Co právě pijete?

[Stan]

Alishan. Mám ho tu už několik let a pěkně zraje.
Jak kdysi někde říkal pan Prachař, nejlepší obal na zrání čaje, je čaj. A je to pravda. Takže není divu, že ty vzorky rychle stárnou.
Miluju domácí čajovou "archeologii". Jednou za čas prozkoumat a ochutnat všechny vzorky, které se mi tu za tu dobu nashromáždili (a na které jsem zapomněl). A taky je v tom kousek nostalgie. Zavzpomíná se...
Mimochodem, už jste zkusili pohřbít tu rybu do rejže??

[lesasyn]

Uz jsem temer nalozil, ale nakonec byl Gravlax. Byl to az moc pekny kousek lososa
Jo, jo. Cajova archeologie. A nejlepsi nálezy jsou takove ty velke dozy ve kterych je dobry caj, na ktery se uz uplne zapomnelo. Napriklad prachovnice narvana Lapsangem 2012. Naprosta lahoda, pekne zivej a kourovost v pozadi…2012 Fu Jian Wu Yi Zheng Shan Xiao Zhong AA

Ted:2006 Liu Bao Ye Sheng Lao Shu

[epidot]

2006 Minzu TF Youle Ye Sheng

[Dzin Tea Racer]

Bulang 2018 san cha shu.

[lesasyn]

2021 Sencha Saemidori organic

[Dzin Tea Racer]

2016 Chawangpu Menghai Xiao Bing Cha

[Dzin Tea Racer]

2021 Chawangpu Jinggu Gu Shu Long Zhu

[Stan]

A já si dávám ráno Assam. Pak do auta Darjeeling. A během dne "no name" Vietnam. Všechny "opravdický" čaje jsou uskladněny v pracovně a čeká se, až se odhodlám vymalovat kuchyň. Vzdoruji. Shu jsem neměl, ani nepamatuji. Ale chystám se radikálně doplnit, resp. obměnit domácí zásoby. Dal by někdo společnou objednávku?

[Dzin Tea Racer]

Hui Long Premium 2021, po roce parádní čaj stále.

[syp]

2021 Early Spring Lianghe Hui Long, také stále výborný.

[Dzin Tea Racer]

Hui Long 2020, také paráda.

[lesasyn]

2013 Guang Dong Wu Dong Feng Xi AAA Dan Cong
Hezky květinový a harmonický…

[Dzin Tea Racer]

2021 Chawangpu Jinggu Lao Shu Zhuan

[Dzin Tea Racer]

Yiwu Zheng Shan Private production, 2010, parádně se vyvíjí!

[lesasyn]

Kopřiva FF 2022 😎 krásně sladký nálev zalitý vodou ze studánky kousek od místa sběru…

[Stan]

Bacha! Odvápňuje to!

[lesasyn]

Myslim, že těch 5 nálevů a jedna nádivka za rok mě nazabije.

[Dzin Tea Racer]

Bacha! Odvápňuje to!

Myslím, že to je trochu fáma. Jím kopřivy hodně (rozmixované, čaj) v průměru 9-10 měsíců v roce. Hodně konzumuji také semínka z kopřiv, která si sbírám na podzim, tam nevím, jestli odvápňují, neslyšel jsem o tom.



Jinak teď 2021 Chawangpu Jinggu Lao Shu Zhuan - super čaj!

[Stan]

Já bych řekl, že je to pravda, ale to není podstatné. Myslel jsem to jako vtip.

[Dzin Tea Racer]

Asi hodně záleží na okolnostech, ale je to taková věta vytrhnutá z kontextu. Něco jako cholesterol škodí. Sama kopřiva obsahuje vápník a to v dost dobře vstřebatelné formě.

[Stan]

...

[Dzin Tea Racer]

Liu Bao Ye Sheng 2012

[syp]

2014 Chawangpu "Lao Yu" - pomalý posun do stavu "semi-aged"

[lesasyn]

2002 XG Bao Yan jin cha

[Dzin Tea Racer]

2016 (2014) Wuzhou TF Three Cranes Brand "3406" 3rd grade Liubao