Tea-Earth

Jaký způsob máte na přípravu prvního nálevu? Doporučuje se prakticky u všech čajů ale hlavně u zelených a oolongu...
Oplach klasicky a 1. bleskovy nálev "nalit vodu a ihned slít" nebo napaření ve vyhřáté kovičce či zhongu, žadný... nebo jiný?

Gong Fu Cha, neboli vice moznosti najednou. Nejprve napareni, potom zaliti (ktere nemusi byt zase tak kratke), prvni nalev se vyleva - to pro fermentovane caje. Zelene a bile caje pripravuji ve zhongu a ty pouze lehce naparuji.

Ahoj, mám doma jen 3 druhy pu-erhů - jeden mini bambus pu erh, druhý si teď nevzpomenu , ale má tvar hnízda, je to tmavý pu-erh a váží tak 50g, a třetí je sypaný zelený pu-erh (bližší specifikaci bohužel neznám, ani proto nevím, jak jej správně připravovat), ale postupuju tak, že do konvičky (gajvan a jiné nádobí nemám), kterou předem vyhřeju horkou vodou, kterou poté přeliju do skleněného hrnečku, vložím odvážené množství čaje, zaklopím a protřepu aby se čaj propařil párou, pak na čaj naliju předem použitou vodu na vyhřátí konvičky, tak 2x rychle zakroužím konvičkou a vyliju oplachový nálev. Další postup je podle druhu pu-erhu, nejčastěji horká voda a slévání. Přiznám se, že těmto čajům jsem dosud nevěnoval tolik času, ale až se k nim zase dostanu, budu postupovat tak jak jsem popsal. Stejně jako u pu-erhů, postupuju i u ostatních čajů (zelených, bílých i černých) - pokaždé předehřeju konvičku, vsypu čaj, protřepu/napařím, přivoním, naliju dostatek vody na oplach, který během několika mála vteřin vylévám a pak pokračuju dál. Vy jste zkušenější, dělám to tak dobře? Hodí se oplachový nultý nálev pro všechny druhy čajů?

Oplachovacím nálevem nic nezkazis, ja až na vyjimky jej delam vsude.
Pripravuj to dobre, hodne zaleží na kvalite vodu, v tom se neboj experimentovat.

Sypane shu (San Cha) len naparujem. Sypane shengy (Mao Cha) naparujem a aj oplachujem.

Vsetky lisovane shu/sheng naparujem a aj oplachujem. U silno lisovanych shu volim po napareni 2 kratke oplachy alebo 1 dlhy