazky jsou zodpovezeny na hlavnim portálu v sekci připrava.
Ale asi takhle: Lžička napr Pi Luo Chun muže vazit 2g a lžička Long Zhu třeba 15g, tak to neměříme na lžičky ale gramy.
U každého čaje to je malinko jiné, ale ne moc. Obecne to je 4g na 100ml, pri opakovaných nálevech. Mrkni do pripravy... a vítej na forku.

[Michaeles]

Nemáte někdo nějakou radu kde se nechá levně sehnat slívák? CO jsem koukal je to vše kolem 600 - 1500 Kč, nechá se vůbec sehnat do 500Kč nebo mám počkat na další vejplatu?

[Čajový Kameň]

Ja som kúpil za 3,7€ na pu-erh.sk ale to už tam nieje. To bola dobrá kúpa, všade je to okolo tých 5-10€

[koalic]

Myslím že určitě ne, jsem z Prahy a v mnoha čajovnách co znám se dá slívák koupit za 200-300 kč max. Pokud chceš konkrétně tak teď jsem kupoval v takovym příjemnym obchůdku na Nám. Míru - skleněný slívátko asi 190,-, keramicky glazovaný 75,-. K tomu ti tam vždycky daj bonbonek a nebo sušenku Ale jinak najdeš to i na e-shopech

[Michaeles]

Mohl bys mi napsal třeba do SZ nějaký ten e-shop kde se to nechaá sehnat levněji?