Tea-Earth

chawangpu píše:Dzine ty pupeny jakoby nesmí vyschnout, tedy dóza uzavřená asi nejlepší. I když se to pořád nějak daří tutlat a prodávat, tak připomínám, že to není čaj v pravém slova smyslu, dle prodejců, dle dvou profesorů z Yunnanské university jež se zabývají čajem a dalším profesorem z university ve městě Simao (dnes přejmenovaném na Puer), v neposlední řadě na blogu taiwanského obchodníka a znalce puerhu pana Shi Kun Mu, který dokonce před těmito čaji varuje. Podobné varování opakovaně psal např. MarshalN na fóru teachat. Dle mých informací tato bílá varianta není závadná, ale čaj to opravdu není. Strom jsem měl možnost vidět v reálu, listy připomínají čajovník jen vzdáleně, mají ostré špičky na stranách listů jež slušně píchají. Pupeny svou skladbou nepřipomínají čajový pupen ani vzdáleně. Prosím aby to někdo nebral jako kazení kšeftů ale čistě jako informační příspěvek pijáka čaje dalším pijákum - tomuto jsem věnoval celkem dost protože celou dobu pobytu v Číně jsem řešil dilema, zda toto prodávat a jak to deklarovat a po sesbírání všech dostupných informací jsem přesvědčený, že toto čaj není a osobně jej prodávat nechci.

Díky za názor! Již jsem si připadal jaksi osamnělý - většina byla s tímto prosuktem spokojena. Já tento produkt měl, ale poměrně rychle jsem ho zavrhnul. Nechutnalo to jako čaj, nevonělo, nezaujalo. Kdybych v tom právě nehledal čaj, tak samotné by to bylo ok. Spíše mi to přišlo jako, dle mých starých poznámek, "bylinný nálev jitrocelového typu". Zajímavá zkušenost, ale rozhodl jsem se ubírat jinou cestou.

Nevím jak chutná jitrocel, ale me to docela chutná. Jako čaj to nechutná, ikdyž jisté tony tam citím. Poprve jsem to pil pojmenované jako Zi Ya a deklarované jako pupeny z divokých čajovníků :-)

))

Zi ya byly spíš fialové pupeny? (zi =fialový, ya = tips) toto bílé ya bao se prodává v Česku dlouho, dříve za neskutečné částky , nyní pořád za poměrně ulítlé sumy oproti ceně tu u zdroje, nicméně to není tak podstatné jako to, zda to čaj je či nikoliv :-)

Ano, bylinný nálev, to je velmi přesné..

Kdepak, mrkni sem.
http://www.tea-earth.net/tea/green/yunnanziya.html
Bylinný nálev je v podstatě i čaj. Není to žádná pecka, ale chutná mi to :-)

Rozmyslam, ze si i ja zaarchivujem nejaky caj. Volil by som asi nejaky svetly oolong stoceny do guliciek. Cize ak by som zobral 1 litrovu prachovnicu, kupil ten caj co najkvalitnejsi a najcerstvejsi, vo velkom mnozstve (do 1l tipujem cca 400 - 500g toho gulickoveho oolongu) a napchal do tej prachovnice az do plna a ulozil to do pivnice na 10 rokov.... Islo by to? Zamedzil by som pristup svetla. A tie pecate ako robite? Staci len tak obliat voskom okolo vrchnaka prachovnice?

No, právě v tom se s Davčcha názorově lišíme! Já tvrdím, že prachovnice není k archivaci dobrá nádoba, on si myslí opak.
Pročti tohle vlákno a také to o experimentu s archivací čaje, je hned nad ním......."udělejte svým vnukům radost"... Je tam vše již popsáno. A pak se rozhodni.
:-)

Já si myslím, že archivovat je dobrý nápad, ale chci mít maximální možnou jistotu, že to provedu správně. A náklady s archivací spojené jsou jen jedním z důvodů!

Jaj prepac, fakt som mal napisat do ineho vlakna. Prachovnicu by som vybral preto, lebo je pre mna lahsie dostupna a lacna.

Kde se dají Dzine sehnat dřevěné krabice na čaj jako máš vyfocené u skladování viz odkaz...?
http://www.tea-earth.net/skladovani.html

To nevím, mám je dlouho, bylo to od nějaké stavebnice tusím. Je to bukové dřevo. Dostal jsem to v mateřské škole, dávali do toho asi kostky nebo co. :-)

Aha, i tak dík.

Každy truhlář a možná i ty sám, bys to ze dřeva dal dohromady také.

Tak stane, jak to vypadá?

Chápu! Situace se má takto:
Zítra bych měl mít nabídku čajů a jejich objem / hmotnost. No a jasně že taky cenu. Prodejce slibuje zajímavou slevu. Tak uvidíme.
Poradíme se a následně vybereme kandidáty na archivaci. Já jenom pevně doufám, že se dost rychle shodneme. :-)

Paráda. Budeš ochutnávat vrozky, nebo to už máš ošahaný?

Určitě to ochutám, ikdyž jsem ty čaje pil.

Poprosím zdejší čajové milce o radu, případně tip na polici, raději skříňku s dvířky na čaj o velikosti max. běžné kuchyňské skříňky. Potřebuji svých pár desítek čajů v plechových dózách různých velikostí konečně uložit do volného místa v kuchyni, abych se v nich nemusela neustále přehrabovat v rohovém místě linky a stavět z nich pyramidy :-)

. Díky předem za vaše zkušenosti a názory.

Neodpovídám zcela přesně. Rozměry skříňky a její další parametry budou jistě záviset na dispozicích místa, kde má být umístěna. Nicméně co se mi osvědčuje pro organizaci plechových (a jiných) dóz na čaj je tohle:
http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/90074483/
Jde o otočný servírovací podnos, jaký známe z čínských restaurací. Používám už tři. Všechno je přehledné, uspořádané a prostor je optimálně využit. Když něco hledám, nemusím nutně všechny dózy přeskládat! Jo, a skříňku tam lze najít jistě taky (nebo alespoň inspiraci). :-)

Já mám železnou skřínku z Kwesta obchodu, polepenou dřevenou tapetou, není to sice stylové, ale naprosto ideální, dřevo se musi ošetřit a to je problém pak....
Jsou tam i uzamykatelné, což je vyhoda pred detmi či domácími mazličky :-)

Co se týče puerhů. používátě někdo bedny od DJ co se to v něm do ČR ještě vozí ?

Já přemýšlel že bych puery do té bedny dal jenže nevim kde tu bednu sehnat. Psal jsem i do pár eshopu apod ale nikde jsem nedostal ani odpověď že by mi ji někdo odprodal i když jsem vysvětlil své úmysly.

Ono ne každý eshop to vozí v těchto bednách. Zkusil bych teamountain, stavit se třeba i osobně v jejich prodejně na Křižíkově v Praze ..

Ty bedny, co kdysi byli různě po čajovnách je dosti nedostatkové zboží. Před pár lety jsem ji chtěl jako dekoraci a k žádné jsem se nedostal. Prý se v nich už drahnou dobu nedodává. A tvrdili to na více místech.

Pardon, co že je to za bedny?

cosi jako http://theteastylist.com/wp-content/upl ... -Chest.jpg Dřevěné bedny s nastříkaným nápisem a infem o čaji.

Aha, díky moc. Já mám např na stěně zarámované pytle od kávy, také velmi hezká věc

Tea-Earth

Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.

Re: Skladování čajů & zrání čajů.