Ladove caje

[repelent]

Mame tu leto - a s nim aj horucavy. Castokrat pocas horucav siahame po dacom,co nas osviezi, castokrat su to prave ladove caje.

Aky mate oblubeny?? Robievate si ho aj sami?? Ak hej tak z coho, a akym sposobom???

Ak chcete mozte zverejnit recept na vas najoblubenejsi ICE Tea

[sam39]

udelam cerveny/cerny caj dle aktualni chuti, trosku medu, parkrat preleji mezi hrnecky kvuli vychlazeni, naleju do sklenice plne ledu zakapnu citronem a je to jako nestea jen je v tom caj

[Dzin Tea Racer]

Lu Xue Ya, louhovaná za studena Ten čaj je stvoren pro ledové louhovaní, dale japonci, Long Ting, nebo vychladit tmavy oolong, či červeny, treba ovonený atd...

[tomdo]

V lednici louhovaná sencha, naprostá paráda. Bez kofeinu, ale s chutí čaje. Moc dobrá věc.

[lesasyn]

Pokud si dělám "Ice Tea" tak z 99% louhuji za studena, tzn. v lednici, nebo při pokojové teplotě - od toho se pak odvíjí doba louhování (lednice cca10h, při pokojové cca 3h).
Mezi studené oblíbence patří hlavně japonské čeje (od Bancha až po Gyokuro). Z čínských například Meng Ding Cui Yu. Z nečajů především Maté - La Merced de Monte, Selecta, Cruz De Malta. U maté dávkuji cca 25g/600ml přes noc při pokojové teplotě - ideální popíjení do práce... Japonce a číňany cca 10g/1l přes noc v lednici.

[FarKy]

A ake je davkovanie na ladove caje? Kolko gramov?

[Michaeles]

10g+/litr bych to viděl za sebe

[Dzin Tea Racer]

Je to individuální, ale zkus i napr, roibos, nebo zazvorák, ty jsou ledové také vynikající.
Jinak se mi osvedcilo udelat silnejsi napr, senchu a po 2h odlévat do termosky ledovou a delat vice nalevů - dolévat vodu..

[Jamo]

za mna 6g na 0.5L pri RT O/N (skratka z room temperature over night)

[HonzaS]

Základem je marocká MÁTA NANA. Do větší nádoby dáme přiměřené množství Máty Nana, zalijeme horkou vodou a necháme luhovat. Podle množství použité máty luhujeme 3-5 minut. Poté zcedíme do skleněného džbánu a necháme vychladnout. Přidáme kolečka citronu a dáme nachladit do lednice. Hotový osvěžující nápoj lze podávat i s ledem. Doporučuji nesladit. Jak známo sladké nápoje tolik nezaženou žízeň jako ty neslazené.

Opravdu velmi dobručké lidičky

[FarKy]

A ked napr. zalievate ten isty zeleny caj studenou vodou 4x, 4 noci, tak nesplesnivie ten caj?

[tomdo]

To se ale nezalévá víckrát.

[FarKy]

Mne sa zda ze niekto tu spominal ze zalieva aj viackrat...

[tomdo]

To nevím, nevidím to tu. Ale k celé té otázce: ano, zplesnivělo by to, kdybys to tam nechal víc dní. Možná třeba Lu Xue Ya se dá zalít víckrát, nezkoušel jsem, ale to se zase louhuje jenom chvilku.

[joda]

Osobně ledový čaj dělám pouze jako jednonalev, s výjimkou takového Japonce na ledu, tam to prubnu víckrát

[Čajový Kameň]

U mňa tento rok je hit 2013 Nepal Ilam Green macerovaný stačí dať okolo 4g na 1,2l zopár kociek ladu a vďaka drobnému nasekanému listu stačí okolo 8min. Pripravím z toho aj dva nálevy. A samozrejme už spomínaný Lu Xue Ya či akýkoľvek japonec.

[Dzin Tea Racer]

Tak jak letos? Já nejvíce japonce, večer zaliji a dám louhovat do lednice, když to je silnější, tak doliji vodu a dělám vícero nálevů

[joda]

Zkousel jsem zalevat studenou Nepal Kuwapani Makalu FF a super, dale klasicky Long Jing, japonce jsem letos nejak uplne vynechal

[Dzin Tea Racer]

Ano LJ je ideální, jedno léto jsem dělal gruzii jak chlazený tak zastudena louhovaný.