Máte raději Sheng " zelený " nebo Shu " tmavý

[Dzin Tea Racer]

Máte raději Sheng " zelený " nebo Shu " tmavý " Pu Erh?

U mě je to jak kdy, ráno a dopoledne Sheng, a odpoledne Shu Jinak Shu hlavně v zime, napodzim nebo všeobecně v chladu...

[visual]

opět nechci zakládat nový topic, tak to vecpu sem...kam se to i hodí.

nedávno jsem zjistil, že sheng pchu-ery skoro nepiju a vlastně mi vůbec ani nechtnají, možná i něco horšího
má někdo podobné zkušenosti? tuší někdo v čem se vzal můj odpor s Sheng Pchu-eru?

[Doom]

mě chutná obé. na posezení v teple v čajovně mám raději zelený, na ven si beru černý, ať už v termosce do zimy nebo klasicky sypaný na normální přípravu

[Monishka]

Me take chutna oboji. Nekdy vice piji sheng jindy shu. Ale narozdil od spatneho shu se spatny sheng vubec neda pit. Takze je mozne, ze co jsi pil sheng nebyl dobry. Jakmile je sheng spatny je mi ihned nevolno. Ale dobry cajik... hmmm, kdyz se povede tak je to zazitek.

[miroš]

Tak mě poslední dobou chutnají spíš Sheng ale zase na večer je dobrý Shu to je těžké rozhodnutí jak kdy jak kde podle nálady...

[Ajka]

sheng i shu mám ráda...akorát v čajovně si dám raději sheng..

[CreAtive_34]

Tak na takové to "domácí popíjení" radši sheng, když si chci pochutnat, nebo se zahřát tak shu...

[Zappik]

Oboji je dobre, ale ja mam radsi shu...proste me uchvatila vune zeminy

[zuzanakrizova]

opět nechci zakládat nový topic, tak to vecpu sem...kam se to i hodí.

nedávno jsem zjistil, že sheng pchu-ery skoro nepiju a vlastně mi vůbec ani nechtnají, možná i něco horšího
má někdo podobné zkušenosti? tuší někdo v čem se vzal můj odpor s Sheng Pchu-eru?

Ne vyloženě,že by mi nechutnal,ale že bych ho pila nejak často se nedá říct. Měla jsem jednou sheng v cajovne a at to bylo tím že jsem ho mela na lačno nebo tim ze byl nalev silnejsi,bylo mi po nem docela šoufl,žaludek mi jen tancoval. Od te doby k nemu nijak netihnu,neříkam ale že si ho nedam,slabší nalev nebo nejakou kvalitnejsi sortu . Tezko rict to ze ti nechutna muze byt spojeno i s necim takovym nebo ti jen proste neprirostl k srdci

[Monishka]

opět nechci zakládat nový topic, tak to vecpu sem...kam se to i hodí.

nedávno jsem zjistil, že sheng pchu-ery skoro nepiju a vlastně mi vůbec ani nechtnají, možná i něco horšího
má někdo podobné zkušenosti? tuší někdo v čem se vzal můj odpor s Sheng Pchu-eru?

Ne vyloženě,že by mi nechutnal,ale že bych ho pila nejak často se nedá říct. Měla jsem jednou sheng v cajovne a at to bylo tím že jsem ho mela na lačno nebo tim ze byl nalev silnejsi,bylo mi po nem docela šoufl,žaludek mi jen tancoval. Od te doby k nemu nijak netihnu,neříkam ale že si ho nedam,slabší nalev nebo nejakou kvalitnejsi sortu . Tezko rict to ze ti nechutna muze byt spojeno i s necim takovym nebo ti jen proste neprirostl k srdci

Prelouhovany nebo nekvalitni sheng mi tohle dela taky. Je mi soufl temer okamzite. Ale jinak doclea hodne piju shengy momentalne asi vic nez shu a mam je rada. Ale jak rikam, ne kazdy, musi byt kvalitni a dobre pripraveny.

[visual]

Takže abych to uvedl na pravou míru, negativní zážitek bych zapříčiněn špatným čajem.... Tedy člověk se nesmí nechat odradit.
Hlavně u mě osobně při přípravě sheng pu erhu extrémně rozhoduje množství čaje, přidáním 2g při stejné době louhování a čaj už mi přijde extrémně silný až nepitelný(tím myslím třeba 6g X 8g do yixingu-120ml)

[Gwynnbleid]

Takže abych to uvedl na pravou míru, negativní zážitek bych zapříčiněn špatným čajem.... Tedy člověk se nesmí nechat odradit.
Hlavně u mě osobně při přípravě sheng pu erhu extrémně rozhoduje množství čaje, přidáním 2g při stejné době louhování a čaj už mi přijde extrémně silný až nepitelný(tím myslím třeba 6g X 8g do yixingu-120ml)

tak to hej a hlavne sheng treba luhovat hodne kratko. tak 20sekund na prvy nalev. druhy dam 15 a potom postupne pridavam zvolna

[Monishka]

Takže abych to uvedl na pravou míru, negativní zážitek bych zapříčiněn špatným čajem.... Tedy člověk se nesmí nechat odradit.
Hlavně u mě osobně při přípravě sheng pu erhu extrémně rozhoduje množství čaje, přidáním 2g při stejné době louhování a čaj už mi přijde extrémně silný až nepitelný(tím myslím třeba 6g X 8g do yixingu-120ml)

tak to hej a hlavne sheng treba luhovat hodne kratko. tak 20sekund na prvy nalev. druhy dam 15 a potom postupne pridavam zvolna

To je taky individualni caj od caje. Vetsinou krate ale mam i shengy ktere snesou hrubsi zachazeni a jsou dobre.

[Gwynnbleid]

To je taky individualni caj od caje. Vetsinou krate ale mam i shengy ktere snesou hrubsi zachazeni a jsou dobre.

to je pravda. co mam ja sheng, tak da sa luhovat aj dlhsie, skor je potom viac dymovy ako horky, ale vacsina ostatnych co som mal bolo totalne horkych ked sa to prepisklo

[Davčcha]

Abych nezakládal nový topic... Jaké rozdíly vidíte v chutích sheng a shu? A shengem myslím, skutečný uleželý pu-erh, to je tak 15+ let.

[Dzin Tea Racer]

Diametrálně odlišné At už jde i shu starý nebo starší.
Je tam vsechno jiné až na pár podobných věcí, ale nelze to řici konkretne, jelikož starý puer z YiWu chutná zcela jinak než z Lao Ban Zhang a pod.

[Davčcha]

No, mě zase až zase tak kruciálně rozdílné nepříjdou, a otázka je, esli jsou tak odlišné, aby to oprávnilo ty ceny, za které se staré shengy prodávají.

[Dzin Tea Racer]

Jak jsem psal už na webu, on to byl pokus mezi roky 1970 - 1975 udelat "rychly stary sheng", ale nepodarilo se a tak vznikl nový puer. Kdyby se podarilo shu by nebyl Bylo by jen hodně "starého shengu". Musím řici že vet storage nekdy špatný shu pripomíná, ale jinak je to uplně jiná dimenze...