www.zalozfirmu.cz

Správná chuť PuEr

<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9985

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 30. 9. 2014 18:31

Re: Správná chuť PuEr

Jak jsme psali, to je klasická připrava, experimentům se meze nekladou, ale napred vyzkousej jak se to má delat :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Sakana

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 87

Registrován: 26. 12. 2013 21:03

Příspěvek 1. 10. 2014 18:51

Re: Správná chuť PuEr

Jak je to vlastně s tou klasickou přípravou v Yunnanu ?
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 2. 10. 2014 10:43

Re: Správná chuť PuEr

Záleží na tom, co je klasická příprava v Yunnanu :) Tak jak si čaj připravovali - opravdu je to spíše minulost, či sem tam ještě připravují, nečínské minority, lze vidět na videu v tomto odkazu http://www.chawangshop.com/index.php/te ... -guan.html uplně dole - samotné video předchází nekonečná reklama... Nutno říct, že pokud někdo tradičně pije sheng puerh, tak pak zejména huang pian, tedy vytříděnou druhou jakost , protože jim přijde sheng samotný , mladý, příliš silný. Na sklad. čaje nejsou příliš podmínky, vše rychle plesnivý, alespoň co jsem viděl nějaké starší čaje přímo v dřevěných domech farmářů starší dva roky, vše rychle podléhalo zatuchlině a plísni... Bulangové či třeba Lahu lisují čaj do bambusu a ten popíjejí, při procesu lisování čaj často velmi zoxiduje a je podobný oolongu, tím se pro ně stává pitelný. Připravují jej pak taktéž buď v džbánku, mnohem častěji ale hodí snítku čaje do plechového hrnku a prostě pijí "na divoko", nebo hodí hrst čaje do kovové či hliníkové konvice třeba 2-3 litry velké a z ní čaj pomalu pijí. Rozhodně čaj pijí, zejména Bulangové, a také rozhodně moc chuť ani přípravu moc neřeší.
No a pak je příprava moderní, která je uplně stejná jako všude jinde. Tím, že se v Yunnanu nikdy moc puerh nepil (myšleno mezi čínskou majoritou, jež tradičně pije spíše nejlevnější třídy Yunanských zelených čajů - silné a hořké) , jsou na tom zdejší lidé uplně stejně jako třeba v Česku, i když se u čaje tváří jako by jej každý z nich vymyslel a hrozně se diví, že vůbec cizinec zná puerh... Většina číňanů v Yunnanu preferuje gaiwan, Yixing zde nemá tradici a ani moc nadšenců. Porc. gaiwan, skleněný džbánek a často i skleněné malé šálky... :--) Tím, že většina chlapíků kouří jednu za druhou, a to i během pití čaje, tak mají rádi silné, hořké čaje, jež klidně dusí v gaiwanu pěknou chvíli. Pije se pouze sheng, shu puer nemá u lidí v Yunnanu téměř žádné nadšence, občas pokud někdo začíná, je mu shu příjemnější ale to je stejné jako u začátečníků v Česku. Tolik tedy alespoň mé zkušenosti.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 3. 10. 2014 10:41

Re: Správná chuť PuEr

Z mého pohledu je 10 g černého pu-erhu při dlouhodobém pití dobrá poukázka na gastroskopii. Ale já mám ten žaludek poněkud citlivější, vo tom žádná.
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1468

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Bydliště: Benák city

Příspěvek 3. 10. 2014 10:58

Re: Správná chuť PuEr

10g na 200ml mi přijde jako úplně v pohodě, ale je fakt, že nemám za sebou 20+ let pití, tak těžko říct, co z toho bude po opravdu dlouhodobém užívání. Nicméně asi každý čajomil čaje poměrně dost střídá, takže i kdyby to bylo pro organismus peklo, což si ani nemyslím, žaludek si poradí :)
Můj blog: "BéPéčko" čili Bezpečný Prostor | Michal Zajačík
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 3. 10. 2014 11:14

Re: Správná chuť PuEr

Muj si teda neporadil ani při nižší dávce, asi po třech měsících to odpískal (zánět jícnu). Ale fakt je ten, že já jsem schopnej strávit i hřebíky i když zrovna nepiju nápoje s obsahem kofeinu a dalších hořčin - když piju, tak bych určitě strávil i titanovej plech. Takže každém, kdo do tohle naskakuje, raději radím, aby začal s citem, než zjistí, jestli mu to sedne. A pro čerstvý sheng to teda platí tuplem.
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1468

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Bydliště: Benák city

Příspěvek 3. 10. 2014 12:50

Re: Správná chuť PuEr

Určitě, shengy, zejména mladé, jsou většími agresory :) Ono ale pokud ti to oddělává žaludek, měl bys zvážit pití čaje obecně.
Můj blog: "BéPéčko" čili Bezpečný Prostor | Michal Zajačík
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 3. 10. 2014 13:08

Re: Správná chuť PuEr

Ono se to dá. Jen se člověk musí držet známého - čaj se má pít často, ale v malých dávkách. A taky ne kdejakou srajdu. A taky by se člověk měl v zásadě vyhnout všem těm desetiletým "už zralým pu-erhům" pokud to není zrovna Yiwu a podobné záležitosti.
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1468

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Bydliště: Benák city

Příspěvek 3. 10. 2014 13:29

Re: Správná chuť PuEr

Na žaludek mi přišlo fajn i You Le, takové příjemné, jemné, sladké, medové a dále i trochu usedlejší Bulang :-)
Můj blog: "BéPéčko" čili Bezpečný Prostor | Michal Zajačík
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9985

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 10. 2014 14:40

Re: Správná chuť PuEr

Silné čaje podáváné v malých dávkách, neškodí v jakémkoliv množství :-)

Jde o to jaký shu nebo sheng.... Nejaké jsou opravdu agresivní pro žaludek. Ale třeba Yunnan Maofeng je daleko horsí. A Assam červený, bych na lačno nedal ani náhodou :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 784

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 3. 10. 2014 15:49

Re: Správná chuť PuEr

Jo?
Tak to mě tedy Assamy nevadí vůbec. Začínám tím den a to včetně těch drcených! Dokonce si pak beru do auta hrnek s dalším čajem. Většinou je to nějaký Woolong, nebo Sheng. A všechno na lačno, jelikož nesnídám.
Co mě ale spolehlivě kopne do žaludku je LongJing.
<<

Davčcha

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 491

Registrován: 30. 12. 2013 22:03

Příspěvek 3. 10. 2014 16:07

Re: Správná chuť PuEr

Jenže ty máš po těch letech v žaludku místo sliznice hroší kůži. víš :roll:
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9985

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 10. 2014 16:50

Re: Správná chuť PuEr

Asi je to individuální, také nesnídám a začínam nejlépe Long Jingem nebo práve shu puerem :-)))
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 784

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 3. 10. 2014 17:32

Re: Správná chuť PuEr

Je to tak. :-)
Je fakt, že toleranční mez se zvyšuje s časem. A nějakých pár let už čaj piju.
Stejně tak individuální reakce na různé čaje bude asi pravda. A ještě něco. Mě se třeba dost mění, resp. střídají chuťové preference. Prostě taková čajová období.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9985

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 10. 2014 17:42

Re: Správná chuť PuEr

U mě to plně koresponduje s ročním období, eventuelně počasím. :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

MiDan

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 10

Registrován: 29. 9. 2014 09:16

Bydliště: Daškova ulice, Praha 4

Příspěvek 3. 10. 2014 18:31

Re: Správná chuť PuEr

Tak jsem to vyzkoušel podle vás a musím říct že to byla slast. :) Díky. :)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9985

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 10. 2014 18:54

Re: Správná chuť PuEr

Tak vidíš :-) Chválím že jsi nezanevřel na čaj při prvním nezdaru.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

MiDan

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 10

Registrován: 29. 9. 2014 09:16

Bydliště: Daškova ulice, Praha 4

Příspěvek 3. 10. 2014 21:15

Re: Správná chuť PuEr

To se neboj. Ba naopak, zítra si du pro první čajové moře, sošku Pixiu s míčkem a bílý čaj Pai Mu Tan King. :)
Předchozí

Zpět na Zkušenosti s obchody s čajem a příslušenstvím

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz