Domácí výroba a příprava potravin - Pro fajnšmekry!!!

[Dzin Tea Racer]

V zelí už je celuloza rozložená tak dokonale, že to nekřupe, ale je to lahoda....
U zelí ne, ale u pickles se mi stalo, že jsem načal 5 let staré a luxus, a jindy pachuť a nic moc, ale to je nejen zeleninou, ale i že to chytne jiné kvasinky.
Chunan pasta, pokud je delaná jak má být (hlavně z kvalitního saké nebo suchého vina, nikoliv z vodky apod) tak je to fantazie.
Až pojedes k nám do hor, stav se Stane.

[Stan]

Tak jo. Jak říkají Irové, ..."až bude všecka práce hotova".

[Dzin Tea Racer]

Dělal jsem tempeh ze zeleného půleného hrachu a luxus, tak chuť je jiná, taková šťavnatější!

[Dzin Tea Racer]

Dnes Chunan pasta z roku 2018 říjen.... označení Mild, parádní, ale teda moc Mild není.
Je zajímavé, jak umí zrát i vůně!

Včera jsem delal Tempeh, ale po delší době ze sóji, tak jsem dnes zvědavý jaký bude. Vůně uplně jiná, zatím u mě vede hrách žlutý půlený.