Mechová skála - japonská čajovna - Koke iwa chashitsu
cenik 20. 6. 2011 http://pokus2005.wz.cz/mechova_skala.jpg
ceny uvedene v Kc
Matcha 3.0 g
japonsky cajovy obrad 150 (s ISIC 120) (dalsi nalev za 100 Kc)
Gyokuro (nefritova rosa) 10,0 g
jarni probuzeni 160
jerabi zatoka 120
volavcin vzdech 90
dotek vanku 70
mlzna hora 60
Sencha
bajny usvit 160
ve stinu borovice 120
mechova skala 90
zelena louka 90
bystry potok 70
chram koutouin 60
mesicni svit 40
Karigane (rapikaty caj)
vune letni boure 90
tanec deste 70
lesni stezka 60
zpev jitrni rosy 50
cisty pramen 40
Houjicha (prazeny)
vodni drak 30
Genmaicha (s prazenou ryzi)
podzimni javori 30
pobrezi jitrniho Slunce 70
Bancha
list ve vetru 40
bambusov haj 30
Alkoholické nápoje
Saké 60 (bylo velmi jemné a ovocné)
Ostatní ???
Bonaqua
Sprite
...
Rada, pekne ponozky s sebou. At muzete ukazat tem tatami, kdo na ne ma
Máme se prý těšit na čaj nikdy nevyvezen za hranice japonska (nikdo zatim nevi, co to vlastne ma byt ) a v tatami je prostor na ohniste - v zime bude ohynek..
odkazy: http://www.facebook.com/pages/%C4%8Cajo ... 81?sk=wall
a díky peerovi : http://www.hotelumartina.cz/cajovna-praha/index.php
Podělte se se mnou o vaše zážitky ^^
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Velice mě překvapilo, když jsem šla po ulici Štefánikova, minula Bílého jeřába a nějaký vstřícný pán v kosode (yukata??) a hakama a podal mi vizitku. Jaké překvapení - vizitka do japonské čajovny za rohem. Hned na Zubatého 3 v nestřežený okamžik vyrostla čajovna. Otevřenými dveřmi vycházely ven zvuky chakuhashi. Na výlohu jsem ještě chviličku slintala a doufala, že někdy takové nádobíčko budu mít v ruce...
O týden později se naplnil můj sen a šla jsem to tam s kamarádem, větším znalcem než já, omrknout.
Věšli jsme dovnitř a zjistili jsme, že pan majitel je tam zřídka. Má asi plné ruce práce s výstavbou svého nového hotelu v téže budově. Učeň, student japanologie na UK, nás přivítal libozvučnou slovenšťinou. Ach, brat z daleka... Byl velmi svtřícný, též oblečen v kosode a hakama. Dost zatím o personálu.
Začnu plusy, pokud to nevadí:
Na zemi tatami (boty jsme nechali na chodbě), zdi nenásilne pomalovány draky, ve výklenku (rohu mezi dveřmi pro personál a rohem) svitek člověka/kappy s deštníkem + malá chabana (něco jako ikebana, ale prostší a v úzké váze). Okouzlující. Jedna stěna má šoupací dveře, za kterými je zeď z břidlicových "cihýlek" a na ní upevněn sem tam mech - odtud ta mechová sklála !! Celkový dojem z místnosti 10/10.
Na požádání ztlumí hudbu, předvedou za čajový obřad přímo pro vás (za penizky).
Konvičky, které jsme dostali: k senče jsem dostala konvičku autentickou s vystavenými ve výloze - příjemná, jen čajové lístky sem tam třeba sklepnout, ať vám to neteče kolem, pokud jste stejně nešikovní jako já
K praženému čaji jsme dostali tak krásný yixing, že jsem myslela, že poslintam tatami.. Mít v ruce takovou cennost se mi jen tak nepoštěstí.
Ceny čajů s sebou, 100 g pytlíček, je poměrně dost levný. Nevím, jak je to se skladováním, ale ceny přijatelně nízké.
Záporné body:
Pokud si přečtete ceník podrobně, zjistíte, že mají nabídku na 10 g čajových lístků na konvičku. Ne, není to omyl. Do konvičky dostanete 10 g a šáleček je asi 100 ml.
Pokud tam majitel je, doporučuji na toto téma zavést rozhovor; že jste zvyklí na kong-fu cha a že to na vás bude příliš silné. První nálev, jež jsem dostala, byl extrémně přelouhovaný. Ale jak říkám, komunikace může všechno zachránit a určitě bych nechtěla tuhle čajovničku kvůli takové maličkosti zahazovat.
Voda: Vodu používají právě teď z Želivky. Navrhli jsme degustaci želivkové vody a vody upravenou z reverzní osmózy + remineralizace (náhodou jsme ji měli s sebou). Učedníka jsme přiměli k zamyšlení nad úpravou vody ^^
Nabídka čajovny:
japonské čaje z provincie Uja.
kurz čajového obřadu otomesenke (ura je v překladu líc, omote je v překladu rub)
...
Doporučuji vyzkoušet, sednout si na tatami, posedět, zkusit najít záchod (dveře na záchod "nejsou" dveře pro personál ), nejmenší zlo bude asi ten pražený čajík, případně podiskutovat přípravu čaje jiného, aby ho připravili tak, jak jste zvyklí (jak jsem již říkala a zdůrazňuji zase).
Dostanete velkou konvičku na vodu a menší pro samotnou přípravu. Místo čajového moře lakovaný tác. Na začátku milé překvapení.. ^^