Tea-Earth

U mě vede asi Tie Lo Han - Železný Asketa

Néfritové lístky :-D jedině ty mám proste rád ale černý drak (wulong) taky nei špatnej levnej dobrej

Me chutna nejvic gao shan nebo ice teqa jin

Ice Tie Guan Yin sem si dávala dneska... dneska mi chutnal nejvic ze všech přiležitostí, kdy jsem ji chutnala... ovšem pro mě no. 1 mezi oolongy je bez pochyby Oriental Beauty.... jenže dej za to skoro 2,5 litru

železná bohyně... zrovna včera večer jsem se brutálně zčajoval právě bohyní... s kamarádem jsme si kolem deváté večerní vyjeli ven do přírody a... je půl druhé v noci a já jsem jako turbo

Ted jsem sehnal Pao Chung kvalitní a ten mi taky moc chutná

Tie Guanyin, nejlepší který jsem zatím pil je Tit Koon Yum Tea v plechové krabičce.

To je prostě ňaminka.

Copak to je zač? Napiš nám o něm něco, sklizeň, oxidace, atd....

Loňská byla výborná, letošní je trochu slabší. Je zajímavé, že drobný rozdíl v chuti je hned poznat. Asi letos neměla Kuan Jin tolik času, aby dohlédla na kvalitu svého čaje. Zemětřesení v S'-čchuanu, potom olympiáda, bylo toho letos prostě moc.

Jednoho dne v jedné žižkovské čajovně mě okouzlila Mi Lan Dan Cong. Nepiju ji moc často, zato si ji náležitě užiju..

jenom obecně... oolongy z Formosy

Formosa 2009 Early Spring Wen Shan Bao Zhong Oolong 100 g

Odkaz přestal fungovat... smazán

Mně nejvíc chutnal asi Tie Guan Yin Ji Pin! Je to výborný jemný oolong s jemnou příchutí orchidejí.

Momentálně popíjím Basilur White Moon ("čínský mléčný oolong", ačkoliv ze Srí Lanky, nebo aspoň tam baleno), který jsem dostal k Vánocům a nutno říct, že není špatný.. má hodně, hodně nasládlou a skutečně mléčnou chuť. Prodává se v takových pěkných plechových dózách.

Tak momentálně se na špičku čajů vůbec u mě dostal Bai Hao Bei Pu, Formosa, 2009. Popravdě musím říct, že je to subjektivně nejlepší čaj, co jsem kdy pil A největší překvapení.

V kategorii světlých oolongů se drží stále Bao Zhong.

Hodně dobré bylo minulý rok ochutnané Da Hong Pao pana Ptáčka a jihlavská čajovna si nechala privátně poslat z Číny podzimní sběr TGY - různé třídy, podobný základ, skvělá chuť, prvotřídní kvalita, opravdu mě to nadchlo, dlouho jsem neměl podobnou bohyňku.

V posledních dnech mě nadchnul thajský archivní Ganon 2005 - chystám recenzi - e-čajovna + můj web.

Za nejlepší bych označil buď 1990 Ali Shan, či 2008 zlatého medailistu Mi Lan Dan Cong... A na "normálnější" pití 2008 TGY z Cha Wang shopu.

Moj najoblubenejsi oolong jednoznacne Da Hong Pao, mam jedno 10 rocne lisovane do puku a je to vzdy lahoda

Dan Cong Mi Lan

Rozhodně Xing Ren Dan Cong, to byl pro mě zatím nejsilnější čajový zážitek

Dan Cong Mi Lan

Trochu jsem nad tím uvažoval a bude bohužel zapotřebí rozlišit kategorie, protože oolongy mám moc rád.
Wu Yi: Huang Guan Yin
Dan Congy: Ba Xian D.C. - vysoké sorty jsou fakt euforizující.
Anxi: tradičně silně pečená Tie Guan Yin
Formosa: vysokohorský z Ali Shan, zatraceně drahý, ale zatraceně dobrý.
Po redukci na tmavé/světlé typy: světlý Ali Shan, tmavé tradiční TGY.
Kdybych měl vybrat pouze jednoho kandidáta, tak asi holt ta opravdu tradiční TGY, s tou jsem si celkově vzato užil nejvíc a mám převážně pro ní zajetou yixingskou konvičku.

Jednoznacne Taiwanske oolongy! To su moje najoblubenejsie caje vobec. Hlavne na drevenom uhli pecene caje z kultivarov Qing Xin a TGY. Ale aj jemnejsie nepecene vysokohorske caje (Qing Xin, oblasti: Li Shan a okolie, Lugu a okolie).

Potom este cinske skalne oolongy z Wu Yi a Feng Huang Shan (Phoenix mountains). Uz pomerne dlho som fanusikom caju Mi Lan Dan Cong A od pana Prachare. Celkom nedavno som ochutnal jeho Qi Lan a ten som si zamiloval tiez.

Tak ten Qi Lan je naprostá mňamka, má fakt úžasnou dochuť! Jinak zkus od pana Prachaře ještě tu Huang Guan Yin, i když je to novota, tak je to fakt dobré.

Ti pečenější taiwanci jsou také dobří, ale na Taiwanských čajích si cením té jejich čistoty chuti, květinovosti a smetanové jemnosti a proto mám radši ty světlé vysokohorské typy.