Tea-Earth

Můj první pu er byl nějaký mini tuo cha nevim přesně co zač a na obalu bylo napsáno: vložte do šálku o objemu 0,2l a louhujte 2-3 minuty lze použít na opakované nálevy. No tak když jsem se toho po 2 minutách napil tak jsem se z toho div ne pozvracel. Bylo mi celé odpoledne špatně a puer jsem zavrhnul. Až po asi 6 měsících jsem se rozhodl že ho zkusím v čajovně kde mi vysvětlili přesnou dobu louhování a kolik gramů do jaké misky/slíváku. No když jsem zjistil že se má místo 2 minut louhovat 10sekund tak jsem zjistil proč mi asi tamten nechutnal. Od té doby nejdřív čtu více diskuzí jak na čaj než danný čaj připravuju. Už bych nikdy nechtěl dopadnout jako s pu erem, že si ho na dlouhou dobu zbytečně zprotivím kvůli popisku.

Dzin Tea Racer píše:Zkus i nějaký sheng puer, ne jen shu. Kup si pořádny pravý puer, ne nic levného, co ti zvedně žaludek

Lao Mao Cha 1994 je sheng je sypanej ja zatim lisovany caj nechci nebo vis o nakem lepsim kterej je sypanej.

Většina puerhů se lisuje, sypaných je málo. A ty staré shengy chutnají úplně jinak než mladší (blíží se shu, o což se shu taky snaží). Zkus lisované, třeba jen vzorky, mají je např. na slavnecaje.cz za velmi přátelské ceny. Nejsou to rozhodně špičkové čaje, ale za tu cenu jsou dobré.

tomdo píše:Většina puerhů se lisuje, sypaných je málo. A ty staré shengy chutnají úplně jinak než mladší (blíží se shu, o což se shu taky snaží). Zkus lisované, třeba jen vzorky, mají je např. na slavnecaje.cz za velmi přátelské ceny. Nejsou to rozhodně špičkové čaje, ale za tu cenu jsou dobré.

fiha cece koukam na lisovane caje a teda za 50 g 1970 kc to je teda narez oproti sypanemu 200 kc 100 gramu.
tech 50 gramu to mam tak max. na mesic louhovani co.

Co treba tento ten by ne financne nezrujnoval o))))))))))))))))) http://longfeng.cz/index.php?page=shop. ... t&Itemid=1

50g za 1970? nebyl si někde na jiný stránce? 50g lisovaný tam jsou asi od 50Kč do xxx Kč tak nevim naco si koukal

Michaeles píše:50g za 1970? nebyl si někde na jiný stránce? 50g lisovaný tam jsou asi od 50Kč do xxx Kč tak nevim naco si koukal

no koukal jsem sem jinam protoze ten tvuj odkaz sem videl jen vzorky.
http://longfeng.cz/index.php?page=shop. ... t&Itemid=1

Nebyl to sice odkaz ode mě ale tady máš tmavý a normální nevzorky

http://www.slavnecaje.cz/hei-cha-tmavy-caj

Puery jsou teď na Slavných čajích dost probrané, někdy v létě by prý měly přijít nové. Ale ten odkaz výše od Michaeles je na čaje hei-cha, tady se řešil puer. No každopádně si myslím, že se tam dají koupit obstojné čaje za přijatelné ceny, asi nejlepší v Česku.

tomdo píše:Puery jsou teď na Slavných čajích dost probrané, někdy v létě by prý měly přijít nové. Ale ten odkaz výše od Michaeles je na čaje hei-cha, tady se řešil puer. No každopádně si myslím, že se tam dají koupit obstojné čaje za přijatelné ceny, asi nejlepší v Česku.

tady maj caju koukam dost a ceny taky nejsou spatne co rikate http://www.shengmu.cz/caje-z-ciny/cina-puery-zelene

Asi to nebude nic extra, myslím teď ty levné, ale špatné být nemusí, určitě by Ti při správné přípravě měly přiblížit chuť a charakter sheng puerů. Nějak se začít musí a tohle by neměly být čaje, které by Tě odradily.

tomdo píše:Asi to nebude nic extra, myslím teď ty levné, ale špatné být nemusí, určitě by Ti při správné přípravě měly přiblížit chuť a charakter sheng puerů. Nějak se začít musí a tohle by neměly být čaje, které by Tě odradily.

No pockej jak nic extra.
ty caje maj stari par let ne proc rikas nic extra.
Kde mam teda kupovat caje extra nebo tedanake lepsi.

To že koupíš starší čaj, neznamená že musí byt dobrý. Jako vždy, cena kvalita jde ruku v ruce. Pokud je použito levnejsi listí, strojové zpracovaní, tak proste nečekej nic extra ani po 30 letech stáří čaje. :-)

Ted tím nenaražím na zminovaný obchod, to je obecné.
Vyzkoušej více prodejců.

Dzin Tea Racer píše:To že koupíš starší čaj, neznamená že musí byt dobrý. Jako vždy, cena kvalita jde ruku v ruce. Pokud je použito levnejsi listí, strojové zpracovaní, tak proste nečekej nic extra ani po 30 letech stáří čaje. Ted tím nenaražím na zminovaný obchod, to je obecné.
Vyzkoušej více prodejců.

a simte nemohl bys me treba dat info kde a co planujes kupovat zebych si vzal to co ty.
Ale jak koukam nake caje sou pekne drahe ze muj prijem by nato asi nestacil.
strojove zpracovani to sou jako sypane caje .

Ne, sypaný čaj je maocha, san cha. Jde o to že proces vyroby muže byt strojový, ruční, atd.
Podívej se treba na longfeng.cz tam kupuji i já. Slovenské shopy jsou také dobré.

Ochutnal jsem Šťastné kostky a byl to ohromný zážitek jak po chuťové složce, tak i po té vonné. Hlavně u prvního nálevu. Použil jsem čichátko a prvních 10 vteřin se vanula vůně zatuchlého chrámu a pak jak kdyby člověk otevřel dveře a vstoupil na provoněnou louku. Neskutečný zážitek jak se takto plynule prolinuly 2 vůně. Dalších 7 nálevů se držela silná vůně tureckého medu, pak se na pár nálevů vrátil vonný chrám a posledních 5 nálevů mělo lehký sladký oříškový dozvuk. Jelikož s čajováním začínám, poradil by někdo, zda-li se dá sehnat podobný Shu ve velkém koláči. Rád bych nakoupil několik kusů pro archivaci.

No vidíš a to štastné kostky jsou spíše lowendový shu :-)

Jasně že dá. Mrkni na longfeng.cz mají tam 200g koláčky, mě moc chutnají.

Moj prvý puer bol shu. Zozaciatku mi velmi nechutnal, ale casom som si zvykol. Prvykrat som ho robil na jednonalev, neskor na Gong Fu. Na Gong Fu bol chutnejsi, ale aj tak ma velmi neoslovil. Stale som citil tu zatuchnutost, zem, ako ste vraveli sklep, ... Tipujem, ze to bola nizka trieda caju. Stal 3,2 eur/100g sypany. Nedalo mi to a isiel som ochutnat do cajovne 2. typ, cize sheng. Chcel som vediet, ze ci bude chutit rovnako ako jeho mladsi brat (shu). Dal som si asi 9 rocny sheng a bol som velmi prekvapeny, uzasny caj

Ak je pre shu puer specificka ta zemina stara chut, tak tento caj mi velmi nebude chutit, ale ak nie a ak su kvalitne shu puery lepsie, chutovo rozmanitejsie, tak to musim skusit

Ty chute co jsi v tom cítil nemaji nic společného s shu puerem. Asi podradná sorta :-)

Shu puer je nasladlý, citime, oríšky, datle, občas lehké ovocné tony, atd...

Asi mas pravdu :( Teraz som pozeral, ze nejake lepsie shu puery maju na puerh.sk, tak skusim tam

Vidim, ze mas nejake puery z tohto obchodu v popiskoch caju, vyzeraju dobre

Zkus kvalitní a dej vedet jak jsi dopadl :-)

Na první si pamtuji moc dobře byl to dokonce tento : http://www.pangea-tea.cz/detail.php?id=17

a opravdu fakt tragedie

Při dnešním pohledu na návod k přípravě na mě jdou mdloby :

Kód:: Příprava: Čaj zalijte vroucí vodou, která právě prošla 20vteřinovým varem a nechte louhovat po dobu 5 minut. Druhý a třetí nálev opět zalévejte vroucí vodou a dobu louhování prodlužte u druhého nálevu na 8 min., u třetího na 13 min.

No ono to asi bude tím že když tu kostičku necháš 5minut louhovat dejme tomu v šálku tak můžeš být rád že nemáš infarkt. Tuhle kostičku louhovat tak první nálev 1min max a pak jen v řádu sekund (desítek sekund). Měl jsem něco podobnýho a jako fakt 5minut to je vražda čaje i sebe

Mnohdy neuvedou v jakém objemu vody :-)

první reakce na puerh ? Rašeliná !!

Tak konecne som si kupil prvy sheng "na doma" a musim povedat, ze je vyborny. Ma za sabou 3 roky zretia.

Ale chcel som sa vas skusenych pueristov opytat, ze prve 3 - 4 nalevy su take ani nie horke, ale skor trpke zvierave, pocit ako keby suchosti v ustach... Cim to moze byt sposobene? Je to u shengu normalne? Myslite, ze to bude tym, ze je mlady?

Davam 4g/100ml, s oplachom, voda: Brita, 95-100°C, luhovanie: 5 - 10.

Preistotu sa pytam, lebo neviem, ci je ta zvieravost/trpkost u shengu normalna. Pomohlo by znizenie teploty na 80-85°C? Ake mate s tymto skusenosti u mladych shengoch?

Dakujem

Tea-Earth

první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer

Re: první reakce na první puer