8. 2. 2010 23:23
Meng Ding Shan 2009
Dneska jsem ochutnal tento čaj (Huang Ya Sechuan, Meng Ding Shan 2009), těšil jsem se na něj, ale poměrně mě zklamal.
Když to vezmu podle zkušenosti Dzina
Délka louhování - ze začátku nechápu snesitelnost čaje při takto dlouhém louhování, prvních 8 nálevů jsem dělal okolo 15s a z toho 2-3 byly šíleně hořké (první bych odpustil, dělal jsem velice rychlý oplach).
Počet nálevů - dělal jsem jich celkem přes 10 (nevím přesně), z toho první 2-3 skoro nepoživatelné, poté se začala vyplňovat chuť, ale velice rychle slábla (4. až 6. nálev byl nejlepší). Poslední 2 nálevy jsem nechal dlouho (okolo 3-4minut) louhovat, takže chuťově byl výborný (stejně jako ten 4. až 6.), ale bez jakékoliv vůně a téměř bez barvy.
Chuť - bylinky ani citrus nebyl cítit (chuťově ani čichově), pečený mi také vůbec nepřipadal. Z počátku byla vůně výrazně trávová, postupně se zlehčila, ale jiné aroma cítit nebylo. Chuť ve většina nálevů spíše hořká, ne moc do sladka (až tak od 5. nálevu).
Jediné v čem se plně shoduji je barva nálevu - průzračná světle žlutá. A vzhled vylouhovaných lístků - po 5-6 nálevu krásné, poté začaly ztrácet barvu a zpět se jakoby zavíjely. V té době ale ještě neztrácely na chuti.
Příprava v 240ml zhongu. Čaj mám jako vzorek od pana Prachaře (longfeng - díky
)
Nemůžu říct že by byl špatný, ale velký zázrak to nebyl. Jako delikatesu bych ho neoznačil Třeba jsem něco udělal špatně, nevím o tom.
Když to vezmu podle zkušenosti Dzina
Délka louhování - ze začátku nechápu snesitelnost čaje při takto dlouhém louhování, prvních 8 nálevů jsem dělal okolo 15s a z toho 2-3 byly šíleně hořké (první bych odpustil, dělal jsem velice rychlý oplach).
Počet nálevů - dělal jsem jich celkem přes 10 (nevím přesně), z toho první 2-3 skoro nepoživatelné, poté se začala vyplňovat chuť, ale velice rychle slábla (4. až 6. nálev byl nejlepší). Poslední 2 nálevy jsem nechal dlouho (okolo 3-4minut) louhovat, takže chuťově byl výborný (stejně jako ten 4. až 6.), ale bez jakékoliv vůně a téměř bez barvy.
Chuť - bylinky ani citrus nebyl cítit (chuťově ani čichově), pečený mi také vůbec nepřipadal. Z počátku byla vůně výrazně trávová, postupně se zlehčila, ale jiné aroma cítit nebylo. Chuť ve většina nálevů spíše hořká, ne moc do sladka (až tak od 5. nálevu).
Jediné v čem se plně shoduji je barva nálevu - průzračná světle žlutá. A vzhled vylouhovaných lístků - po 5-6 nálevu krásné, poté začaly ztrácet barvu a zpět se jakoby zavíjely. V té době ale ještě neztrácely na chuti.
Příprava v 240ml zhongu. Čaj mám jako vzorek od pana Prachaře (longfeng - díky
)Nemůžu říct že by byl špatný, ale velký zázrak to nebyl. Jako delikatesu bych ho neoznačil
Třeba jsem něco udělal špatně, nevím o tom.
me chutnal opravdu moc a nevydrzel mi proto ani 14 dni. Proto se zelene a zlute caje prepracuji letecky jelikoz kvalita klesa dramaticky a uz v lete jsou vyprodeje i o 50%. 
)