Tea-Earth

Zdravím,
po dlouhé době se sem obracím s prosbou o pomoc. Upřímně nevím, jestli se tahle otázka hodí do tohoto fóra nebo jestli bych ji spíš měl položit v rámci zelených čajů, takže případně prosím administrátory o přesunutí..

Abych začal - piji zelené čaje, piji je dost, ale "pouze" z Gaiwanu a to pro mne znamená takovou chvilku klidu a pohody a hlavně - několik nálevů.

Chtěl bych však najít ideální zelený čaj i na to, že bych ho ráno připravil jedním nálevem v konvičce a přelil do termosky, kterou s sebou budu moct vláčet celý den, jelikož mám několikrát týdně školu do 17 hodin a přežívat jen na vodě se mi nechce. Čistě kvůli sobě tedy chci najít, jak jsem psal, čaj, který budu moct zalít jen jednou a zároveň to nebude nějaký pytlíkový 'nechuťák'. Nevíte o nějakém?

Nechce se mi třeba házet dračí oči do konve, už jen z toho důvodu, že nevím, jak by čaj z jednoho nálevu chutnal a za další, byla by to poměrně drahá záležitost.. Aktuálně to řeším tak, že místo čaje používám maté, ale nechci u toho zůstávat, už jen z toho důvodu, že čaj mám radši.. na střídačku by mi to nevadilo. =)

Tak jo, problém jsem nastínil, pro ty kterým se nechce číst celý text to shrnu v jedné otázce:
Je tu zelený čaj na jeden nálev do termosky (cca. 750ml), který bude dobrý, sypaný a zároveň ho nebudu plýtvat, když ho budu louhovat pouze jednou?

Díky předem za odpovědi. ;)

co trosku zlozitejsie riesenie?
voda na dolievanie v termoske+ tzv. zavarovacka s cajom, nemam z tym skusenosti ale pride mi, ze by si mal vacsiu volnost vyberu

No, přiznám se, že něco takového mě nenapadlo a přitom je to dost jednoduché řešení. Určitě by to tak šlo, jen by to bylo trošku komplikované v rámci mytí "nádobí", ale určitě je to taky super řešení a minimálně ho zkusím v praxi. Ale stále to nemění tolik tu situaci, že bych potřeboval sehnat čaj na jedno louhování, protože sice během 10 minutové pauzy stihnu jeden čaj připravit a udělat jeden nálev, ale další už těžko.., a jak jsem psal, plýtvat čaji, které jde připravovat na více nálevů mi přijde zbytečné. Je tu nějaký zelený, u kterého je jeden nálev typický a přitom bude stále dobrý a kvalitní?

Za ten nápad Jamo rozhodně ale díky. ;)

Obávám se, že takový čaj asi není. Také to řeším vodou v termosce, plus louhovačka.

A to louhuješ čaj jednou a necháš si ho stranou a za hoďku - dvě ten čaj, který už jsi použil, louhuješ znovu? Neztrácí tím, že je dlouho nepoužitý svoji účinnost?

V podstatě jakkoliv, tady to máš popsané.
http://www.tea-earth.net/priprava.html
Jde o to, aby Ti to chutnalo. Rozhodně zalít čaj ráno v 6h a pak v 22h večer nebude ono. Ale radeji si vezmu 2-3 dávky čaje. A jednu mám na dopolední popíjení, odpolední a pak večerní....

Co se týče čaje, optej se u Vietnamců. Mám od nich půl kila za stovku. V gaiwanu jsem ho nedělal a ani bych ho tak nedělal, ale na jednonálev je perfektní. Když mám jo náladu, dá se druhý nálev zalít stovkou a nechat tak pět deset minut. Piju tak čaj ze zavařovačky. Samozřejmě je u takového čaje problém s případnou chemickou kontaminací, ale nevím, jak moc závažný problém to může být. Každopádně chuťově špatný není. Jinak čaj je dobré vypít co nejrychleji po slévání, už půlhodina je skoro moc. Lze se naučit pít ho prostě z hrnku i s lístky, člověk má nápoj i salát (ne tolik salátu), já jsem zastáncem hrnkové metody.

Já si dříve kupoval levnější čaje a normálně jsem si dělal do konvice 0,75l. Nsypal jsem asi 5g čaje do sýtka a nechal 2-3min louhovat. čaj byl prostě takový jednotvárný ale k pití byl fajn. Neměl jsem s tím nikdy problém.

Zelený Vietnam je hutný, občas dosti hořký čajík, takže ten by jednonálev mohl snášet opravdu dobře. On, plus některé Yunnanské zelené, namátkou třeba Man Kou Xiang. Obecně to ale asi žádnému zeleňáku obecně úplně nesedne, lepší bude např červený čaj, či shu pchu-er ..

Ale napadá mne ještě jedna aplikovatelná prasárna, že za cenu zprůměrování nálevů prostě ráno dělat jeden nálev z gaiwanu za druhým a slévat do termosky. Jednou jsem tak učinil s horší sortou Long Jingu když jsem potřeboval povzbuzení za volant na celodenní cestě autem ..

Udělat více nálevů hned a smíchat je, neni prasárna, ale takto to v Číně delaji i při gongfu cha...
Ikdyž to tedy není to na co se tazatel ptal

Aha Zajímavé. Mne to trochu jako škoda přijde, protože mám rád čaje které se v průběhu vyvíjí a tímhle se o to připravím, ale pro popsané účely mi to přijde jako adekvátní kompromis

Já to také dělám po jednotlivých nálevech, ale příznivci toho hromadného slévaní, zase vyzdvihují komplexnost vůní a chutí....

tiez som zlieval do termosky pred vyletom, pride mi to zbytocne zdlhave :(
inac pri gonfu spajam nalevy len tie na styl, ked uz clovek len pije ofarbenu vodu (co caj mal to dal), lebo sa mu dobre pritom sedi po caji ale vtedy to uz je jedno na komplexnosti to neziska