13. 3. 2012 02:13
Report: Brnenský výlet a prednáška o varení vody
Tak po dlhšom čase som sa rozhodol spísať malý report z nášho brnenského výletu. Z Bratislavy sme sa nad ránom vybrali v zložení Níls- čajovňa zámocká, Mišo- čajovňa zámocká, Tomino- Čajovňa v podzemí, Majo- Avra kehdabra a ja- čajovňa zámocká. Na prednášku sme došli kúsoček s meškaním ale našťastie sme o nič neprišli a bolo na nás počkané 
Osadenstvo bolo rozdelené po 4-5 členných skupinkách s vlastným moríčkom a vybavením. Ochutnávali sme 3 rôzne shengy, no až pri poslednom- Yiwu Zheng Shan 2003 sme si s Benkim všimli (ostatné sme predtým nepili), že to chutí troooška inak :-D Problém bol v japonských hlinených miskách, ktoré shengom moc nesedeli :-( nič to, čajíky boli aj tak dobré a prišli sme kôli niečomu inému. Zaujímave momenty nastali pri ochutnávke vody ohriatej v a) glazovanej konvici na liehu b) bofure na uhlíkoch c)tetsubine na uhlíkoch d) referenčnej vzorke z rýchlovarky.
Preferencie každého z nás sa veľmi líšili, ale jedno bolo isté- rýchlovarku nepreferoval nikto. Mne osobne najviac vyhovovala bofura. Voda bola nádherne sladká, ajkeď bofura bola očividne ešte nová a bolo cítiť aj hlinu (no našli sa aj zaujímavejšie nuansy ako napríklad indulóna, ktorej sa istotne nabažil vedlajší stôl, ktorých najčastejší podávač a nalievač mal nakrémované ruky :-D )
Ešte zaujímavejšie bolo pozorovať rozdiely na pripravenom DJ FF ak si dobre pamätám. Najzaujímavejšie bolo porovnanie bofury a tetsubinu. Bofura vcelku dosť potlačila pre DJ typické natrpklé tóny, ale zachovala všetky chuťové nuansy. Tetsubin naopak, trpkosť zachoval, ale troška ju učesal a celkovo chuť prečistil. Po prednáške sme sa ešte porozprávali s pánom Prachařom a Alenkou, ja som sa osobne zoznámil s Lesasynom z fóra. Prevzali sme zásielku pre nášho známeho od Peťa Nováka a pokecali pri obede. Sklenenka ma svojou domáckou atmosférou aj kvalitou čajov hodne príjemne prekvapila Musím tam niekedy zájsť aj len na čaj a okúsiť to v plnej miere
Majo žiaľ na druhý deň ráno otváral čajovňu, tak musel ísť na vlak. My sme sa však aj s Benkim vybrali na prieskum brnenských čajovní.. ehm no dobre nebudem klamať.. pivární. No tuto nastalo dosť veľké sklamanie v podobne neradostnej správy od Nílsa ktorý šiel preparkovať auto... Auto nám neznámi dobrodinci vykradli :-( zopár spacákov, bundy, jeden batoh.. Poteší... Tak sme ešte zarputilejšie pokračovali v prieskume až sme v noci zakotvili v Probuzenom Slonovi. Benki nás pohostil skvelými taiwancami: Hong Shui Chin Shin, Qi Zhong Bao Zhong a Gui Fei. Musím samozrejme prevelice vyzdvihnúť slonie kvality čo sa týka príjemnej teploty aj nanajvýš teplých a mäkkých kobercov :-D Vďaka tomu bola noc bez spacákov oveľa znesiteľnejšia. Na raňajky sme si dali trojičku Sheng pu erhov a na olovrant pokračovali porovnávačkou TGY 2007,1998 a TGY Hong Cha.
Z Benkiho čajovne som mal skvelý pocit, mám hodne rád modernejšie zariadené priestory a čistý design. Niekedy to nevíde a je to príliž chladné, ale slon bol pre mňa v ideálnom pomere čistoty, elegancie a pohody. Čajový lístok riadne hrubý a plný dobrôt, skvelé servírovanie a skoro som sa aj na shishu nechal zlákať :-D parádne voňala keď som šiel okolo šišiarne. No tak teda ukončím vychvaľovanie :-D aj tak som nehanebne uplatený príjemne stráveným časom a dobrým čajom.
Tesne pred obedom sme sa vybrali domov- ja s novou kalabaskou a zopár kilečkami maté, Níls zas knižkami o záhradkárstve zo sklenenky (už tam asi vážne žiadne neostali) a okrem interferencie s Brnenskou spacákovou mafiou sme všetci odišlí spokojní a obohatení o nové vedomosti a inšpirácie. A hlavne som rád, že sme mohli stretnúť a spoznať viacerých skvelých ľudí
Osadenstvo bolo rozdelené po 4-5 členných skupinkách s vlastným moríčkom a vybavením. Ochutnávali sme 3 rôzne shengy, no až pri poslednom- Yiwu Zheng Shan 2003 sme si s Benkim všimli (ostatné sme predtým nepili), že to chutí troooška inak :-D Problém bol v japonských hlinených miskách, ktoré shengom moc nesedeli :-( nič to, čajíky boli aj tak dobré a prišli sme kôli niečomu inému. Zaujímave momenty nastali pri ochutnávke vody ohriatej v a) glazovanej konvici na liehu b) bofure na uhlíkoch c)tetsubine na uhlíkoch d) referenčnej vzorke z rýchlovarky.
Preferencie každého z nás sa veľmi líšili, ale jedno bolo isté- rýchlovarku nepreferoval nikto. Mne osobne najviac vyhovovala bofura. Voda bola nádherne sladká, ajkeď bofura bola očividne ešte nová a bolo cítiť aj hlinu
(no našli sa aj zaujímavejšie nuansy ako napríklad indulóna, ktorej sa istotne nabažil vedlajší stôl, ktorých najčastejší podávač a nalievač mal nakrémované ruky :-D ) Ešte zaujímavejšie bolo pozorovať rozdiely na pripravenom DJ FF ak si dobre pamätám. Najzaujímavejšie bolo porovnanie bofury a tetsubinu. Bofura vcelku dosť potlačila pre DJ typické natrpklé tóny, ale zachovala všetky chuťové nuansy. Tetsubin naopak, trpkosť zachoval, ale troška ju učesal a celkovo chuť prečistil. Po prednáške sme sa ešte porozprávali s pánom Prachařom a Alenkou, ja som sa osobne zoznámil s Lesasynom z fóra. Prevzali sme zásielku pre nášho známeho od Peťa Nováka a pokecali pri obede. Sklenenka ma svojou domáckou atmosférou aj kvalitou čajov hodne príjemne prekvapila
Musím tam niekedy zájsť aj len na čaj a okúsiť to v plnej miere Majo žiaľ na druhý deň ráno otváral čajovňu, tak musel ísť na vlak. My sme sa však aj s Benkim vybrali na prieskum brnenských čajovní.. ehm no dobre nebudem klamať.. pivární.
No tuto nastalo dosť veľké sklamanie v podobne neradostnej správy od Nílsa ktorý šiel preparkovať auto... Auto nám neznámi dobrodinci vykradli :-( zopár spacákov, bundy, jeden batoh.. Poteší... Tak sme ešte zarputilejšie pokračovali v prieskume až sme v noci zakotvili v Probuzenom Slonovi. Benki nás pohostil skvelými taiwancami: Hong Shui Chin Shin, Qi Zhong Bao Zhong a Gui Fei. Musím samozrejme prevelice vyzdvihnúť slonie kvality čo sa týka príjemnej teploty aj nanajvýš teplých a mäkkých kobercov :-D Vďaka tomu bola noc bez spacákov oveľa znesiteľnejšia. Na raňajky sme si dali trojičku Sheng pu erhov a na olovrant pokračovali porovnávačkou TGY 2007,1998 a TGY Hong Cha. Z Benkiho čajovne som mal skvelý pocit, mám hodne rád modernejšie zariadené priestory a čistý design. Niekedy to nevíde a je to príliž chladné, ale slon bol pre mňa v ideálnom pomere čistoty, elegancie a pohody. Čajový lístok riadne hrubý a plný dobrôt, skvelé servírovanie a skoro som sa aj na shishu nechal zlákať :-D parádne voňala keď som šiel okolo šišiarne. No tak teda ukončím vychvaľovanie :-D aj tak som nehanebne uplatený príjemne stráveným časom a dobrým čajom.
Tesne pred obedom sme sa vybrali domov- ja s novou kalabaskou a zopár kilečkami maté, Níls zas knižkami o záhradkárstve zo sklenenky (už tam asi vážne žiadne neostali) a okrem interferencie s Brnenskou spacákovou mafiou sme všetci odišlí spokojní a obohatení o nové vedomosti a inšpirácie. A hlavne som rád, že sme mohli stretnúť a spoznať viacerých skvelých ľudí
