Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 26. 10. 2014 14:40

Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Teď jsem si koupil několik tzv. tradičně skladovaných vzorků z white2tea, a nějak se s nima moc dobře nevyrovnávám. Na chuť dobrý, ale na zažívání takové nepohodlné. Prostě mi tohle nesedí. Jaké s nimi máte zkušenosti?
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 26. 10. 2014 14:52

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Mám stejné jako ty, navíc ani v chuti se mi to nezdá a o vůni ani nemluvím. Nastestí se to dá časem vyvetrat....
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 26. 10. 2014 20:34

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

No, já ze stejného důvodu nepiju shu, byť mi tedy chutnal. Ono, obojí je to taková zajímavá chuť, ale ...
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 26. 10. 2014 20:50

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Ona není plisen jako plisne, už jsme se o tom bavili i jinde. Mnoho lidi proto nejí nivu a hermelín a když náhodou ochutnají maji priznaky otravy, ikdyž to je sugesce...
V čajích to je tak rozmanité, že si človek může vybrat naštestí :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 27. 10. 2014 10:37

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

No, jenže na sýrech jsou selektované a cíleně očkované plísně, u kterých se ví, že nejsou problematické.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 27. 10. 2014 11:00

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Troufnu si říci že na čajích jsou také velmi dlouho a tradičně pěstované, neli delší dobu...
Ale to nebyla pointa.. pointa byla, že pokud človek k tomu pristupuje tak že to je skodlive, tak ho bricho bude bolet nezavisle na tom co vypije.

Jsou druhy čajů kde je plisen zámerne očkovaná a nejen puery. To bys musel udelat rozbor čaje v suchem stavu v laboratori. Jelikož vlhky čaj (krom tibetáku) plesniví uplně každý, takže tam se to neda vysledovat....

Jsem rád že jsi to téma nakousnul, moc by me to zajimalo, ale asi není v našich možnostech to zjistit.

Pochopitelně plísen co tam nepatří = velký problém a nikdy nepít!
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 27. 10. 2014 13:34

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Na pu-erhy to v zásadě nikdo neočkuje. Co tam nalítá, to tam je. Krom toho, efekt noceba nemusí automaticky fungovat.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 27. 10. 2014 14:14

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Ale očkuje, jsou puery i shengy co si to vylozene objednávají zákazníci. Kdysi je prodaval dobrycaj.cz

U standartních produkcí ne, to je jasné, díky buzeraci EU, kdo by to sem vozil... :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 28. 10. 2014 20:48

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Naprosí většina produkce se usuší, nalisuje a co tam je, to tam je. Zlatej květ se sice očkuje, ale to je něco jiného.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 28. 10. 2014 22:27

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Přirozené plísně jsou nedílnou součástí světa kolem nás. Pokud se tam dají uměle tak to je pochopitelně na přání zákazníka.

No jasně, ale jak dáš čaj navlhčený na kultivaci, tak ti tam vylezou plísne, ktere by v suchu nevylezly nikdy. A ten čaj vlhký bude dávno v odpadu. Pijes nálev který je ok. Takže hledat plisně v čaji, který dáš na kultivaci nemá vůbec smysl. Pokud tam není cizí plíseň co to napadla za sucha tak to je ok.

Jin Hua se očkuje do heicha typu Hunnan, ne do sheng pueru. Pod pojmem Zlatý květ (Jin Hua) je více druhů plísní.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

dayofvictory

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 124

Registrován: 9. 2. 2013 19:27

Příspěvek 4. 11. 2014 12:27

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Dzin Tea Racer píše:No jasně, ale jak dáš čaj navlhčený na kultivaci, tak ti tam vylezou plísne, ktere by v suchu nevylezly nikdy. Takže hledat plisně v čaji, který dáš na kultivaci nemá vůbec smysl.


Vynikající postřeh. Pokud bychom se chtěli ubírat tímto směrem, tak můžeme navlhčit jablko, počkat až na něm vyrostou plísně a tvrdit, že je škodlivé.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 5. 11. 2014 23:05

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

No, tak to není úplně pravda. Je velký rozdíl, esli se tam vzbudí nějaká osamělá spora, nebo esli se tam vyvalí infekce, která tam už masivně byla před tím, jen byla třeba okartáčovaná.
<<

mitch

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 6

Registrován: 22. 1. 2012 20:03

Příspěvek 6. 11. 2014 15:29

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Davčcha píše:Teď jsem si koupil několik tzv. tradičně skladovaných vzorků z white2tea, a nějak se s nima moc dobře nevyrovnávám. Na chuť dobrý, ale na zažívání takové nepohodlné. Prostě mi tohle nesedí. Jaké s nimi máte zkušenosti?

Ahoj, jaké čaje? Taky teď popíjím vzorky zralejších a vlhčích shengů z White2Tea a právě že mě docela baví. Tedy až doteď jsem vlhce skladované čaje nevyhledával, protože mě tam vadila ona nepříjemná zatuchlost. Z W2T mě zaujaly 2001 Changtai Red a 2000 CNNP 7532, oba jsou vlhčeji a ona "vlhká vůně" je cítit jen v suchém stavu, po oplachovacím nálevu je poměrně čistý. Sušší aklimatizace na nějaký čas by ovšem neuškodila :))
<<

massilia

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 52

Registrován: 22. 3. 2013 17:30

Příspěvek 6. 11. 2014 21:25

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Taky právě zkouším čaje z White2Tea a začal jsem právě těmi vlhčeji skladovanými. 2000 CNNP 7532 byl podle vůně i chuti hodně "vlhký", ta chuť mi kvůli tomu vlhkému skladování přišla hodně jednolitá, málo vrstevnatá. Ještě jsem pil 2001 Menghai Red Mark, podle vůně taky hodně vlhce skladované, ale v nálevu už bylo cítit daleko bohatší spektrum chutí. Poněku mladší 2006 Yunhai Nannuo sice taky vlhce voněl, ale na chuti už to tolik poznat nebylo... velmi příjemný čajík z Nannuo, přišel jsem v poslední době této oblasti na chuť. Ještě mám tak deset vzorků z White2Tea na ochutnání, doufám, že tam bude i sušší skladování, přece jen chuťově jsou ty suše skladované čaje zajímavější.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 6. 11. 2014 23:54

Re: Tradičně (vlhčeji) skladovaný pu-erh - zkušenosti

Právě taky white2tea, toto konkrétně: http://prekvapenycajem.wordpress.com/ca ... white2tea/

Ale nějak se nemůžu k těm vlhčím dokopat.

Zpět na Černé, zrající & PuEr - Hei Cha

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 návštevníků

cron
TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz