Tea-Earth

Kde ho mohu sehnat? Jak chutna?

Já neznám slyšim o tom poprvé pouze zelený znám. :-D

Znám ale nechutnal jsem :-?

Nepoznám veru, btw nepresunieme to radšej do bielych?

jaffar píše:Nepoznám veru, btw nepresunieme to radšej do bielych?

Nee, zelené Sheng jsou taky v černých, necháme to raději tak.
Obrázek

To je on, vid Hanss.

Myslim ze by som sa nedolatil. Ale vyzera paradne :_):

Lam3r_co. píše:Myslim ze by som sa nedolatil. Ale vyzera paradne

Není až tak drahý, ale myslim že ot je jen proste Sheng PuEr tipsový, jestli je zpracování jako u bílých čajů se mi nedoneslo.

Dzin Tea Racer píše:
Lam3r_co. píše:Myslim ze by som sa nedolatil. Ale vyzera paradne

Není až tak drahý, ale myslim že ot je jen proste Sheng PuEr tipsový, jestli je zpracování jako u bílých čajů se mi nedoneslo.

Zpracovani jako u bilych caju asi tezko, jelikoz se bile caje v podstate nezpracovavaji. Podstata puerhu je naopak v jeho zpracovani. Takze jsou podle me 2 moznosti, budto je to lisovany bily caj (coz pochybuji) nebo, jak jsi psal, sheng puerh a bilymi tipsy

Monishka píše:Zpracovani jako u bilych caju asi tezko, jelikoz se bile caje v podstate nezpracovavaji. Podstata puerhu je naopak v jeho zpracovani. Takze jsou podle me 2 moznosti, budto je to lisovany bily caj (coz pochybuji) nebo, jak jsi psal, sheng puerh a bilymi tipsy

No hlavně jsem to nikde v nabídce klasické neviděl. Ty bílé se zpraovávjí
také , ale uplně jinak

proto mi to taky nějak nehraje.....

no možná je tenhle sheng puerh prostě jen víc sheng než obvykle

Tak dnes jsem byl v Dobré Čajovnš v Českých Budějovicích a tam mi nabízely koláč kde bylo přímo napsáno White PuEr! ALe cena za asi 200g byla témeř 500kč a to bez ochutnání jsem odmítl... tak snad jindy

Tak my jsme si vcera s bambi dali bily puerh :-D. Momentalne je na prodej v Teanetu. Musim rict, ze je to velmi neobvykly puerh. Chutna spise jako nejaky ovocny oolong nebo daarjeeling. Ale dobry. NADHERNE ochmirene listy!

Monishka píše:Tak my jsme si vcera s bambi dali bily puerh :-D. Momentalne je na prodej v Teanetu. Musim rict, ze je to velmi neobvykly puerh. Chutna spise jako nejaky ovocny oolong nebo daarjeeling. Ale dobry. NADHERNE ochmirene listy!

Za kolik ho tam mate a nejake podrobnosti???
Je to sice makrketingový trik je to Bílý Pu Er ale ne Bílý Čaj jako zpracováním ale i tak zajimave

Dzin Tea Racer píše:
Monishka píše:Tak my jsme si vcera s bambi dali bily puerh :-D. Momentalne je na prodej v Teanetu. Musim rict, ze je to velmi neobvykly puerh. Chutna spise jako nejaky ovocny oolong nebo daarjeeling. Ale dobry. NADHERNE ochmirene listy!

Za kolik ho tam mate a nejake podrobnosti???
Je to sice makrketingový trik je to Bílý Pu Er ale ne Bílý Čaj jako zpracováním ale i tak zajimave

No popravde nevim v cem tkvi ze je bily, ale asi je to hold specialni strom. Alespon tak nejak to podala Rong. Zpracovanim to neni urcite, bily se mu 100% rika jen kvuli vzhledu listu, ty jsou opravdu bile az stribrne a leskle, dost velke, pekne.
5g stoji 125kč.
Jinak netusim jake zasoby ho maji.

Monishka píše:No popravde nevim v cem tkvi ze je bily, ale asi je to hold specialni strom. Alespon tak nejak to podala Rong. Zpracovanim to neni urcite, bily se mu 100% rika jen kvuli vzhledu listu, ty jsou opravdu bile az stribrne a leskle, dost velke, pekne.
5g stoji 125kč.
Jinak netusim jake zasoby ho maji.

Tak to zjisti, hlavně pokud to jde tak podrobnosti

To je tohle Monishko?
link

Dzin Tea Racer píše:To je tohle Monishko?
link

Ano to je on

Tak dnes jsme pili v Cha Dao vzorek (neprodejny, neni ani v listku) jineho bileho puerhu. Je to lisovany, Tuo Cha. Vybortny, vsem nam moc chutnal. Pry cena by byla 600 za 100g Tuo Cha, ale je tam jen jedna, Jin jede v pondeli do Ciny a tak jsme si ho u nej objednali, pokud bude k mani. Caj jako takovy ma chutove vlastnosti Sheng Pu Erhu, ale je vyrazneji kvetinovy a mene trpky, presto ze byl bud dvoulety, nebo trilety. Ma velmi ochmirene tipsy, vypada skoro stribrne. Moc dobry.

Ten Yue Guang Bai je typcky Sheng... Pu Erhy (stejne jako jiny caje) se vubec nedaji rozlisovat dle nazvu (kazdy vyrobce a prodejce to dela podle vlastniho uvazeni to pojmenovani). Jin to dela taky tak...

Jinak k tzv. bilym Pu Erhum - jsou to novovyrobky. prd 5-6 lety v Cine o nich nikdo neslysel. A jin taky jak slyshel bai pu Erh tak se hrozne xichtil ;)

Co tedy najdeme na trhu pod oznacenim Bily Pu Erh:

1) lisovany bily cajik (muze byt i dobry, tipsovy), uz jsem to parkrat videl... Ale chut' je typicka, bila, slunicko v caji ;)

2) Lisovany bai hao sheng z tipsu. Pozor, stoji takove caje hrozne moc. napr to vyzkumne stredisko ktere vyrabi Dian hong Jin Zhen a Zao Xiang Pu Erhy, tak vyrabi i takove zelenace. K jinovi se omylem dostalo asi 2 baleni, stoji hrozne moc ale dle nazoru nekterych odborniku se jedna jen o trik jak prodat caj za velkou cenu. material je sice hrozne kvalitni, avsak tipsa neni schopna dozravani. jejich podil by mel byt mensi nez podil Da Ye - velkych listku...

3) bai hao shengy s dobrym pomeru tipsu a listku. To je prave ten Yue Guang od jina - dobry sheng Pu, z moooc kvalitniho materialu. A dobre zpracovany, neprepaleny. nedelaji ve velkych strojich jako Menghai 200 atd... delaji je jako Darjilingy, tenky pas, mala teplota. proste Pu Erh jak ma bejt - nedofermentovany cai, zadna silna fixace. jen pribrzdena fermentace... Dozrava dokonale.
Proto ta chut'. Vzdyt' i Oriental beauty i sheng Pu ve sve podstate jsou nedofermentovane caje... A s darjilingem se rika ze Indove prijali postup zpracovani z taiwanu. To vse vysvetluje. A nekdo z vas si uz nekdy vsiml vzhledove podoby mezi temito caji?

karel.walt píše:.......

Přesně tak, on si to každý pojmenuje jak chce :-)

Jde o to že vždy tu byl Sheng puer, pak kolem roku 1975 i Shu... a žádný white puer není, je to jen sheng puer z mnoha tipsy :-)

ALe proč ne marketingový tah.
Vzhledem k tomu že Čínu zachvátila Puerománie a hodne továrniček co vyrábelo jen červený čaj na nás ted valí nové kolekce puerů, padělků a ted hledejte všichni jehlu v kupce sena :-)

Zrovna mam doma vzorku Pu Erh Raw Wild White Tips Beeng Cha 2006 - cely 357 gramovy kolac stoji 2500Sk!

Obrázek

Zajtra ochutnam a dam vediet.

Podívej sem
link
daleko lepší cena a naprosto uchvatná záležitost, mám 2 ks :-)

Prislo na lamanie chleba... Chuti to ako biely caj spickovej kvality, po pu-erhu ani stopa a ta cena je teda sakra vysoka za to co dostanete :/

Lam3r_co. píše:Prislo na lamanie chleba... Chuti to ako biely caj spickovej kvality, po pu-erhu ani stopa a ta cena je teda sakra vysoka za to co dostanete :/

Ano tak to často bývá, zkus ten co jsem dával já, byl jsem velmi mile překvapen.

Dzin Tea Racer píše:Podívej sem
link
daleko lepší cena a naprosto uchvatná záležitost, mám 2 ks

Ten nám dával na puerhové degustaci v Čajovně v síti pan Prachař ochutnat. Tak nějak si představuju tekutou podobu many..

Tea-Earth

Znáte někdo bily puer?

Znáte někdo bily puer?