www.zalozfirmu.cz

Samovary aneb ruská kultura čaje

<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9745

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 15. 10. 2015 21:33

Samovary aneb ruská kultura čaje

Pití čaje si upravila každá kultura dle sebe....rád bych představil jak to bylo v Rusku!

Samovar je ruská nádoba na ohřev vody pro přípravu čaje. Historie samovarů sahá v Rusku opravdu daleko. V první polovině 18. století byl poprvé vyroben v ruské Tule a velmi rychle se rozšířil. Byl prý vyroben dle čínského vzoru. První samovary byly na dřevěné uhlí, později na paliva jako je líh, petrolej, benzín... a nakonec elektrické.

O samovarech panuje mýtus, že se v nich vaří čaj, nevaří! Slouží na ohřev vody pro čaj. Celá příprava spočívá v tom, že se ohřeje voda k bodu varu. Ale předtím se na vrchol samovaru položí konvice ve které je větší množství čaje. Pára co uniká při vaření vody tuto konvici nahřeje a čaj provoní. Jakmile začne voda vřít, nalije se nejprve do konvice a nechá se louhovat po celou dobu čajování. V postatě se vytvoří čajová tresť, samostatně absolutně nepitelná! Když se vaří voda, každý si nalije vroucí vodu do šálků a postupně přilévá tresť z hlavní konvice na samovaru (nikoli první trest, pak to nedoladíte :-) )! Tímto způsobem si každý může namíchat sílu čaje dle vlastních chuťových preferencí! Do čaje si na počátku nikdo nic nepřidával, později cukr, citron ba dokonce alkohol. :-) Voda v samovaru i po vypnutí elektriky, pripadne vyhasnutí uhlíků atd, vydrží díky množství a materiálu dlouho horká. Jelikož se jedná o tresť, není třeba aby po celou dobu vařila.

Je to vynikající pro více lidí, pripravuji takto vodu pro skupinu lidí, a pijeme klidne zelený čaj, voda vetsinou vydrží horká do vypítí celého množství. (první nálevy se predchlazují). Je to vynikající pomůcka a myslím že trochu zapomenutá věc a vynikající věc!

Doufám že nespustím opět lavinu, stejně jako když jsem jako pvní u nás v CR a zde, začal uveřejnovat fotky a návody na čajovaní dle Chaozhou v Číně či Ryoro apod. A ikdyby tak ať to je ku prospěchu....myslím si, že tato "ruská varná konvice" je daleko lepší řešení než rychlovarka a kvalitní čaj!

Takže pokud někdo máte zachovalý samovar, neváhejte napsat postřehy nebo se klidně ptejte at to využijeme pro prospěch čaje! :-pq

Foto více samovarů a v lepší kvalite s popisem zde :-)

Samovary

Tady můj oblíbený!
Obrázek
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9745

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 25. 12. 2015 20:12

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Samovar nerezový elektrický 1966 s příslušenstvím

Obrázek
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

nabu

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 15

Registrován: 21. 12. 2017 14:49

Příspěvek 19. 1. 2018 16:42

Čajování se samovarem

Rád používám k vaření vody starý ruský (sovětský) samovar na dřevené uhlí.
Nejen že je to poctivá "kovářská" práce, ale voda se v něm uvaří za několik minut a vydrží dlouho vařící.
Po počátečním roztopení které je někdy oříšek, lze topit téměř každou šiškou nebo větvičkou.
Kdo se usmívá nad rádobysocialismem, měl by vědět, že je to vynález z dob velbloudích karavan, které vozily čaj do evropy sevrení cestou :-) A občas na pouštích museli k vaření použít i sušené velbloudí h...trus.
Mám dva nezdobené, čistě funkční, na cca 4 litry vody. Slouží mi už přes 20 let.

Čajujete někdo se samovarem také?
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9745

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 19. 1. 2018 23:30

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Ano také, je to docela zábava...

Sloučil jsem téma, do již vnziklého o samovarech.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

nabu

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 15

Registrován: 21. 12. 2017 14:49

Příspěvek 24. 1. 2018 14:47

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Moc se omlouvám za duplicitu. Ač jsem před založením hledal, nenašel...
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9745

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 24. 1. 2018 22:55

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

To nevadí... ale když dáš do hledaní samovar, je to prvni téma hned.
Dej nám foto toho Tvého samovaru... :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

nabu

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 15

Registrován: 21. 12. 2017 14:49

Příspěvek 5. 10. 2018 16:00

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Tak jsem se k tomu končeně dostal.
To je můj milááášek.
Obrázek
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9745

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 5. 10. 2018 21:01

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Obrázek není videt, je tam jen název obrázek. Hoď ho na nejaky server s obrazky, treba na
https://ibb.co
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

nabu

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 15

Registrován: 21. 12. 2017 14:49

Příspěvek 8. 10. 2018 09:26

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

aha. pardon. Tak snad nyní.
[img][img]https://preview.ibb.co/eGkqTp/samovar.jpg[/img][/img]
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9745

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 8. 10. 2018 20:57

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Parádní kousek, napises nám o nem vice? Rok, materiál, jak se v tom vaří atd?
Jinak mrkni na pravidla vkládání obrazku, ikdyž po kliknuti jdu na obrazek tak primo není videt, ale myslim, že to nevadí tak moc.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

nabu

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 15

Registrován: 21. 12. 2017 14:49

Příspěvek 30. 11. 2018 15:30

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Jsem bohužel na obrázky lama..Za to se omlouvám...Ale podívám se na ta pravidla.

Já tom samovaru používám vlastní dřevené uhlí. To si dělám v krbových kamnech v kovové rouře od komínu, na obou koncích zaslepené. Večer to tam vložím a ráno mám várku nejkrásnějšího uhlí podle vloženého dřeva. Třešňové, ořechové, dubové.. Dobře vypálené skoro nešpiní a nemá žádnou vůni. Plyn se spálí v kmanech, tak mě to o topení neochudí.
Na začátek namočím jeden dva kousky do čistého lihu, zapálím a vrhnu na dno, potom přidávám uhlí, nejprve trochu, potom podle potřeby. Začínám tenčími kousky a přecházím na větší.
Při čajování na zahradě (mám čajový altánek kousek cesty od domu) je ohřátá voda za pár minut a vzhledem k objemu vydrží dlouho horká. Pachuť nemá žádnou, i když jsem se toho původně obával. Nikl uvnitř je zoxidovaný, ale nic se neuvolňuje a je matný, ale čistý.
Pořídil jsem ho přes inzerát od starých manželů za cca 400 Kč před cca 5ti lety. Jako mnoho lidí z té doby ho dostali od přátel ze SSSR (tehdy se to nějak muselo, dopisovat si s někým z Ruska atd..) Zvenku byl půvdně trochu lesklejší, ale já ho používám často a už je omšelý. Po čajování ho vyprázním a vypláchnu. Popele ve vždy velmi málo a je skoro bílý.
Rok výroby z hlavy neznám, ale myslím 1983. Dnes se prodávají za cca 1000,-Kč. I tak to považuji za dobrou investici. Zkoušel jsem v něm topit šiškami, dřevem, briketkami, třískami, klacíky a bral všechno. Ale uhlí nečadí a je takové klidné. Moji přátelé ho dobře znají a vždycky se dožadují "zatopení".
Za tu dobu jsem přišel jen na jednu vlastnost, která se mi nelíbí. Váha je dost nahoře a dole není zase tak stabilní. Mohl by se lehce převrhnout a 5 litrů vařící vody ošklivě popálit. Držím tedy děti i zvířata z dosahu.
Občas vařím vodu i v litinové konvici na improvizovaných keramických hibachi, ale tam to jde ráz na ráz. Musí se to hlídat, sledovat, čechrat uhlí, jak se voda vaří, odstavit aby nepřekypěla do ohniště..
Pokud bych šel přes Himálaje s karavanou velbloudů, volil bych samovar.
Jsem jím dokonce tak zaujatý, že jsme si jich už pořídil víc..
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 9745

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 30. 11. 2018 20:20

Re: Samovary aneb ruská kultura čaje

Tak to jsme moc zvědaví na fotečky!
Zkus to dát sem, pak Ti to vygeneruje link primo pro PHPBB forum z náhledem, jde to přepnout do češtiny.
To je neskutečný nápad, dát to do svych kamen a mít své uhlí. :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.

Zpět na Pomůcky

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz