www.zalozfirmu.cz

Test Bílých čajů Bai Mu Dan King & Da Xue Shan

<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9416

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 14. 1. 2009 12:48

Test Bílých čajů Bai Mu Dan King & Da Xue Shan

Test Bílých čajů Bai Mu Dan King 2008 & Da Xue Shan 2008

Na tento test jsem se velmi těšil, tady srovnáváme 2 kultivary čajovníků, oba v té prakticky nejvyšší kvalitě, stejného roku a cca stejné ceně. Testovali jsme s Mirošem na více nálevů a test jsme si náležitě užili.

Kdo se chce dovědět o čajích více a vidět více fotek, at klikne na níže uvedené odkazy!

King Bai Mu Dan 2008
Kultivar: Zheng He Da Bai Cha, Shui Hsien. Oblast: Zheng He, Fujian. Zpracování: Tradiční, dlouhé pozvolné sušení na slunci, ruční, limitovaná produkce rezervovaná na rok dopředu.

Da Xue Shan 2008
Zpracování: Tradiční ruční, lehké lisování. Původ: Provnicie Yunnan, pohoří Da Xue Shan, kultivované čajové stromy, nemíchaná maocha nejvyšší kvality. Kultivar: Da Ye.

Testeři: Dzin Tea Racer, Miroš.
Testováno: V Zhongu 2 minuty, teplota vody 95°C a množství 3,5g.

Vše připraveno, odváženo a proveden oplachovací nálev...
Obrázek
První nálev už dle fotografie ukazuje rozdíly mezi čaji, vůně u Bai Mu Dan je těžší kořenitější než u Da Xue Shan, tam je vůně sladší, uhlazenější.

Chuť: U Bai Mu Dan je kořenitejší, nasládlá, ušlechtilá, opravdu povedená Bílá Pivonka. Da Xue Shan je jemnější, chuť je sladší, kořenitější tóny více laďí. Dozvuk je u Pivoňky nepatrně hořknoucí kdežto u Da Xue Shan naopak sládnoucí. Nálevů jsme udělali více.
Obrázek

2. Nálev: Chutě stejné jako v prvním nálevu, jen Pivoňka se zdá být jemnější.
3. Nálev: Bai Mu Dan slábne, ale stále velmi dobrý čaj, Da Xue Shan je stále stejný.
4. Nálev: Bai Mu Dan už je vodnatý a nevýrazný, Da Xue Shan je stále vynikající a jemnější.
5. Nálev: U Pivoňky se už nedal pít, nebyl dobrý Da Xue Shan stále moc dobrý, pak ještě 6. nálev stále dobrý ale už slábnula chuť. Dále už netestováno.

List: Tady je taky vše patrné z fotografie, je vidět že Da Xue Shan je výhradně tipsový čaj " bílý puer " , lístek jemný...
Obrázek
Test byl zajímavý, hodně nám řeklo přímé srovnání a nepatrné rozdíly u čajů které když je pijete v časovém odstupu nikdy nezaregistrujete. Opět se malinko srovnávalo " nesrovnatelné " , ale nám jde o to ukázat na jednotlivá specifika čajů ne určit vítěze. :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

miroš

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 426

Registrován: 7. 1. 2008 18:05

Bydliště: Zvonková Jížní Čechy

Příspěvek 15. 1. 2009 23:32

Tak Bílá Pivoňka byla drsnější a měla o dost méně nálevů celkově ale velmi dobrá.Da Xue Shan je sladší a jemější krásně uhlazená chuť,velmi dobrý čajík.Když byla Da Xue Shan jako v tom nejlepším tak Bílá Pivoňka byla už téměř vodová.Můj závěr je jednoduchý a sice oba čaje vyhrály oba mi velice chutnaly a potěšily mě :)

Zpět na Srovnávací testy a degustace

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz