www.zalozfirmu.cz

Správná chuť PuEr

<<

trimax

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 41

Registrován: 24. 10. 2012 10:41

Příspěvek 5. 11. 2012 19:17

Správná chuť PuEr

Ahoj,
v PuEru jsem začátečník. Před chvílí sem pil černý. Jeho vůně mi silně připomínala vůni koňského hnoje, takového co používám na hnojení zahrádky. (Snad tím žádného milovníka, PuEru neurazím) Chuť byla plná a hezky se rozvíjela. Chutnalo to míň jak koňský hnůj, spíš jako houba, když začně něco plesnivět. Zemitá mi moc nepřipadala. Je takový PuEr správný, nebo sem narazil na nějaký nekvalitní?
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1468

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Bydliště: Benák city

Příspěvek 5. 11. 2012 20:57

Re: Správná chuť PuEr

No dle popisu bych to na žádnou kvalitní sortu netipoval, ba naopak. Tmavý pchu-er by měl být buď takový sladký, jen v náznaku zemitý, nebo oříškový, či lehce do kakaa.
Můj blog: "BéPéčko" čili Bezpečný Prostor | Michal Zajačík
<<

tomdo

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 244

Registrován: 27. 7. 2009 11:41

Příspěvek 5. 11. 2012 21:45

Re: Správná chuť PuEr

Já shu moc nevyhledávám, ale takhle by fakt chutnat neměl. Orientačně ještě popiš přípravu, i když jestli už suchý čaj smrděl... A taky je možné se k němu za nějaký čas vrátit, chutě se mění, ovlivňuje je to, co jinak jíš, piješ...
Nápoj jako nejsladší rosa z nebes.

碁 go
<<

trimax

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 41

Registrován: 24. 10. 2012 10:41

Příspěvek 5. 11. 2012 22:27

Re: Správná chuť PuEr

Čtyři minuty vyluhování a rychlé zcezení. Mě docela chutná, tak jak je. Nepříčí se mi ho pít, ale nemám to s čím porovnat. Třeba se mi to jenom zdá.
<<

tomdo

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 244

Registrován: 27. 7. 2009 11:41

Příspěvek 5. 11. 2012 23:45

Re: Správná chuť PuEr

Množství čaje a vody? Protože čtyři minuty je hodně, hodně, hodně, hodně. Ale jestli bylo hodně vody a málo čaje, mohlo to jít. Doporučuji 100 ml/5 g/99°C 20,20,60,120 etc., doba podle chuti.

Jen dodam že to 20,20... jsou vteriny :-) Tea Racer
Nápoj jako nejsladší rosa z nebes.

碁 go
<<

Pat-Pej

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 175

Registrován: 25. 11. 2009 20:01

Příspěvek 5. 11. 2012 23:52

Re: Správná chuť PuEr

Chtěl bych se jen tak na okraj optat, co to bylo za čaj? Jméno čaje a prodejce nebo distributora?
A případně v jaké formě jsi jej měl (koláček, sypaná apod.) ;-)
Šálek čaje je jako váš život. Záleží na tom jakou péči mu budete věnovat.
<<

trimax

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 41

Registrován: 24. 10. 2012 10:41

Příspěvek 6. 11. 2012 10:44

Re: Správná chuť PuEr

tomdo píše:Množství čaje a vody? Protože čtyři minuty je hodně, hodně, hodně, hodně. Ale jestli bylo hodně vody a málo čaje, mohlo to jít. Doporučuji 100 ml/5 g/99°C 20,20,60,120 etc., doba podle chuti.

Jen dodam že to 20,20... jsou vteriny :-) Tea Racer

2 dcl/4g
Jak mám udělat vodu přesně na 99 C a nepřevařit? To se nedá.
Byl to úplně nejobyčenější Pu Erh od Oxalisu. Sháněl sem i cihličky, tabulky nebo vyzrálejší, ale v kamených obchodech se to nedalo sehnat. Když to chci jenom vyzkoušet, tak platit 120 Kč za dopravu čaje co stojí stovku nebo dvě je blbost v případě, že bych objednával kvalitnější přes eshopy.
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 6. 11. 2012 11:19

Re: Správná chuť PuEr

voda vriet moze, nesmie ale prevriet moc, proste ked to zacne vriet odstav a pouzi
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

tomdo

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 244

Registrován: 27. 7. 2009 11:41

Příspěvek 6. 11. 2012 21:46

Re: Správná chuť PuEr

Vyzkoušet nejlépe v pořádné čajovně. (Ale takovou abys pohledal, bohužel.) A odkud jsi?
Nápoj jako nejsladší rosa z nebes.

碁 go
<<

trimax

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 41

Registrován: 24. 10. 2012 10:41

Příspěvek 6. 11. 2012 22:41

Re: Správná chuť PuEr

Z Hané.
<<

tomdo

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 244

Registrován: 27. 7. 2009 11:41

Příspěvek 6. 11. 2012 23:50

Re: Správná chuť PuEr

V Olomouci určitě nějaká čajovna bude. Nebo spíš nechť poradí někdo, kdo tam někde okolo žije.
Nápoj jako nejsladší rosa z nebes.

碁 go
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 18. 11. 2012 13:58

Re: Správná chuť PuEr

hodim to sem
dnes si si spolu s mojou lepsou polovickou dali archivny shu (presny nazov neviem som si ho pri kupe nezapametal :-? )
vek by mal mat 9 rokov nejaka limitovana edicia 1500 kusov, 250g tehla dost tuho lisovana (som sa nadrel aj z nozom na pu ehr) (tomu cloveku od, ktoreho sme to kupili celkom verim)
problem je v tom, ze je to horke, ze sa to az neda pit :--)
naparil som aj oplachol
priprava 5g (z rohu tehly) do gaiwanu (90ml)
prvy zalev 10s dal slabu nevyraznu chut a slabo nahorkly ocasek
od druheho to uz bolo len horke ultra horke alebo s5 horke bez dalsich chuti, nech som vyskusal cokolvek
vona nalevu mi pripominala skor do udena s mierne sladkym pozadim zo zaciatku ale potom som tu horkost snad citil aj nosom :cool:

tehla ako taka vona priejmne tak sladko puerovo a zo zvedavosti som ju rozlomil v polovici a osobne som tam nic nezbadal zeby bola plesniva alebo nieco

u nas bol caj skladovany len pol roka

moja otazka kde sa stala chyba? podla mna by to takto ozaj nemalo chutit a je mi luto ten caj :wink:
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

Razor

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 94

Registrován: 16. 1. 2012 23:07

Příspěvek 18. 11. 2012 23:28

Re: Správná chuť PuEr

Podla mojho názoru je 5g Shu pu-erhu vela na 90ml Gaiwan. To je potom jasné, že to bolo horké a "nechutné".

Na ten 90 ml gaiwan si daj max 2g čaju. Ja dávam 5g na 200 ml konvičku.

Tu je pekné video ako správne pripraviť tmavý pu-erh. Všetko je tam pekne vysvetlené :-)

http://www.youtube.com/watch?v=07UuDxkp9sA
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 19. 11. 2012 10:51

Re: Správná chuť PuEr

4-5g davam bezne v tom problem nieje aj keby sa jednalo o hutnejsiu chut u shu mi to nevadi ale tento bol vyslovene len horky a zvieravy ziadna ina chut
nieje mozne ze v tom su tipsy alebo nieco podobne?
inac, ze je to shu odhadujem (zena tvrdi, ze si to pameta)
mozno este skusim mensie mnozstvo a trosku studensiu vodu (90-95 miesto 95-100)
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1468

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Bydliště: Benák city

Příspěvek 19. 11. 2012 10:55

Re: Správná chuť PuEr

Jde také o to jak rychle sléváš, já si obvykle dávám 4g - 5g na 100 ml gaiwan a bez problému ... je ale možné, že tento konkrétní čajík potřebuje zvláštní zacházení, takže bych poradil spíš experimentovat - buď opravdu zmenšit gramáž, nebo hlavně i teplotu vody ...

//edit: většinou ale rádi hořknou především shengy :)
Můj blog: "BéPéčko" čili Bezpečný Prostor | Michal Zajačík
<<

Jamo

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 449

Registrován: 25. 9. 2012 17:01

Bydliště: Praha(teda nedaleko)/Presov (SR)

Příspěvek 19. 11. 2012 13:38

Re: Správná chuť PuEr

rozhodne to este skusim, kazdopadne som necitil ziadnu dalsiu chut, co mi je divne cajik vonia krasne, ked bude cas asi si nad to sadnem porobim niekolko vzoriek po 3g a kazdu skusim inou teplotou
chyba je, ze som bol moc rozjareny a vlasne ani neviem, co som kupil :-?
ak mas nadhernu manzelku ocarujucu milenku ak vlasnis skvele auto ak nemas problem s danovym uradom ak vzdy ked vyjdes von na ulicu svieti na teba jasne slnko a ludia sa na teba usmievaju...
je cas skoncit s narkotikami
<<

MiDan

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 10

Registrován: 29. 9. 2014 09:16

Bydliště: Daškova ulice, Praha 4

Příspěvek 29. 9. 2014 17:56

Re: Správná chuť PuEr

Shu pu-erh dělám zásadně na 75°C, 10g na 250ml. Má docela zemitou chuť ale je jinak výborný jak na vůni tak na chuť. Je to jeden z mých prvních čajů. :-.)
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 29. 9. 2014 21:14

Re: Správná chuť PuEr

Originální příprava, jak dlouho to louhujete ? To bude spíš sypaný puerh, že ? Lisovaný by se podle mne otevřel při této teplotě tak za půl hodiny
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10025

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 29. 9. 2014 21:52

Re: Správná chuť PuEr

To je pri tak malé dávce velmi nízká teplota, asi i na vetší dávku.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Michaeles

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 278

Registrován: 25. 11. 2012 20:52

Příspěvek 29. 9. 2014 22:44

Re: Správná chuť PuEr

S nízkou teplotou souhlasím ale malá dávka 10g/250ml? To se mi nezdá. Sám dávám tak 5g/100ml což je +/- stejné. Ale nedokážu si představit louhovaní na 75C
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10025

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 29. 9. 2014 23:12

Re: Správná chuť PuEr

No právě, obecně platí nížší teplota více čaje, aspon co te techto čajů týká. Ale puer je delany tak že pod 90 °C se do nálevu vylouhují vsechny chutě. 10 g na 250 ml je o třetinu méně než dáváš ty.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

MiDan

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 10

Registrován: 29. 9. 2014 09:16

Bydliště: Daškova ulice, Praha 4

Příspěvek 30. 9. 2014 00:15

Re: Správná chuť PuEr

Omlouvám se. :) Přelil jsem si pro jistotu vodu z konvičky do odměrky a má 200ml. :D Jsem začátečník takže ještě nemám úplně přehled. Začal jsem asi před půl rokem díky kolegovy z práce a moc mě to chytlo. ;)
Jinak zde je odkaz na můj první Pu-erh.... http://www.shengmu.cz/caje-z-ciny/cina- ... fu-tf-250g
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10025

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 30. 9. 2014 13:35

Re: Správná chuť PuEr

A zkousel jsi jej 99 °C vodou? Ta cihla se Ti nemuže ani rozvinout....
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 30. 9. 2014 15:45

Re: Správná chuť PuEr

Tenhle čaj snese určitě vodu vroucí, je to čaj z větších listů, chutě sladší , uhlazená, určitě bych volil u konve 200ml prostě vroucí, 10g je ok a lístky bych opatrně rozdělil od sebe ale cihla neni nijak betonově nalisovaná, takže stačí po vložení čaje do konve dát vroucí vodu, po 10 sec. cca vylít - oplachovací a otevírací nálev, a pak již zalít a při téhle gramáži a konvičce vroucí vodou tak na 20-30 sekund ? Nejsem milovník ropných výluhů, takhle bych si asi konkrétní čaj připravil
<<

MiDan

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 10

Registrován: 29. 9. 2014 09:16

Bydliště: Daškova ulice, Praha 4

Příspěvek 30. 9. 2014 17:30

Re: Správná chuť PuEr

Diky za info, zkusím a dám info. ;-)
Další

Zpět na Zkušenosti s obchody s čajem a příslušenstvím

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků

cron
TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz