Re: vaše čajové fotky
Dnes padol výber na jarný čínsky zelený čaj 2012 Xue Ya (ľadové púčiky). Aj keď sa jedná o jarný čajík zvolil som ho na dnešnú čajovačku k tomuto babiemu letu. Otváram obal s čajom a vážim ho na váhe 4g na 130 ml (to bude ončo, len nesmiem prelúhovať nálev). Pri sypaní čaju do navažovačky všade poletovali jemné chĺpky z lístkov. Po privoňaní k lístkom cítim siežu vôňu kvetov a strašne mi evokujú jemnú mandarinkovú vôňu. Do rozohriatej kameninovej konvičky od Petra Nováka sypem čajík a zalievam ho cca 80 stupňovou vodou. 1. nálev lúhujem 15-20 sekúnd 2. nálev 1 minútu, 3. 2 minútky a 4. nálev 2,5 minútky. Čaj je úžasný, nálev slabo žltkastej farby plný jemných chĺpkov príjemne voňia po siežich kvetoch a mandarinkách. Z mojej skúsenosti sa jarné čaje dajú veľmi dobre pripraviť, ale aj ľahko skaziť pri dlhom lúhovaní. Sú potom nesmierne horké. Po čajovaní som si prezrel lístky: čisté mladé lístočky jemno-zelenej farby, ktoré sú tvorené tipsom a prvým lístočkom. Kvalita čaju je veľmi dobrá a v mnohom pripomína Pi Lo Chun.