Liu An a vaše zkušenosti s tímto druhem Hei Cha.

[Dzin Tea Racer]

Myslím že Liu An je velmi nedoceněný čaj, je to jeden z nejstarších čajů.
Mam ho osobne velmi rád už pro jeho jedinečnost v chuti i zpracování, není vůbec drahý ale tady se vidí ojediněle.
Chutná vám? Podělte se o zkusenosti.

[tomdo]

Kde se dá sehnat? Já znám jen Dobrý čaj, ten je mi ale dost nesympatický, nabídka je převážně ovoněná, což se mi na seznámení nezdá ideální.

[Dzin Tea Racer]

Tam mají i neovoněný. Jinak mají treba na Dragon Tea House.

[tomdo]

Já vím, že i neovoněný. A jinde v Česku není?

[Dzin Tea Racer]

Bohužel jsem ho ted nikde nevidel, ale je to škoda no. :(

[Pooh]

.. Přidávám se k hlasu Liu Anu chtivých čajomilců! Kdyby jej nějaký dovozce u nás nabízel ve schopné kvalitě, klidně koupím i celý košík najednou, klidně staršího a dražšího čaje.. Myslím, že kdo jej má rád, nemá co řešit a čaje, který se nezkazí, nakoupí klidně víc. Škoda, že u nás zatím moc není..to samé Liu Bao, vzácně k vidění..

[Brzeska]

Z DobryCaj jsem měl zatím pouze ty "Větvičky čaje Luk On", a nemůžu soudit ten klasický Liu An, protože ty větvičky podle jejich popisu postrádají tu specifickou chuť.
Mě ty větvičky chutnaly podobně jako japonská Hojicha. Taková ta pražená chlebovost ...

[Dzin Tea Racer]

Ano ty větvičky
Tady je link
jsem také pil, je to docela dobré, ale Liu An to není no.

[茶捞&]

zdravim, pokud by byl stale zajem o Liu'An, mohl bych poslat z Kunmingu 500gr. kosiky rocnik 1999, slusny vyzraly kousek. Kdyztak dejte vedet, delam balik pro jednoho prodejce caje, tak bych tam par kosiku prihodil

[Dzin Tea Racer]

A nejaké podrobnosti jako cena a bližší popis?
Dekujeme

[茶捞&]

Podrobnosti jsou takove, ze je to tradicne baleny zrajici Liu'an v bambusovem kosiku, prodejce tvrdi, ze je to caj z provincie Guanxi, coz je trochu divne, protoze z Guanxi a Guangdongu je spis LiuBao a Liu'An je z Anhui. Cena tady je jedna vec, ale protoze to budu posilat do CR obchodnikovi s cajem, tak o cene tezko muzu mluvit. Rozhodne ale archivni modely nejsou nejlevnejsi. Pracuju jeste na tom, zorganizovat poslani desetiletych 2,5kg kosiku LiuBao z Kantonu, ty jsou hodne hodne dobre a vpodstate dopredu prodane:)

[Dzin Tea Racer]

Já myslím že práve cena by tady hodne lidi zajímala, pripadne nejaké vzorky na ochutnání prece jen koupit 2,5kg košík, je trochu risk.

[茶捞&]

ty 2,5kg LiuBao jsou na objednavku pro nekolik cajoven, takze stejne nebudou prodejne jako celek, ale bude se z nich ''odlupovat'' . Me jenom zajimalo, jestli je treba o to Liu'An vazne zajem. Osobne mi pod deset let vubec nechutna, vnimam to spis opravdu jako lek na zaludek. Ale LiuBao je supr caj, konkretne tenhle vzorek, o ktery usiluji. A cenu- ja jsem zastupce tady v Cine a nemuzu ovlivnit cenu prodejce. Az to bude k dispozici, tak dam kazdopadne vedet.

[Dzin Tea Racer]

Já mám Liu An moc rád a také čaj 1000letého muže což je také Liu An, tady není moc známý, je to škoda. Hodne záleží na zrání respektive skladování, pokud je to takové to urychlené, je to hnus :(

[PetrX]

Musím se také přidat k obdivovatelům Liu An. Zakoupil jsem na Slavné čaje a ihned mi zachutnal. Ročník 2006 je výtečný.

[nerow]

Jedu těd Liu An každý den a nedám na něj dopustit.

Taky jste si všimli, že listí po čajování strasně rychle oxiduje? Pokaždé nechané listí přes noc v odpadní misce, nebo v zisha, tak to pak smrdí něco jako hodne starý meloun. U jiných čajů jsem tuto reakci nezpozoroval a ostastní čaje jde minimálně nechat do druhého dne, či zalévat přes několik dní.

[Dzin Tea Racer]

Nedoporučuje se nechat čaje přes noc, tím je asi míneno spis delsí časové období, je to náchylné ke kontaminaci. Sáčkový prý už po 3 h má plíseň
Jinak Liu An je zde velmi nedoceněný čaj!

[joda]

Liu An je suprovej, pres noc jsem ho nikdy nenechaval, protoze zatim jsem z nej nikdy vice nez 6-7 nalevu nevytahl a to se jeste vypije pohodlne.

[nerow]

Přesně tak, není problém těch pár nálevů vypít a není třeba zkoušet z toho tahat nálevy delší den. Všiml jsem si toho náhodou, když jsem v jeden den, když jsem dělal srovnávačku ve dvou zisha najednou a nestihl uklidit. V jedné konvi jsem nechal listí (zavřená). Druhou jsem stihl vyklepat (nevypláchnutá, nezavřená). Obě dvě druhý den vydávaly úplně stejný, velmi nepříjemný zápach. A co jsem několikrát pozoroval listí v odpadní míse s vodou, tak tuto reakci udělá čaj pokaždé, ať je teplo, nebo zima. U jiných čajů jsem se fakt s tím nesetkal a právě ze zvědavosti mne docela zajímá, co to může způsobovat. Když např. takové Liu Bao např. po dvou dnech krásné voní jak při prvním nálevu jak v konvi, tak třeba v odpadní míse.

Musím v dohledné době vyzkoušet něco staršího. Hodně by mne zajímalo, kam se posouvá po 20ti, 30ti letech.

S tím necháváním přes noc..poslední půl rok jsem s tím trochu experimentoval, když údajně zisha zpomaluje oxidaci. Ale asi radši za v času toho nechat. Nerad bych chytil plíseň.

[joda]

Mel jsem uz tu cest s Liu Anem z 90's a 70's a jde to v jistych ohledech, zejmena dochuti, smerem k mentolu archivniho shengu, ale v chuti dominovala cokolada doplnena o trochu bambusu, protoze jsem to louzil prirozene s kouskem kosiku jak veli tradice

[petr.ptacek]

Nezapomeň, že jsi pil i Liu An z 40. let . Viz naše návštěva u Petra Nováka a tento čaj.

[joda]

Vidis to, to jsem zapomnel napsat, ale v pameti jsem to jeste udrzel Vyborne caje. Ten ze 40. let mi uz prisel ze nemel nic navic proti tem treba 70's, ale kazdopadne super zkusenost, za kterou dekuji

[mahdi]

Doporucite obchod s vetsim vyberem Liu an? Koukam uz i chawang ma jen jeden, hmmm ... pripadne i pokud vite o nakym opravdu dobrym kdekoliv.

Mam radeji takovou tu lesnejsi chut jako napr 2008 Liuan Sun Yi Shun (chawang/slavnecaje), styl jako 2006 Sun Yi Shun Liuan (anicha) tzn hutnejsi, uz me tolik nedostava.

[Dzin Tea Racer]

S Liu AN je to težké.... je to trochu okrajová záležitost, trvalo mi roky než jsem presvedčil ruzné prodejce čajů aby to "dovezli" a hle, vse je vyprodáno opakovaně...
ono sehnat dobrý Liu An není lehké. Slavné Čaje také neco málo měli. Tak mrkni na jejich web.

[Čajový poustevník]

Dobrý den, chtěl bych se zeptat jaký je rozdíl mezi liu bao a Liu an?