Cena bude až další (u mě třetí) kritérium, nicméně lepší základ cca odpovídá 2-3Kč/g (vlastní vypozorování, doufám, že počítám dobře).
Zkusil bych nějaké základní čaje, například Tie Guan Yin, pokud by byl, tak můj oblíbený Wen Shan/Cui Yu Bao Zhong, klidně nějaký ten Assam. Kdyžtak bych se klidně prodavače poptal na jeho oblíbené lepší čaje. Zkusil bych se konkrétně zeptat na žluté čaje, příjemné překvapení pro nečajaře, zkoušet čerstvost čichem (žluté dost často voní intenzivně jako čerstvá tráva, hodně svěží - např. Meng Ding Huang Ya).
Doufám, že jsem trochu poradil
Jinak ty kritéria:
1. vůně/vzhled
2. doporučení prodavače/zaujal na internetu
3. cena vzhledem k prvním dvoum kritériím
Mnoho obchodníků v obchodech zaměřených jen na čaj udělá při trochu zájmu ochutnávku buď zdarma, nebo za malý peníz, klidně bych vyzkoušel, rádi i často poradí jak na přípravu. U čajoven to bude horší, jde o personál a kvalitu čajovny, dost často se to čajovnám moc neblíží a je to jen za ziskem.