Uskladňujete k zrání někdo čaje?

<<

FarKy

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 730

Registrován: 3. 4. 2013 22:01

Bydliště: Liptovský Mikuláš

Příspěvek 18. 8. 2013 00:15

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

joda píše:Já ho mám v otevřených alu sáčcích v šuplíku s shu nebo sheng pchu-erem ...

Nenapada ti do toho sacku prach? A co keby som ten sypany puerh dal do nie vzduchotesnej klasickej plechovej dozy??? Islo by to? pristup vzduchu bude mat zaruceny a prach tam nepojde :)
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 18. 8. 2013 09:08

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Nepráší, mám je schované v šuplíku. Žádné zvýšené množství prachu jsem nezpozoroval. Nicméně i kdyby, nikdy to snad nebude tak kritické, aby to z čaje nedostal ven oplachovací nálev. To co navrhuješ je jistě možné, ale musel by jsi častěji větrat. U tohoto typu zrání je ten vzduch důležitý, alespoň dle toho co jsem četl a viděl. Čas od času větrám i já svá šuplata.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 18. 8. 2013 10:47

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Musím říci, že u některých " zapomenutých " vzorků shengů, co byly v alu sáčku zavřené, se vůně a chutě vyvíjejí dobře. Ted zrovna asi 5 let neotevřený čaj na mě vykouknul za tongy kde jsem myslel že nic není. :-)
Je dobré větrat čaje, tedy shengy, nikterak např. zelené čaje, nebo oolongy.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

syp

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 131

Registrován: 24. 1. 2012 15:49

Příspěvek 3. 9. 2013 10:59

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Zdravím, nemáte prosím někdo tip na solidní vhkkoměr/teploměr do puerhotéky? Předem díky.
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 6. 11. 2013 09:25

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

otazka, co je lepsie ked medzi kolacmi v pumidore/pueroteke koluje vzduch alebo ked stoji
upozornujem, ze to bude uzavrete takze microkima caju sa zahova ide o to, ci je lepsie to miesat ci nie
konecne sa dostanem k poskladaniu pumidora a toto je posledna vec, co potrebujem vyriesit
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 6. 11. 2013 15:18

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Uplně průvan ne, dobrá je takový mikroventilace, občas otevřit skřín. 6ádny průvan ani mrtvý stojící vzduch.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 7. 11. 2013 12:55

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

nepochopili sme sa :(
Mam tam dat malicky ventilatorik aby vzduch koloval v skrini (cca 30-40l), ked bude zatvorena?

Mozne plus:
rovnaka vlhkost a teplota v celom uzavretom priestore (mozne riesit prekladanim kolacov po nejakom obdobi na ine misto v skrini
rychlejsia kontaminacia mladych kusov

Mozne minus:
Miesanie voni
rychlejsia kontaminacia ak sa nieco pokazi


Jasne, ze im pustim cerstvy vzduch, napr. ked si pojdem ulupnut kusok dobroty a podobne :D
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 7. 11. 2013 14:21

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Pochopili. To opravdu nedávej. Maximálně se dáva zařízení co Ti simuluje roční období, napr vetší teplotu a menší vlhkost a podobně. Ten průvan ani vetráky nepřehanej. Jen to proste nekdy nech otevrené...
Ideálně vetrám když napr venku je stejná teplota jako doma. Nebo když se chci uklidnit tak otevru puerotheku a koukám a čichám a koukám.
Neříkám že ventilatorek ve skrini je špatne, ale já bych to nedelal, rozhodně ne v tak male skrini....
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 7. 11. 2013 14:28

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

dik asi to bude najlepsie a aj jednoduchsie, cim jednoduchsie a fungcnejsie tym lepsie

rocne obdobia sa zasimuluju relativne lahko ale jednoduchsie bude drzat stabilne podmienky a z casu na cas caje poprehadzovat z miesta na miesto
este stale neviem na isto ake podmienky zvolim 25st. C je istych a vlhkost som rozmyslal 70% uvidime musim si prejst poznamky :-)
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 7. 11. 2013 14:52

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Ani tak nevadí střídaní teplot a vlhkosti, jako že to nesmí byt rychlé, ale pozvolné. Já myslím že 70% a 25°C je dost. Záleží co Ti chutná. Já mam tak 20-24°C a vlhkost 60% plus minu 5%.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 7. 11. 2013 16:18

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

jj to viem pekne pozvolna jak rocne obdobia :-), zaklady mam nastudovane uvidim kedy sa vrhnem na vlasnu realizaciu, topic o prevedeni projektu tu mam ale na vetranie mi prislo vhodnejsie sa spytat v tomto vlakne
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

syp

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 131

Registrován: 24. 1. 2012 15:49

Příspěvek 12. 11. 2013 12:00

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

jak časté by asi tak mělo větrání být? Jednou týdně, měsíčně?
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 12. 11. 2013 13:52

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Osobně se snažím jednou týdně, ale vzhledem k tomu že bydlím a studuji v jiných městech, vychází to zhruba na 14 dní. Dělám to tak minimálně rok a zatím jsou čaje ok, dokonce jsem s jejich posunem v chuti velice spokojen :)
<<

epidot

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1780

Registrován: 20. 2. 2013 20:10

Bydliště: Šumperk

Příspěvek 23. 1. 2014 21:09

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Zdravím,

mám dotaz..

1) Je či není na škodu po čase sjednocená vůně puerhů, které mám pohromadě v kartonové krabici ?? Po zakoupení si každý voněl samozřejmě po svém, teď je to takový aromatický průsečík u všech stejně.

2) Jak máte uskladněné shengy s slabou stopou v vlhkém skladu, čili něco mezi.. ?

děkuji
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 23. 1. 2014 21:27

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Vůně jako taková se projeví až v nálevu. Rozhodne pohromade a naopak se doporučuje mladé dávat co k nejstarším :-)
Vlhké skladování = vlhká chut ( pro nekoho plesnivá ) já to mam kolem 60% a nemohu si vynachvalit. Méně to zraje pomalejí, více je riziko plisně a me ta vlhka chut nejede...
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

epidot

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1780

Registrován: 20. 2. 2013 20:10

Bydliště: Šumperk

Příspěvek 23. 1. 2014 22:16

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Jj, mladé a ,,staré,, mám pohromadě, pokud z nich není cítit vlhčí sklad. Např. Yiwu Long Ma Tong jsem dal jinam, to je již síla.
,, Rozhodne pohromade ... ,, chápu to že to patří k těm se slabou vlhkou stopou ? čili dát je na hromadu s mladýma ?? (např. 1998 Thickpaper, zatím ho mám pryč od mladých shengů)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 23. 1. 2014 22:30

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Přesně tak. Dokonce jsem viděl sofistikovanou puerotéku kde bylo proloženo starý, mlady, starý, mlady :-)))
Pokud je neco hodně vlhkého a chutná ti to dej to nekam stranou, pripadne vyvetrat a dát do vlhkosti která Ti vyhovuje. Lecos se dá napravit i zkazit. :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

epidot

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1780

Registrován: 20. 2. 2013 20:10

Bydliště: Šumperk

Příspěvek 23. 1. 2014 22:42

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Rozumím :cry:

díky
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 24. 1. 2014 01:14

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

No Dzine, já osobně mám puerotéku přesně jak píšeš, proložený mladý a starý... A zatím se to vyvíjí podle mého docela příznivě, I když je po pár letech asi brzo soudit. A čaje ve vyhřátém nádobí voní každý jak by měl, žádné průniky vůní nepozoruji.
<<

epidot

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1780

Registrován: 20. 2. 2013 20:10

Bydliště: Šumperk

Příspěvek 24. 1. 2014 06:27

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

To rád slyším. Jak máš uložené vlhké yiwu long ma tong? Také s cerstvymi shengy ?
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 24. 1. 2014 11:07

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Osobně jsem si koupil pouze "dry" koláč, "tradiční" skladování jsem si tolik nevychutnal, ale skladuji ho normálně s ostatními :-)
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 24. 1. 2014 14:36

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

technicka poznamka je oficialna hranica medzi dry a wet storage?
nieco ako 69.1% vhkost
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 24. 1. 2014 15:34

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

To nevím, osobně to vnímám tak, že do 70% a občas i víc to většinou zařadím mezi suché. Záleží také velmi na teplotě. Vysloveně wet vnímám Hongkong a podobně. Něco se dá vyčíst odtud :
http://www.marshaln.com/tag/traditional-stored-puerh/
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 24. 1. 2014 16:17

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

Já to mám také rozházené, ale ne tak vyložene starý, mlady, starý....
Já osobne pro teploty kolem 21°C vidím nad 65% jako vlhčí skladování.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

epidot

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1780

Registrován: 20. 2. 2013 20:10

Bydliště: Šumperk

Příspěvek 15. 6. 2014 17:28

Re: Uskladňujete k zrání někdo čaje?

trochu to tady oživím...

Podle aktuálních klimatických podmínek v domě, kdy po vyvětrání je 42% a standard tak 48-50% jsem pořídil ultrazvukový zvlhčovač. S příkonem 20W a půldenním používáním to bude za celý rok jen pár korun. Jak se to projeví na čajích asi hned tak nezjistím, nicméně vlhkost v krabici se posunula na pěkných 63-70% podle toho kde jsem měřil (nahoře na koláčích, dole, uprostřed na zemi, v rohu apod..).
Připadá mi, že se pomalu vytrácela chuť a ,,živost,, starších koláčů. Nejsou tak výrazné a chuťově barevné jak po zakoupení, plošší chuť. Pokud to vezmu tak, že mikroorganismy měly svůj životní standard nastaven nějak a poté se přesunuly do ,,klima-bídy,,, mohlo by jim to pomoct.
Příkladem budiž JinCha od p. Prachaře. Po zakoupení ta vůně z nich jela o 106, dnes jsou takové ,,vyschlé,,. Na dotaz klimatických podmínek v archivu: 18-23 st. 70-75% přirozeným způsobem, což je velmi pěkné. Avšak 50%, to opravdu ne.
Uvidím kam se to posune.
Naposledy upravil epidot dne 15. 6. 2014 21:13, celkově upraveno 1
PředchozíDalší

Zpět na Černé, zrající & PuEr - Hei Cha

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 8 návštevníků

cron
TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz