Z osobních, ale taky z možných budoucích podnikatelských zájmů, jsem si procházel nabídku oolongů na českém trhu. Řekl bych, že je to celkem bída. Jako příklad si vezmu čaj z hory Ali, tzv. Ali shan a našel jsem možná jeden, dva druhy z téhle podle mě hodně známé oblasti. A taky popis těchto čajů nebyl nic moc. Informace typu "Čaj je ručně sbírán v zahradách v nadmořských výškách od 1500 do 2300 m.n.m." mě taky moc neuspokojila
Tak je tenhle čaj z výšky 1500 nebo 2300 m ? V tom je sakra rozdíl. Před cca týdnem jsem tam byl na výletě, podívat se jak to tam vypadá a najít nějaké kontakty a byl jsem velice potěšen. Počasí nic moc, ale nepředstavitelně to tam voní po čaji, na každém rohu obchod s čaji, prostě pro člověka, kterého čaje zajímají, je to ráj
Dostalo se mi taky srovnání Alishanu pravého a napodobeniny, která neviděla Alishan z rychlíku a možná ani z letadla
Po prvním přičichnutí k napodobenině mě hned napadlo, "ten tak krásně voooooní" ale brzy jsem byl zpět nohama na zemi a bylo mi řečeno, že je někde z Vietnamu a vůně je pouze uměle přidána. Byly tam i vizuální a mechanické rozdíly. Teď vám povím jaké čaje jsem ochutnal.
1. nejlevnější byl JING SHUEN ... 1300 m.n.m.
2. OOLONG (wulong) 1300 m.n.m. - jarní sklizeň
3. OOLONG (wulong) 1300 m.n.m. - podzimní sklizeň
4. OOLONG (wulong) 1500 m.n.m. - jarní sklizeň
5. OOLONG (wulong) 1600 m.n.m. - podzimní sklizeň
6. OOLONG (wulong) 1800 m.n.m. - tohle je opravdu to nej, co tam bylo, a proto si myslím, že informace o nějakých 2300 m.n.m. je zcestná.
A na závěr jedna perlička, oolong z Alishan se nejmenuje oolong, ale místní ho nazývají kvůli odlišení se JEN LU. Mějte se hezky a další měsíce prozradí, jestli tyhle nedostatky dokážu obrátit ve svůj prospěch
PS: omlovám se za dlouhý článek, doufám, že to nikomu nebude vadit