Skladovanie

<<

Tonglong

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 19

Registrován: 8. 5. 2022 07:29

Příspěvek 20. 7. 2022 12:46

Skladovanie

Ahoj, skladujem čaje v čiernych zip sáčkoch. Také isté v akých posiela tea mountain. Ale po mesiaci sa vždy na každom čaji zmení chuť k horšiemu. V čom ho skladovať lepšie? Ale o je mesiac dlhá doba ?
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10357

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 20. 7. 2022 20:39

Re: Skladovanie

O tom už téma je.... je to trochu alchymie, záleží jaky typ čaje a v jakém množství skladuješ, zip sáčky jsou vhodné tak pro transport, nikoliv pro skladování. Minimálně prachovnici s tmavým sklem...

https://forum.tea-earth.net/viewtopic.p ... %AD#p30207
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Tonglong

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 19

Registrován: 8. 5. 2022 07:29

Příspěvek 20. 9. 2022 08:24

Re: Skladovanie

Ahoj, ako mám skladovať koláče? Objednal som 150g bieleho čaju a mám v pláne aj nejaký pu erh. Našiel som tu tému ako skladovať aby dozrel ale to ja nechcem. Ako ho uložiť aby vydržal pár mesiacov?
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10357

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 20. 9. 2022 09:52

Re: Skladovanie

Nechceš aby zrající čaj dozrál? Tomu nerozumím. Pokud nechces fermentaci přirozenou (předpokladám, kupuješ sheng puer), tak je tu možnost zabránit vlhkosti a tím zrání. Dělaly to občas firmy jako zajímavé pokusy. Pamatuji výborný Lao Ban Zhang a jiné. Takže zatavit do folie, případně vakuovat.
http://www.tea-earth.net/skladovani.html

Pár měsíců jistě nezaznamenáš nejaký citelný progres ve zrání. Stačí ho mít tedy v suchu, bez výkyvů teplot. Naopak je složitější, aby přirozeně zrál.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Tonglong

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 19

Registrován: 8. 5. 2022 07:29

Příspěvek 20. 9. 2022 11:08

Re: Skladovanie

Zatiaľ mám len ten biely sheng ešte len plánujem. Ten biely je z roku 2018 a je dobrý takže ho chcem vypiť už tieto mesiace. Takže keď ho len tak dám do poličky v tom papieri tak to bude ok? Nevadí že ho budem často odbalovať? Zip sáčok plastový vraj nie je dobrá voľba ani na krátkodobé ulozenie
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10357

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 20. 9. 2022 15:49

Re: Skladovanie

Bilé čaje se archivují trochu jinak. Pokud ho dáš do poličky jen tak, nachytá ti různé vůně, to není ideální. Raději do nějaké krabičky, skřínky bez pachů.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Tonglong

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 19

Registrován: 8. 5. 2022 07:29

Příspěvek 30. 9. 2022 18:06

Re: Skladovanie

Tak situácia sa zmenila a získal som 3 koláče shengu, 1 koláč shu a 2 koláče bieleho. Teraz neviem ako to uskladniť. Nechcem aby mi to dozrievalo lebo sú dobré už teraz a nemám čo iné piť. Takže moja otázka ako ich uskladniť aby vydržali.
1. Na slovenských a českých eshopoch som nenašiel krabicu špeciálne na koláče, našiel som len bambusovú krabicu môže byť? Ale nie je vzduchotesna
2. Ešte mi napadlo či ich nemôžem dať do klasického chlebníka?
3. Môžeš ich mat všetky v jednej krabici alebo oddelené podľa druhu?
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10357

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 30. 9. 2022 19:00

Re: Skladovanie

Jak jsem psal, proces zrání nelze zastavit, jen lze zpomalit.
Na druhou stranu, je problém, aby to zrálo rychle atd....
Pokud čaje vypiješ do dvou let, neřeš zrání.
Rozhodně ne dohromady jednotlivé tipy čajů.
Pokud to chceš hodne zpomalit, zavakuuj to, nebo vzduchotěsn+ uzavři.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Tonglong

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 19

Registrován: 8. 5. 2022 07:29

Příspěvek 30. 9. 2022 19:15

Re: Skladovanie

Ok už chápem, mne išlo o to aby to nestratilo chuť a vôňu kým to vypijem
<<

Tonglong

Začátečník
Začátečník

Příspěvky: 19

Registrován: 8. 5. 2022 07:29

Příspěvek 2. 10. 2022 09:40

Re: Skladovanie

Ešte mám otázku, aká je trvácnosť koláčov? Dajme tomu že pri skladovani v skrinke čo možno nebude optimálne na zrenie ale bude aj tak meniť chuť časom? Alebo sa môže stať že stratí arómu a chuť? Je nejaký typ skladovania pri ktorom sa môže stst že sa chuťovo znehodnotí? Lebo napr. Japonské keď som mal v zip sáčku dlhšie ako 2 mesiace tak stratili vôňu a chuť hlavne gyokuro. Zaujíma ma ci sa môže niečo také stať aj s kolačmi. Je mi jasné že sú to úplne iné čaje ale aj tak
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10357

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 2. 10. 2022 10:22

Re: Skladovanie

Na jaké čaje se ptáš?
Shneg puer i shu, prakticky čím starší tím lepší. (existují výjimky), ano můžeš ochutnávat a vypít kdy ti to chutná, jiste se aroma a chut měmí pozvolna, malý posun poznáš třeba za rok. Není to tak, že ti ze dne na den nebude chutnat.
Japonské čaje jsou zcela jinak zpracované, jiné kultivary, ty vypít co nejdříve. :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Stan

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 899

Registrován: 1. 12. 2009 18:07

Příspěvek 4. 10. 2022 08:01

Re: Skladovanie

Prosím, neberte to ve zlém, ale možná by prospělo, kdyby si nový kolega prohlédl a případně i přečetl tenhle web.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10357

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 4. 10. 2022 09:52

Re: Skladovanie

Stane, ano, je to tak. Ono v čajích se málo věcí mění a vše podstatné tu je napsané už.... rádi poradíme, ale možná by to fakt chtělo použít tlačítko hledání.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.

Zpět na Výběr, nákup, čajování a zajímavosti o čaji

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

cron
TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz