Znáte někdo bily puer?

<<

cajovnicka.ic.cz

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 118

Registrován: 23. 1. 2011 17:14

Bydliště: Vysočina

Příspěvek 23. 1. 2011 17:21

Re: Znáte někdo bily puer?

Vynikajicí záležitost, mám tu zbytek bílého pueru z konce roku 2009, někdo říká, že jsou nejlepší čerstvé, ale mě přijde komplexnější nyní, ze začátku uchvátí svou houbovo-lišejníkovou lehkou chutí, postupně tmavnoucí, až někde v chuťové podobě pueru/červeného čaje.
http://cajovnicka.ic.cz/2009yongdesilverbud.html
Je to z YS, koláče byly velice rychle rozebrány, jsou hodně žádané, 9,99 dolarů/250g

řadí se mezi ně i Yue Guang Bai - Bílý měsíční úsvit, který je také dobrý, ale rozhodně ne tak, jako ten koláček v odkazu výše.
http://cajovnicka.ic.cz/mesicniusvit.html
Každý týden nová nezávislá degustace.
http://www.cajovnicka.4fan.cz
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 23. 1. 2011 17:45

Re: Znáte někdo bily puer?

Ano vynikající zálezitost.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Gwynnbleid

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 403

Registrován: 29. 7. 2009 15:00

Bydliště: Bratislava, Slovensko

Příspěvek 24. 1. 2011 16:10

Re: Znáte někdo bily puer?

ten kolacik z YS mam a mam ho velmi rad, ajked mi troska prekaza ze po oplachnuti listkov skor smrdi ako vonia, ale chut je skvela a vona nalevu tiez. Inak pre mna osobne silne zcajovaci caj :-D
<<

nerow

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 482

Registrován: 6. 5. 2013 09:30

Příspěvek 28. 7. 2013 13:40

Re: Znáte někdo bily puer?

Ochutnal jsem v čajovně a domu si i pořídil koláček Yue Guang Bai 2008. Jestli jsem správně pochopil z diskuse, jedná se o Sheng. Ale prodejci ho mají vedený většinou jako bílý lisovaný...Takže nic nezkazím, pokud budu připravovat čaj v konvičce na shengy?
<<

Sakana

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 87

Registrován: 26. 12. 2013 21:03

Příspěvek 30. 7. 2014 20:01

Re:

Dzin Tea Racer píše:Tak dnes jsem byl v Dobré Čajovnš v Českých Budějovicích a tam mi nabízely koláč kde bylo přímo napsáno White PuEr! ALe cena za asi 200g byla témeř 500kč a to bez ochutnání jsem odmítl... tak snad jindy :)


To co má DČ je opravdu lisovaný bílí čaj, je to prakticky lisovaná pivoňka... Bai Mu Dan Bing Cha, jestli se nepletu tak zpracování je Bai Mu Dan > napaření > lisování > zrání, tedy klasický sheng akorát místo mao cha je pužitá BMD. Teďka popíjím sedmiletou záležitost jesli se nepletu... jinak jsou v tom chutě jak Bai Mu Dan tak shengových Puerhu
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 30. 7. 2014 20:05

Re: Znáte někdo bily puer?

Já vím, je to tak :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

Sakana

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 87

Registrován: 26. 12. 2013 21:03

Příspěvek 31. 7. 2014 09:40

Re: Znáte někdo bily puer?

Tak sem si to aspoň ověřil :-)
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 31. 7. 2014 10:04

Re: Znáte někdo bily puer?

Ale jakmile se zalisuje, zraje jinak a stává se svébytným a zajímavým experimentem. Také je zajímavý zalisovaný bílý Yue Guang Bai. Mladý je bílý, ale čím víc zraje, tím víc má prvků červeného.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 31. 7. 2014 11:59

Re: Znáte někdo bily puer?

Což to ano, mam nekolik takových čajů, ale není to bílý puer :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 31. 7. 2014 20:54

Re: Znáte někdo bily puer?

A jak to, že není? Lisované tipsy se počítaly, resp směs s tipsy a tohle je jen méně kvalitní materiál. Yue bych počítal vzhledem ke zrání ještě více :-)
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 31. 7. 2014 21:23

Re: Znáte někdo bily puer?

Yue guang bai je takový zvláštní čaj, ale takto lisovaný a zrající se řadí co sem se tak bavil s prodejci, spíš do heicha. Což i archivní bílé čaje "Lao bai cha" - ty starší - 15 a více let, mají opravdu jiný projev a zránim se posouvají dál.
Bílý puerh jako uplně takový snad ani pořádně neexistuje (popř. co si pod tim představujete ??? ), i když některé čaje vypadají opravdu bíle - Buď selektované tipsy z yue guang bai a nebo tipsy z maocha třeba z Jinggu nebo z Yongde - oboje ale zraje dost podivně a tyto čistě tipsové čaje jsou mi k pití osobně dost nepříjemné.
Pak je ještě bílé ya bao které se lisuje, ale to není ani čaj i když se za něj úspěšně pořád vydává.
Ale lisovaný fujianský shou mei třeba nebo pivoňka, to má tradici a opravdu to chutná pěkně. Yue guang bai zraje také zajímavě, pokud je to list a tips a je zpracován do tmavšího typu - yue guang bai je zelenější a tmavší, zrají jinak a chutnají odpočátku jinak
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 31. 7. 2014 21:45

Re: Znáte někdo bily puer?

joda píše:A jak to, že není? Lisované tipsy se počítaly, resp směs s tipsy a tohle je jen méně kvalitní materiál. Yue bych počítal vzhledem ke zrání ještě více :-)


Protože to je z jiného druhu čajovníku a jiným postupem. Na zbytek odpovedel chawangpu.
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 1. 8. 2014 21:17

Re: Znáte někdo bily puer?

Díky za info. No jak to po přečtení diskuze chápu, tak bílý puerh v podstatě není, jedná se jen o klasický puerh s větším podílem tipsů. Yue Guang Bai je hei cha. Ok, já chápu hei cha jako v podstatě zrající čaje, včetně pchu-erů. Ostatní zalisované bílé jsou jsou prostě jen zalisované bílé. Do Hei cha bych je sice intuitivně jako zrající zařadil, ale bohužel hei cha = tmavé čaje, tak tam mi to moc nesedí. O dvou typech Yue Guang Bai jsem neměl tušení. Díky chawangpu za moc hezký příspěvek :-)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 1. 8. 2014 23:23

Re: Znáte někdo bily puer?

Ja mam techto caju take nekolik a nejake zraji uplne fantasticky a tim myslim puer z velkoliste odrudy cajovniku.
Akorat je z nich o dost mene nalevu :-(
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 2. 8. 2014 13:39

Re: Znáte někdo bily puer?

Tak nový liuan je také poměrně hodně světlý v nálevu a list je tmavě zelený. Např. to shou mei co mám lisované a je staré tak je opravdu dost tmavé a dost jiné, proste tmavé, Yue guang bai neni uplně můj top čaj abych jej archivoval ale pár 2008 tu mám a uvidim ale taky to prostě tmavně a tmavně - i tips tmavne samozřejmě, tedy suchý list.

Tyhle věci jsou prostě jaksi speciální a nemusí zapadat do kategorií, např. ten yue guan bai speciálně se chová podivně od počátku a nepatří nikam a zároveň do více kategorí skoro.
čistě vybrané tipsy z maocha , to je také taková věc že to neni bílý puer ale prostě sheng s timto úchylnějším postupem.
Naposledy upravil chawangpu dne 2. 8. 2014 14:57, celkově upraveno 1
<<

joda

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 1480

Registrován: 13. 8. 2011 14:27

Příspěvek 2. 8. 2014 13:50

Re: Znáte někdo bily puer?

Takže už ak rozsáhlá skupina hei cha obsahuje i ty lisované bílé? škoda, že jsem zatím kromě Yue Guang Bai žádný neměl ...
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 2. 8. 2014 14:59

Re: Znáte někdo bily puer?

Heicha je taková skupinka podivností :)

v Česku má kamarád nějaké 2005 malé 150g shou mei ale nejsou levné a nevim jestli má ještě něco na prodej protože jsme si většinu nechali, ale o vzorek by se snad podělil :)
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 2. 8. 2014 23:35

Re: Znáte někdo bily puer?

Ten lisovaný Pai MU Tan mám taky :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 3. 8. 2014 09:38

Re: Znáte někdo bily puer?

je-li to tento http://www.tea-earth.net/tea/white/shou ... cha08.html tak je to jiný čajík, Ten co jsme získali je bez obalu , přišel jen v zip sáčkách už někdy v roce 2006-2007 a byl už jakoby dvouletý tušim, i cenou byl trochu jinde - dražší ,
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 8. 2014 11:57

Re: Znáte někdo bily puer?

Ano, bude to jiný čajík než máš ty. Ale je to zajímavé popíjení.
Pil jsi tohle?
http://www.tea-earth.net/tea/black/daxu ... nya08.html
Ten čaj zraje naprosto uchvatně!
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 3. 8. 2014 14:54

Re: Znáte někdo bily puer?

Měl jsem když byl čajík nový, vzorek. Já opravdu osobně tyto tipsíkové čaje nerad, a to i u bílých si dám raději pai mu tan než jin zhen, či u zelených také radši něco bez chlupů.
Jak to zraje by mě zajímalo protože hodně těchto tipsových puerů jde do "hong cha pu" s ne uplně nejlepšími chutěmi. Rád bych ochutnal jak se čajík posouvá a kam, určitě.
Naposledy upravil chawangpu dne 3. 8. 2014 15:15, celkově upraveno 1
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 8. 2014 14:56

Re: Znáte někdo bily puer?

Souhlasím, za čerstva to nebylo nic moc, ale pak se to o dost zlepšilo. Až budes v CR, zvu Tě na čaj ;-)

Ikdyž trochu OT, ale heicha a hlavne Liu An to je paráda. Ale bohužel tady je situaci jako byla s shengy nebo shu, prvni tu byly levné sorty a nikdo to neumel pripravit... viz. zkusit gyokuro zalít stovkou a 3 min louhovat. Ted je situace o dost lepsí a Liu An je můj šálek kávy :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
<<

chawangpu

Uživatelský avatar

Čajomil
Čajomil

Příspěvky: 160

Registrován: 5. 3. 2011 21:43

Příspěvek 3. 8. 2014 16:09

Re: Znáte někdo bily puer?

Děkuji, budu moc rád !

Liuan je čim dál větší problém a pokud je kvalitní tak je poměrně dost drahý. Liuan se v Číně prodává většinou nový, kvalitní jarní sklizně, opravdu ty hodně dobré, jsou dostupné cca po 6 měsících od sklizně. Takový čaj dnes stojí velkoobchodně v nákupu 250 i více korun. Jde o čaj uplně nový a sice pitelný, ale neprodejný. Všichni chtějí staré liuany. Tedy si předtav že někdo musí koupit za takto vysokou cenu takovýto opravdu výběrový liuan a pak jej zaskladnit. Pokud jej vytáhneš po deseti letech, bude pořád ještě relativně mladý, ale kolik by takový čaj stál ? Aby se pokryly náklady na sklad, vůbec inflace a rostoucí ceny v Číně atd...
Liuan je hlavně v této kvalitě nyní velmi vzácný, protože se hůře prodává a cenu zvyšuje narůstající zájem o Qimen hong cha v Číně. Snad se liuanu někdy dostane více pozornosti a propagace.
Čaje z konce 90´s a počátku 2000 jsou často ne uplně dobře skladované z Guangzhou, čaje starší jsou velmi vzácné a dost drahé.

No a pak opravdu staré liuany - minulý měsíc jsem měl to štěstí být přítomen v Kuala Lumpur u dvoudenního procesu prodeje liuanu z roku 1930 , sun yi shun, šlo o 6 košíků, cca necelé 3 kg čaje a prodejní cena byla, tak jak jsou balené, cca 1 3000 000kč (200 000RM).
Čaje byl sice opravdu dobrý, velmi dobře skladovaný, nebylo to žádné HK wet storage, ale v porovnání s mnoha jinými ne tak starými čaji např. z 80´s, byla cena a chuťový zážitek v naprostém nepoměru.
<<

Dzin Tea Racer

Uživatelský avatar

Administrátor
Administrátor

Příspěvky: 10385

Registrován: 5. 1. 2008 00:18

Bydliště: Jihočech

Příspěvek 3. 8. 2014 19:46

Re: Znáte někdo bily puer?

Já vím je to pech s Liu An. Já bych koupil i ten nový dobrý a zaskladnil bych si ho :-)

Přitom i zdravotní ucinky toho čaje jsou nedocenitelné.

Prípadne o Liu An a heicha v prislušném threadu :-)
Čaj nespojuje jen kultury, ale lidi a hlavně jejich duše... :roll:
Obrázek
Obrázek
Používám DROPBOX ZDARMA na ukládání fotografií, dokumentů a záloh.
Budete přesměrování na stránku HLEDÁNÍ kde je dole na tlačítko DONATE.
Předchozí

Zpět na Černé, zrající & PuEr - Hei Cha

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 8 návštevníků

cron
TOPlist Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Český překlad – phpBB.cz