Tea-Earth

Ako mám pripraviť červený čaj? Alebo ako pripravujete vy? Napr, mám darjeeling first flushe (Margaret hope, Puttabong Flowery) na ne dávam vodu okolo 80° skúšal som aj 70° aj 90°, 2g na 100ml a 3 minúty luhovania, aj 8g na 500ml a 2 až 3 minúty. Skúšal som aj 5g na 100ml a 30sekund lúhovať, ale vždy je buď slabý bez chuti alebo horký. Par krát sa mi podarilo že bol sladký a výrazný to som dal 3g na 150ml 70° vodu a 1 minútu luhovania ale odvtedy sa mi nepodarilo taky istý urobiť aj keď som toto dodržal. Second flush už vôbec neviem ako na to lebo po zliati mi veľmi rýchlo horkne v miske.

Tonglong píše:Ako mám pripraviť červený čaj? Alebo ako pripravujete vy? Napr, mám darjeeling first flushe (Margaret hope, Puttabong Flowery) na ne dávam vodu okolo 80° skúšal som aj 70° aj 90°, 2g na 100ml a 3 minúty luhovania, aj 8g na 500ml a 2 až 3 minúty. Skúšal som aj 5g na 100ml a 30sekund lúhovať, ale vždy je buď slabý bez chuti alebo horký. Par krát sa mi podarilo že bol sladký a výrazný to som dal 3g na 150ml 70° vodu a 1 minútu luhovania ale odvtedy sa mi nepodarilo taky istý urobiť aj keď som toto dodržal. Second flush už vôbec neviem ako na to lebo po zliati mi veľmi rýchlo horkne v miske.

Je to velmi individuální, základ je, dobrý čaj, voda... pokud je jedno z toho nevyhovující, tak to nedáš.

FF dělám, jak jsem psal na stránkách, takže 5 g na cca 200 ml, voda tak 90 °C... dle čaje. Více nálevů.
SF už vroucí, dávkování stejné.

Tea-Earth

Červený čaj

Červený čaj

Re: Červený čaj