Tea-Earth

Mozem sa spytat aky je medzi nimi rozdiel??? ci ten King je v lepsej kvalite alebo ako to vlastne je??

Teoreticky by se mělo u označení King jednat o vyšší sortu (King = myšleno určeno pro krále, i když je to nesmysl, první výroba tohoto čaje začala kolem roku 1922).
Bohužel nejen na čínském trhu je však problém s deklarací pravosti. Prostě se jen přidá název a hned se čaj lépe prodává. Může se tedy stát, že čaj označený King bude horší (nižší sorta) než čaj bez tohoto označení.
Při nákupu je třeba být kritický a nebát se zeptat prodejce na podrobnosti (místo sklizně, kultivar, metoda zpracování apod.).

S Bai Mu Danem nemám zkušenost, ale měl jsem TGY King a jak psal PetrX, tak se jednalo o malinko kvalitnější (co do rozvinutého listí) světlou "kytičkovou" bohyni ...

King je pokial viem len obchodne znacenie a nemyslim ze to ma nieco docinenia s oficialnou kvalitativnou triedou... Ale bude to pravdepodbne znacenie na vyssiu triedu vramci jedneho dodavatela. Ono celkovo pri tychto znaceniach sa treba skor nechat viest svojou chutou ako pismenkami a nazvami

Dnes jsem si dal svůj první bílý čaj - Pai Mu Tan King. Po prvním zalití a okamžitém vylití do čajového moře se mi do nosu dostala párou jemně nasládlá vůně, až omamná. Po dalším zalití a scezení jsem se poprvé (konečně, natěšeně) napil. Stejně jako vůně byla i chuť čaje omamná a ke konci jemně nasládlá. Doporučuji pít v klidu, tichu se zapálenými svíčkami. Atmosféra je úžasná a čaj vás příjemně uklidní.

Bílé čaje bych neoplachoval. (kromě jakési puerhové varianty)

Bílé čaje oplachuji a doporučuji to. Neoplachuji, respektive obecně není doporučeno oplachovat v podstatě jen japonce. Občas neopláchnu nějaký darjeeling. Čaj se rychlým oplachem hezky připraví, nasákne vodu a zbaví se prachu a úlomků, které se např. u Bai Mu Danu trochu vyskytují, nasáknutí vody je poměrně důležité obecně, ale zejména u tipsových čajů, takže Bai Hao Yin Zhen a podobné. Samozřejmě záleží na člověku a jeho preferencích, uvádím jen spolu s napařením ve vyhřátém nádobí zřejmě nejrozšířenější metodiku

Atmosféra je úžasná a čaj vás příjemně uklidní.