Litinové konvice - podělte se o zkušenosti...

[Dzin Tea Racer]

Zajímalo by mne jestli nekdo puzívate litinovou konvici na vodu či čaj. Je to hodně rozšířeno v Japonsku. Kdysi jsem na kaminkach vařil s kamarádem vodu na čaj v litince, musim uznat že to je jine než v rychlovarné konvici.
Ceny jsou celkem přijatelné.
Máte někdo? Používáte někdo?

[Gwynnbleid]

ja mam z vnutra glazovanu cinsku napodobeninu, japonsky original bol pre mna pridrahy, ale ajtak to neskonale zlepsi atmosferu cajovania. uvarim v tom vodu a potom dam nad sviecku

[Dzin Tea Racer]

Hodne dlouho váhám a vybíram, tak aspon nekdo ma zkusenost no

[Huhulák]

Co jsem měla příležitost ochutnat, tak voda z litinovky mi přišla, zvláště na některé druhy čajů, hodně dobrá. Jen mi přijde trochu pracné se s tím ohřívat na kamnech a potom na svíčce to stejně chladne. Nemáte někdo zkušenost s litinovkou (spíše klasicky neglazovanou) na indukci? Uvažuji o téhle kombinaci, ale nevím, jak to bude fungovat, páč litinu nevlastním.

[Dzin Tea Racer]

Připravuji vetší test a návod, na ohřívaní vody, jako indukce, rychlovarka, kamínka a podobne.
Litinka na indukci mi prijde jako menší zvěrstvo Nevím, třeba to funguje...

[Huhulák]

Tak to se moc těším, jak test dopadne.
Ortodoxnějším pohledem je litina na indukci asi určitě trochu zvěrstvo, ale pořád se tlačí do popředí můj náhled praktika, který chce spojit krásné s užitečným. Snad to půjde

[Dzin Tea Racer]

Rozhodně budme rádi když se podělíš o informace a zkušenosti s nami

[IkE Blaster]

Existuje jednoduchý test - magnet Pokud na konvičce (hlavně dnu) drží, tak bude na indukční desce "fungovat". Čím víc bude držet, tím méně bude energetických ztrát.

[lesasyn]

Mám to potěšení mít doma litinovou konev - Tetsubin (bez vnitřní úpravy) a mohu všem vřele doporučit. Vařím v ní buďto na mírném ohni na plynovém sporáku, nebo o dost efektivněji na keramických kamínkách vlastní výroby. Ku topení v nich používám kokosové uhlíky cocobrico... http://e-cajovna.net/fotogalerie?filter0=1076
Voda je o dost měkčí a taková nasládlá. Čaj zalitý touto vodou mně chutná plněji, výrazněji a zdá se mi, že má i větší aroma.
Maličkost nakonec - při koupi je dobré myslet na to, že při ohřevu vody nesmí být plná, aby vám voda při varu neuhasila uhlíky. Při obsahu konve 0,8l plním asi 0,6l .

[Dzin Tea Racer]

Tak to se moc těším, jak test dopadne.
Ortodoxnějším pohledem je litina na indukci asi určitě trochu zvěrstvo, ale pořád se tlačí do popředí můj náhled praktika, který chce spojit krásné s užitečným. Snad to půjde

Již to je na webu:
http://www.tea-earth.net/voda.html

[zdenek.prachar]

Tak to se moc těším, jak test dopadne.
Ortodoxnějším pohledem je litina na indukci asi určitě trochu zvěrstvo, ale pořád se tlačí do popředí můj náhled praktika, který chce spojit krásné s užitečným. Snad to půjde

Již to je na webu:
http://www.tea-earth.net/voda.html

Moc hezké...
Hlavně moc pěkné věci na přípravu čajů
Z. Prachař

[Dzin Tea Racer]

Děkuji

[Dzin Tea Racer]

Dovolím si trochu oživit toto téma.
Ve vlákně o bofuře a litince se dostala diskuse na vnitřek konvic. Bylo by fajn udělat tu ( hitparádu ) vnitřků konvic. Časem uvidíme, jak se mění konvice ve který se vaří, nevaří, kvalita tetsubinu atd.
Moc prosím o info aspon v tomto rozsahu.
1. Četnost používání.
2. Objem konvice
3. Foto cele konvice a pak detail vnitřku
4. Udržování vnitrku a vnějšku
5. už nevím co, ale jiste se najde více info.

Takže já používám litinku často, někdy 2x za den, jindy 1x tydně.
Objem je 1,7l
Vnitřek jen vyvařuji vodu, pripadne čistim kartačkem na zuby, nekdy houbička. Vnější stěny ošetřuji platnem ktere je nasákle olejem rozdrcených vlašských ořechu.

[lesasyn]

1. Tetsubin - Železný Bambus
Objem 1,8l



2. Litinová konev
Objem 0,8l
[/url]


Konve používám minimálně 3x týdně, někdy i denně. Tetsubin "Železný Babus" používám spíš v chladnějším období, protože voda parádně sedí na Shu, Hei Cha, tmavé Oolongy, archivní Shengy. Z litinky mi zase lépe vycházejí čerstvé Shengy, zelené čaje (Japonské), světlé Oolongy - takže ta frčí od jara, přes léto.
Konve pouze vyvařuji vodou. Vnitřku se vůbec nedotýkám - nechávám ho žít vlastním životem . Vnější stranu konve asi tak 3x za rok potřu spařenými lístky zeleného čaje, zabalenými v hadříku.

[Dzin Tea Racer]

Nambu Tekki Sakura, objem cca 0,8l: Používám tak 2-4x do měsíce. Vnitřek jen vyvařuji vodu, pripadne čistim kartačkem na zuby, nekdy houbička. Vnější stěny ošetřuji platnem ktere je nasákle olejem rozdrcených vlašských ořechu.



Nambu Tekki Arare objem cca 0,5l: Používám tak jednou za měsíc. Vnitřek jen vyvařuji vodu, pripadne čistim kartačkem na zuby, nekdy houbička. Vnější stěny ošetřuji platnem ktere je nasákle olejem rozdrcených vlašských ořechu.



Více info zde
http://www.tea-earth.net/pomucky_sbirka.html

2 Lesasyn, nebojíš se že to celé pokryje vodní kámen a niží se pozitivní učinky litiny?

[lesasyn]

Toho se nebojím. Usazené minerály, které jsou vidět na fotkách se tam usazovaly řádou dobu (nejvíc asi z vody z pramenů a studánek, protože jinak vodu filtruji přes Britu), v litince tři roky a v "Železným Bambusu" roky dva.
A že by to ubíralo na kvalitě ohřáté vody se mi nezdá. Spíš na opak .

[Dzin Tea Racer]

Do jiste míry a doby jistě. Ale pak si myslím ze to bude dobrý izolant a bude problem to dostat ven. Uvidime a proto ke tu toto vlakno

[Dzin Tea Racer]

Tak má litinky od posledni fotky, viz. víše.
Používám velmi kvalitní vodu od nás ze Šumavy. Změna je videt na prvni pohled i na konvici.

[Sakana]

Když tu píšete o té údržbě, dotýkáte se vnějšku konvice ? Jednou sem se bavil s jedním člověkem a ten mi právě říkal že se vnějšku vůbec dotýkat nemá, pouze držátka a toho cvočku na pokličce které jsou myslím lakované... jinak konvička již došla, nakonec sem vážně šel do té používané a zatím vypadá pěkně, až na ''prachovou'' vůni, ve vnitřku sem vyvařil sencha, potřel s ním rez a teďka tak pětkrát vyvařím než začnu používat na čaj... zítra nebo pozítří jí nafotím

[Dzin Tea Racer]

Nedotýkam se toho Jinak budeme moc radi za fotky a pripadné postrehu jak z ní voda chutná - čaj.

[joda]

Také se nedotýkám, ale nikdy jsem vlastně nepřemýšlel nad tím proč

[Sakana]

http://1drv.ms/VZEld7
http://1drv.ms/VZEugw
http://1drv.ms/VZEpcM

Tak snad vám to půjde zobrazit, vodu ještě odskouším odstátou, jinak používám zatím denně (i několikrát) ale mám jí zatim tři dny jinak je používaná, tak sem v ní napoprvé vyvařil sencha, poté ještě pětkrát jenom uvařil vodu a vilil, s tou sencha sem potřel rez kolem víčka.

Omlouvám se za fotky kreslit umím ale fotit prostě ne, ani to nedělám rád.
Ještě degustnu tu vodu a pak to sem dám...

[Dzin Tea Racer]

Vyvařil čaj uvnitř? No, pokud chces trochu odrezit, je nutné vařit destilku Takhle když to človek nevidí na vlastní oči tak to není videt.

[Sakana]

Nee nechci odrezit, jenom sem postupoval podle tohodle: http://www.art-of-tea.net/tetsubin-care ... dling.html těsně nad ''Care of tetsubin'' vím že to je i o odrezení ale hlavně tam byl takový prachový zápach a tohle pomohlo objem 800ml > zapoměl sem, jinak prostě neumím fotit no

Teď jsem vodou z ní zaléval puerh a docela mě zarazilo že první zalití skoro vůbec nepustil barvu ale chuť ano, nevím čím to bylo, jinak sem jel yunnanský zavařkový model, zaleju v konvi půlku odleju do šálku a znova zaleju

[Dzin Tea Racer]

Koukám že tam maji obrazky z knihy co mám o tetsubinu ))
Ten zápach si neumim predstavit, ale snad to nebude rusivé..