Test sheng Zhuan Cha puerů z roku 2002
Čaje jsou detailně popsány na webu, nám šlo spíše o rozdíly, každý je z jiné oblasti. Zrály prakticky vedle sebe, tak uvidíme. Klikněte na název čaje a zobrazí se veškeré info co je u nás na webu.
Ai Lao Shan Zhuan Cha 2002 / Pohoří Trvalého Smutku
Qiao Mu Ye Pa Sha Shan Zhuan Cha, 2002
You Le Qiao Mu Ye, Zhuan Cha, 2002
Testeři: Dzin Tea Racer, Miroš.
Testováno: V Zhongu 2,5 minuty, teplota vody 95°C a množství 2,5g.
Tak k samotnému testu, jsem přistupovali tak, že opět, stejné množství, teplota, i čas, na fotkách jsou patrné rozdíly, už při suchém listu. Vůně listu je sladká a je znát klasický zrající sheng puer. Po oplachovacím nálevu se nám čajík krásně rozvoněl. Ai Lao Shan měl vůni nejslabší, květinovou. Pa Sha Shan asi nejintenzivnější, silnější se stopami vzácných dřev. Qiao Mu Ye You Le, asi nejvyváženější.
Nálev: Samotný nálev svou barvou napovídá opravdu hodně. Ai Lao Shan je nejsvětlejší, voní trochu vegetálně a kouřově, květinový dozvuk tam také je. Pa Sha Shan, voní malinko jako červené s Darjeelingu z 1. sklizně, se stopou ostružin. You Le je sladší svou vůní, jsou tam cítit také ostružiny a květiny.
Chuť: Tady už jsou patrné rozdíly, Ai Lao Shan je asi nejméně zralý sheng, chutná hodně jako zelené čaje, přesto je velmi chutny, nepatrně kouřovitý a více vegetální. Pa Sha Shan mi přijde jako opravdu ty 1. sklizně z DJ. Ale velmi dobrý a zachovává si rysy sheng pueru. Je hutnější, plný a dosti ovocný až s medovým tónem. You Le je hodně svěží, lehká chuť lesního ovoce s květinovým tónem a patrným dozvukem zrání. Velmi příjemná chuť.
2. Nálev: Tam byl rozdíl už fatální, Ai Lao Shan chutnal jako zelený čaj jen s malou stopou po zrání. Pa Sha Shan byl chutný, výborný 2. nálev a velmi příjemný delší dozvuk. You Le byl také vynikající svou stopou zrání a ovocnou vlnkou, laďenou spíše do tmavšího lesního ovoce.
List: Na vylouhovaném listu je velmi patrné to co nám potvrdil nálev. Hlavně Ai Lao Shan, tam je vidět světle zelený lístek, celý a jemný s nepatrnou vlnkou zrání. U Pa Sha Shan je vidět tmavší list s patrnou stopou zrání, stejně jako u You Le kde je lístek jen o něco světlejší.
Shrnutí: Tak ikdyž jsou tyto čaje stejně staré, je vidět že zrání postupuje u každého jinak rychle a svým směrem. Každý čaj má svůj osobitý charakter a ten se stářím jen a jen zvýrazňuje. Pokud bych si troufnul hodnotit tak nejvíce mi chutnal You Le, na druhé místo Pa Sha Shan a pak Ai Lao. Ale všechny čaje jsou vynikající a už záleží jen na Vašich chuťových preferencí. Miroš hned v ůvodu testování měl malinko jiný názor a to je právě dobře že každý si najde to své.
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.